1樓：網友
完全成熟之後的南瓜中也含有大量的果糖，所以對於喜愛甜食的人來說也會喜歡利用南瓜製作出各式甜點。而且糯公尺蒸南瓜公尺飯，這道美食吃起來非常的適合牙口不好的老年人。並且糯公尺蒸南瓜的製作方法非常簡單，長期活躍在廚房鄭握中的人可以學習到糯公尺蒸南瓜的方法，讓自己成就感爆棚。
糯公尺蒸南瓜的做法。
糯公尺蒸南瓜這道菜非常健康營養，而且吃起來糯糯甜甜的，口感很獨特。一般愛吃甜食的朋友都喜歡吃糯公尺蒸南瓜。其實，糯公尺蒸南瓜的做法也是簡單易學的，大家不妨在家中嘗試自制，成就感和幸福感一定爆燈！
下面趕緊跟著步驟來學做吧！
材料：南瓜500g，糯公尺50g，銀耳20g，冰糖適量。
2、糯公尺和銀耳都泡好後，就可以開始製作了，南瓜去皮去籽洗淨後備用。
3、將南瓜豎著切一刀，再橫著再切一刀，切成1釐公尺左右的厚片裝在碗中。
4、在切好的南瓜片上鋪上糯公尺，然後再鋪上銀耳，最後放適量的冰糖。
5、擺盤完畢後，將糯公尺南瓜上鍋蒸15分鐘左右即可出鍋。
6、最後勾乙個極薄的芡淋上，如果有酒釀可以用酒釀勾芡，別有一番風味。
記得在做糯公尺蒸南瓜的時候最好選擇成熟的老南瓜，生長週期長的南瓜含澱粉較多，適合蒸著吃或做成各種南瓜糕點。這一道菜的飽腹感太強，所以基本可以省略主食了，如果想要不那麼膩，也可以少放點糯公尺哦。
糯公尺蒸南瓜的營養價值。
糯公尺蒸南瓜除了味道甜美外，還有很高的營養價值。糯公尺蒸南瓜的營養價值主要就體現在糯公尺和南瓜中了，兩者都是人們常見的養生食療食材，搭配食用營養更全面。南瓜富含澱粉、蛋白質、維生素b、維生素c、鈣、磷等成分，是瓜類中唯一可飯、可菜、可藥的果實。
老南瓜中鈣、鐵、b胡蘿蔔素含量較高，這些對防治哮喘病均較有利。南瓜不僅含有豐富的b-胡蘿蔔素和維生素b，還有降血糖、調理腸胃和排毒塑身的食療作用。雖然南瓜的澱粉含量比較高，也有充飢效果，但是它基本上不含蛋白質，所以不能長期用南瓜代替主食。
糯公尺味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃攜叢襲，止虛汗之功效。糯公尺中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、多種維生素、糖、澱粉等等，能夠健脾養胃、補中益氣。但是需要注意的是，糯公尺不易消化，對於胃動力不足或者其它腸胃比較弱的人來說，吃糯公尺一定要注意控制使辯兄用量。
2樓：科仔又要補
原材料：南瓜500g，大公尺50g，白木耳20g，老冰糖適當。
1、大公尺提早清洗泡一天一夜(喜愛吃軟一點的能夠泡2-3天)，白木耳提早泡3個小時後清洗就可以，它是事先要搞好的準備工作。
2、大則銀公尺和白木耳都泡好後，就可以剛開始製做了，南瓜削皮去籽清洗儲備用。
3、將南瓜豎著切一刀，再打橫再切一刀，切割成1公分上下的厚片裝在碗中。
4、在切完的南瓜片下鋪上大公尺，隨後再孫悉宴鋪平白木耳，最終放適當的老冰糖。
5、裝盤結束後，將糯公尺南瓜上鍋蒸15分陸鋒鐘上下就可以起鍋。
6、最終勾乙個特薄的芡淋上，如果有公尺酒可以用公尺酒水澱粉勾芡，別有一番口味。
南瓜蒸公尺飯的做法
3樓：浩賒談生活
南瓜公尺飯的做法如下：主料：南瓜500g，大公尺200g
輔料：清水適量。
步驟。一、準備好一圈南瓜。
步驟。二、用清水洗淨後切成南瓜丁。
步驟。三、大公尺用清水淘洗乾淨。
步驟。四、大公尺和南瓜丁放入電飯鍋中，然後加入適量的清水。
步驟。五、按下開關開始蒸制。
步驟。六、煮好後切斷電源。
步驟。七、起鍋盛碗，製作完成。
怎麼蒸南瓜飯?
4樓：乾萊資訊諮詢
材料：南瓜，公尺飯，南瓜一塊。
製做過程：1.南瓜削皮掏出瓜瓤，洗乾淨切成塊。
2.鍋燒熱放油，油熱後放入切好的南瓜塊翻炒一會後放少許鹽，多少可根據個人口味而定。不要太多。
了，因還要吃菜。
3.大公尺洗淨後多加點水上火煮，煮到公尺沒有硬心就可以了，不能太軟，把煮好的公尺撈出控幹水份備。
用。4. 把控好的公尺均勻地倒入。
5.蓋上鍋蓋中小火煮一會，南瓜和公尺飯熟了就行了。注意不要煳鍋。
6. 開啟鍋蓋，翻炒均勻，香噴噴黃燦燦的南瓜公尺飯就可以出鍋了。
南瓜公尺飯怎麼蒸好吃
5樓：九溪煙雲
南瓜公尺飯好吃的蒸法如下：
準備原料，原料很簡單，只要乙個貝貝南瓜，一些大公尺就可以了。根據選擇的貝貝南瓜的大小來決定公尺量的多少。先把大公尺清洗後用清水浸泡1小時左右。
因為蒸的時間短，公尺要提前浸泡，否則會夾生。
把南瓜切出乙個頂蓋，再掏空內瓤，可以適量的挖出一些南瓜出來。把挖出來的南瓜切成小塊，和泡好的大公尺一起拌均勻。
再把拌好的大公尺和南瓜放回到掏空的南瓜肚子裡；不能放滿，有個六分滿就可以了，還要放清水呢！在南瓜肚子裡再注入清水，放進蒸箱裡蒸30分鐘。
南瓜蒸好了，這個時候貝貝南瓜的外形很完整，而裡面的公尺飯和南瓜都已經熟透，散發著一股南瓜的清甜味道。
大公尺蒸的很軟，而貝貝南瓜本身就是軟糯香甜口味的，挖出來就可以一起吃掉了。貝貝南瓜的皮也是可以吃的，最後這份南瓜公尺飯盅可以全部被消滅掉。蒸好以後端到餐桌上，孩子們看到了都直拍手，說這個南瓜公尺飯做的太好了。
烹飪技巧，南瓜和公尺飯也可以挖出來放在電飯煲裡蒸的，味道也一樣很棒。
怎樣在南瓜裡蒸公尺飯？
6樓：乾萊資訊諮詢
南瓜裡蒸公尺飯的方法如下：
主料：小南瓜1個，大公尺40克。
輔料：清水適量。
步驟。一、大公尺用清水淘洗後，用清水浸泡60分鐘。
步驟。二、把小南瓜切出乙個頂蓋，掏脊戚知仔拍空南瓜內的瓤。
步驟。三、把挖出來的南瓜切成小丁，和泡好的大公尺攪拌均勻。
步驟。四、攪拌均勻後倒入掏空的南瓜內。
步驟。五、加入適量的清水後，用蒸籠蒸制半個小時櫻消。
步驟。六、半小時後，製作完成。
南瓜蒸大公尺飯的做法
7樓：吃不胖的小劉
1、老南瓜去皮切成小塊；
2、把切好的南瓜小塊加清水一起放進豆漿機裡，先放南瓜塊，再注入清水，我放的南瓜比較多，所以水量一般是加到最高水位。但蒸公尺飯是用不了這麼多南瓜汁的，其它的可以當飲料喝了，或者可以減一半的量；
3、啟動豆漿機營養公尺糊功能，製作南瓜汁；
4、南瓜汁做好了，已經熟了的南瓜汁很濃很香，喝起來甜甜的。
5、大公尺放進鍋裡，洗淨瀝水；
6、把做好的南瓜汁倒進去，跟平時蒸公尺飯的水量胡嫌逗差不多，如果南瓜汁很濃，可以稍微多加一些量。
7、加上足夠的南瓜汁以後，可以攪拌一下，讓南瓜汁滲入到每一粒中；
8、電飯煲通電，啟動「精煮」模式；褲賣。
9、時間到後，公尺飯煮好了，可以看到公尺粒有被染成桔黃色；
10、用勺子再拌一下，讓南瓜和公尺更密切的融合在一起；
11、好了，可以開吃了。這種顏色的公尺飯是不是比普通白公尺飯更吸引小朋友呢。而且南瓜營養豐富，常吃可以促進骨骼發育，還有保護視力的功效，同時還能增強人體免疫功能，南瓜裡含有的果膠還能調節食物吸收，保護胃黏膜，促進消化，這種好食材還是適合經常食者灶用的。
蒸南瓜飯竅門 怎麼做南瓜飯好吃
8樓：劍經業
1、將準備好的南瓜洗淨去皮，中間的瓤掏乾淨，備用。然後，準備好蒸好的公尺飯一碗，若是喜歡軟糯的口味，可以使用糯公尺飯，喜甜可在公尺飯內放些糖。
2、然後，將公尺飯放置到南瓜的空心內。準備好乙個比南瓜大一些大容器，將南瓜公尺放進容器，上鍋大火蒸，若是有農村燒火的大鍋，味道更佳。
3、大火蒸約計20分鐘，即熟，關火徑直，另炒鍋**放油，待油熱後放入準備好的紅糖和冰糖，小火慢熬，一定注意小火，不要把糖熬糊了，待糖熬到都是泡泡的金黃色，就成了。
4、熬糖的同時，南瓜飯起鍋，將盛放南瓜的容器倒扣到盤子上，這一步驟比較考驗然，一是容器比較熱，另乙個，扣不好容易把南瓜弄壞，影響美觀。扣好後用刀將南瓜切開幾個小口，將熬好的糖漿澆到南瓜上，美味即成。
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