1樓：匿名使用者
食材明細
肥牛卷適量
金針菇適量
烏冬面/土豆粉1包
綠豆芽適量
蔥適量姜適量
蒜適量海南燈籠椒1-2勺
泡椒適量
鹽適量白醋3-6勺
雞精1茶匙
白胡椒粉適量
泡椒水適量
糖2茶匙
超辣口味
煮工藝一小時耗時
高階難度
泡椒酸湯肥牛的做法步驟
1準備食材，泡椒事先用剪刀剪碎，比較方便入味。
2如圖準備些配料。我的燈籠椒是自己買的新鮮的，然後和大蒜一起加鹽醃製的。燈籠椒非常辣，所以辣度按照個人口味增加即可。
3先鍋裡放底油，把一點泡椒和豆芽一起煸炒，加半茶匙鹽，稍微入點底味。
4翻炒幾下後加入一些泡椒水，差不多八成熟就可以出鍋備用了。
5鍋裡另加油，將蔥薑蒜入鍋煸炒，然後加入燈籠椒和泡椒一起煸炒，出香味後加入適量清水和鹽雞精白糖白胡椒粉一起煮開。
6水開後下入烏冬面，煮的同時用筷子輕輕的把烏冬面劃散，散開後再煮個一分鐘就可以下金針菇了，然後再加入適量的白醋調味。
7把剛準備好的豆芽放在最後承裝酸湯肥牛的碗底部鋪好，然後等金針菇和烏冬面成熟後撈出也均勻鋪在上面。
8鍋裡留著水，燒開後下入肥牛卷。
9肥牛卷，血水特別多，所以等鍋開後用湯勺儘量撇乾淨血末，然後把肉卷撈出放在金針菇等物上面，剩餘的湯汁可以嘗一下看是否夠味道，不夠濃厚可以再適當進行調味。最後用濾網過濾下，把鍋裡的湯汁澆在肥牛的上面。
10最後可以準備一些泡椒，蔥花和一些青紅辣椒或者藤椒放在表面做裝飾
泡椒酸湯肥牛怎麼做好吃
2樓：浮駿喆龍妙
泡椒酸湯肥牛
食材明細
肥牛卷適量
金針菇適量
烏冬面/土豆粉1包
綠豆芽適量
蔥適量姜適量
蒜適量海南燈籠椒1-2勺
泡椒適量
鹽適量白醋3-6勺
雞精1茶匙
白胡椒粉適量
泡椒水適量
糖2茶匙
超辣口味
煮工藝一小時耗時
高階難度
泡椒酸湯肥牛的做法步驟
1準備食材，泡椒事先用剪刀剪碎，比較方便入味。
2如圖準備些配料。我的燈籠椒是自己買的新鮮的，然後和大蒜一起加鹽醃製的。燈籠椒非常辣，所以辣度按照個人口味增加即可。
3先鍋裡放底油，把一點泡椒和豆芽一起煸炒，加半茶匙鹽，稍微入點底味。
4翻炒幾下後加入一些泡椒水，差不多八成熟就可以出鍋備用了。
5鍋裡另加油，將蔥薑蒜入鍋煸炒，然後加入燈籠椒和泡椒一起煸炒，出香味後加入適量清水和鹽雞精白糖白胡椒粉一起煮開。
6水開後下入烏冬面，煮的同時用筷子輕輕的把烏冬面劃散，散開後再煮個一分鐘就可以下金針菇了，然後再加入適量的白醋調味。
7把剛準備好的豆芽放在最後承裝酸湯肥牛的碗底部鋪好，然後等金針菇和烏冬面成熟後撈出也均勻鋪在上面。
8鍋裡留著水，燒開後下入肥牛卷。
9肥牛卷，血水特別多，所以等鍋開後用湯勺儘量撇乾淨血末，然後把肉卷撈出放在金針菇等物上面，剩餘的湯汁可以嘗一下看是否夠味道，不夠濃厚可以再適當進行調味。最後用濾網過濾下，把鍋裡的湯汁澆在肥牛的上面。
10最後可以準備一些泡椒，蔥花和一些青紅辣椒或者藤椒放在表面做裝飾
酸湯肥牛怎麼做好吃
3樓：是個硬菜
簡單幾步教您做好吃的酸湯肥牛
4樓：小廚神美食
酸湯肥牛配米飯,一個人也能好好吃飯
5樓：魯姐美食
酸湯肥牛怎麼做？肥牛卷下鍋焯出，蒜末炒香打入一個雞蛋，西紅柿丁，清水木耳金絲菇，加入鹽雞粉胡椒粉，最後咱點蔥花出爐了.。
6樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天分享酸湯肥牛面的做法給大家
7樓：請叫我蘑菇娘娘
酸湯肥牛應該怎麼做？快來get吧~
8樓：食光記
如何做酸湯肥牛？快來get吧~
9樓：楚同書前丁
1、將準備好的蒜切片，紅辣椒切段，香蔥切段;
2、鍋內放入適量的水燒開後，把肥牛片放入鍋中焯一下後撈出;
3、鍋內油燒熱，爆香蒜、辣椒，倒入切好的酸菜煸炒，倒入白醋、熱水煮大約5分鐘;
4、將煮好的酸菜撈出後，放入碗中;
5、放入牛肉片繼續煮開，加入雞精調味;
6、將牛肉片連同湯一起倒入碗內;
7、鍋內油燒熱，放入辣椒炸出香味後倒入碗中，撒上香蔥即可。
10樓：遇見食撩
芝麻小米辣蔥花辣椒，澆上熱油拌勻，煎一個雞蛋，肥牛煮熟，下入麵條，放入生抽醋蠔油和料汁。
11樓：仰依風
看似平淡無奇的早餐，卻是孩子最愛吃的，今日份酸湯肥牛面
12樓：超超
酸菜炒香加水加金針菇，放料酒鹽加肥牛煮到變色出鍋
13樓：愛別等
酸湯肥牛、酸辣過癮個人做法、並不能代表所有人喜歡的哈
酸菜酸湯肥牛怎麼做
14樓：請叫我蘑菇娘娘
酸湯肥牛應該怎麼做？快來get吧~
15樓：食光記
如何做酸湯肥牛？快來get吧~
16樓：是個硬菜
簡單幾步教您做好吃的酸湯肥牛
17樓：小廚神美食
酸湯肥牛配米飯,一個人也能好好吃飯
18樓：魯姐美食
酸湯肥牛怎麼做？肥牛卷下鍋焯出，蒜末炒香打入一個雞蛋，西紅柿丁，清水木耳金絲菇，加入鹽雞粉胡椒粉，最後咱點蔥花出爐了.。
19樓：夜夢薇
用料盒裝肥牛
黃辣椒醬
酸菜 半顆
蔥薑蒜野山椒+野山椒水 8個野山椒+3大勺野山椒水泡姜 一小個
你愛吃的蔬菜墊底
濃湯寶（高湯） 一塊
酸菜酸湯肥牛的做法
蔥切斷姜蒜切片，野山椒切小段，肥牛解凍
鍋內熱油放入兩勺黃辣椒醬炒香，加入姜蒜繼續，再加入野山椒，再加入酸菜，炒呀炒……
聞到香味過後倒入野山椒水，加入適量清水，加入濃湯寶煮開湯開過後加入蔬菜燙熟，夾起來鋪碗底，在放入肥牛片燙熟，鋪面上鍋內熱油，爆香花椒，淋油！！（這部可以省略，怕肥。。。。）撒上點綴的蔥和香菜
端上桌！！
20樓：超超
酸菜炒香加水加金針菇，放料酒鹽加肥牛煮到變色出鍋
酸湯肥牛，怎麼做這好吃
如何做酸湯肥牛？快來get吧 食材準備 肥牛400克 銀芽200克 金黃冠辣椒醬半瓶 野山椒末20克 小青紅 尖椒圈30克 香芹段 香菜各15克 姜米 蒜米 精鹽 花雕酒 胡椒粉 魚露 大紅浙醋 味精 鮮湯 化雞油各適量 製作步驟 1 肥牛用刨片機刨成薄片，經碼味後，入沸水鍋中氽至斷生撈出 銀芽擇去...
酸湯番茄魚片的做法，酸湯番茄魚片怎麼做好吃
材料 草魚 番茄 酸菜 雞蛋 料酒 蔥薑蒜 精鹽 澱粉做法 1 新鮮草魚殺擇洗乾淨後去頭，去魚骨。2 把魚肉片成厚點的魚片。3 把魚片用料酒 精鹽 雞蛋 澱粉拌勻。4 番茄去皮切丁 酸菜切小丁。5 鍋裡油熱後放入蔥段炒香。6 放入魚骨煸炒，加適量清水。7 倒入料酒，加少許精鹽，大火燒開煮5分鐘。8 ...
泡椒田雞是怎麼做的，泡椒田雞的酸湯怎麼做
用料 田雞500 600克，泡姜20克，泡紅辣椒150克 大蔥150克，醃料 姜3 4片切細絲，料酒1湯匙，胡椒粉少許，精鹽1茶匙，幹澱粉1湯匙克。色拉油一杯 實耗不大，將田雞肉滑油 製作方法 1 田雞宰殺，去皮去內臟洗淨，斬成塊 可託賣家幫忙 用鹽 胡椒粉 薑絲 幹澱粉 料酒，拌勻上漿醃入味。2 ...