1樓：氵理由
藺酒是坤沙酒因為藺酒是四川境內，赤水河邊醬香酒新廠，碰首扒與郎酒。
和潭酒為鄰，高階產品是按照12987傳統工藝製造的坤沙酒。坤沙就是用大公尺小火慢燉熬製粘稠，之後不要大公尺、就只要上面的公尺湯精華部分。
坤沙酒又名渾沙酒、渾籽酒，是傳統工藝的醬香型白酒。
按照傳統芹改的貴州茅臺酒。
工藝進行生產，生產週期長達一年，出酒率低，品質好。
坤沙酒的特點
渾沙酒按照香型典型體分成三類醬香、窖底香、醇甜。醬香醬香突出、豐滿、醇厚、回味悠長。窖底窖香濃郁、醇和、味乾淨。
醇甜醬香味明顯、醇和、味甜、乾淨。混合兩種或三種香型兼而有之。
次品a不符合輪次感觀標準，b渾濁、有邪雜味、酸涉味過重，c低於輪次酒精度標準。三種香型裡面醬香是最重要的，也是記公分。
的主要指標，所是笑昌出產的醬香越多，酒師們的獎金就越多。窖底和醇甜兩種香型要有要求，但佔比很小。
2樓：mi的史德仔
四川藺酒屬於坤沙酒。藺酒採用大麴坤沙工藝打造優質的醬酒，產自四川古藺縣，是川梁中派醬香。
跟藺酒一樣屬於坤沙酒的還有貴州茅臺鎮的茅臺酒、坤醬臺醬香酒等，都是正宗的坤沙酒。很多老酒友都推薦大家品嚐坤醬臺，說是「千元嘗茅臺，百元品坤醬臺」，果不其然這款酒沒讓大家失望。這款酒甄選本地優質紅櫻子糯高粱以及小麥為原料，基酒釀製完全遵循傳統大麴坤沙12987釀製工藝，更重要的是它完全採用10年窖藏優輪次基山並酒與老年份調味酒勾調，無論是口感還是品質完全不遜於一些中高階甚至高階醬香酒，因此很多行家對這款酒的評逗渣跡價特別高。
這款酒顏色微黃透明、酒香濃郁、醬香突出、入口柔和、醬香飽滿、下嚥順暢、酒香層次突出且回味悠長，口感非常好，而且越喝越舒服，不會感覺頭疼、難受，是一款非常難得的平價醬酒。
喜歡喝醬酒的朋友一定要試試，現**上也有賣的，在某東就能買到，不管是送人喝還是自己喝，都是一款價效比高的醬香酒，喝一次你就會發現是真的值了！
3樓：多公尺的春田
藺酒是坤沙酒，聞香醬味典雅細膩，酒液清澈透明，入口酒感醇厚，醬香濃郁，甜感適中。跟藺酒一樣的坤沙酒還有茅臺酒、坤醬臺醬香酒，這兩款都是老酒友推薦過的好酒。像出自茅臺鎮的坤醬臺醬香酒，跟茅臺酒屬於同源酒廠，**在兩百左右的，口感僅次於茅臺。
這款酒傳承了茅臺酒的釀造工藝，採用和茅臺一樣的釀造手法，也是用優質紅纓子糯高粱為原料，以赤水河畔高品質小麥制曲；在釀造過程中要經過12987工藝，這也打造了坤醬臺醬香酒濃厚的醬香味。
坤醬臺醬香酒屬於優質的坤沙工藝醬酒，其風味口感是非常濃厚醇香的，且風味多樣但又層次分明，其酒體風味中醬香極突出，中間還帶有一些焦敗吵香糊香味，以及薯梁一些糟香和果香的清新感，風味雖多，但其在口中層層綻放開來，並沒有雜亂之感，反而是優雅綿長的感覺。
喜歡喝醬香酒的酒友們，千萬不能錯過這幾款好喝的正宗坤察手侍沙酒。
摘要酒是坤沙酒嗎?
4樓：祿綠
是坤沙酒。摘要酒與茅臺的原料都採用完整顆粒的本地糯高粱（佔比為80%以上）。摘要酒傳承百年原生古窖，採取高階歷毀畝醬香坤沙工藝釀造，成就摘要品質！
金沙回沙品牌是貴州的老牌名酒，是一款相餘晌當不錯的白酒品牌了，這種工藝也叫坤沙工藝，也就是人們常說的正宗肢森醬香型白酒。
摘要酒介紹。
摘要酒傳承百年原生古窖，採取兩次投糧、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒乙個輪迴的醬香回沙工藝釀造，成就摘要品質！可謂是幹年回沙工藝，中國醬香靈魂。摘要酒採用優質高粱、小麥，取赤水河畔之水，經過多道工藝精心釀製而成。
在今年的金沙回沙酒。
品鑑會上，中國知名白酒專家若娟女士就對摘要酒有很高的評價，認為摘要酒「不是茅臺，勝似茅臺＂。有一種很好的品鑑享受。微黃、清徹透明、醬香舒適、酒體醇厚幽雅、綿長尾淨、空杯留香持久、醬香風格典型，這也是會上專家對摘要酒的評價。
坤沙酒與翻沙酒的區別在**
5樓：懂視生活
1、工藝不同：翻沙酒採用最後一次取酒後剩下的酒糟，加入一些新的碎高粱和曲藥，進行釀造出酒；坤沙酒用完整的高粱，再用坤沙第九次後的酒糟加入新原料製作而成。2、口感不同：
翻沙酒帶著一點點坤沙酒的口感和香味，但香味比較散；坤沙酒有醬香味，入口有種焦香，層次比較細膩。3、**不同：翻沙酒屬於目前市場上的大眾化產品，**很低；而坤沙酒的**遠高於翻沙酒。
翻沙酒，用坤沙酒最後第九次蒸煮後丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥後釀出的酒稱為「汪老脊翻沙酒」。翻沙酒生產週期短，出酒率高，屬於目前市場上大眾化產品。
坤沙酒：「坤」是完整的意思，「沙」是指高粱，「坤沙」也就是完整的高粱含罩，在釀製醬香酒的時候，高粱的破碎率大概在20%左右；也就是高粱並不是全部破碎的，小部分破碎才能更好的帶動發酵。所以釀出來的坤沙酒更香、酒體更醇厚，口感細膩優雅。
坤沙酒被酒行業稱為最好的醬香酒，它是嚴格按照「12987」釀酒工藝釀造的。坤沙酒的獨特之處在於材料，它所用的原材料高粱是以2:8和3:
7的比困滲例粉碎後來釀造的，口感醇和。坤沙酒的釀造成本高，出酒率低，平均5斤高粱才能釀一斤酒。
什麼是坤沙酒
6樓：源偉學長
坤沙酒是傳統工藝的醬香型白酒。
坤沙酒（又名渾沙酒、渾籽酒），是傳統工藝的醬香型白酒，按照傳統的貴州茅臺酒工藝進行生產，生產週期長達一年，出酒率低，品質好。坤沙酒採用「回沙」工藝，即原料經九次蒸煮，八次發酵，七次取酒（常說的九八七生產工藝）；並經過三年以上窖藏才能夠出廠。
坤沙酒
坤沙酒在茅臺鎮也叫渾沙酒或渾籽酒，是傳統工藝的醬香型白酒，也就是常說的正宗醬香型白酒，它嚴格按照傳統的貴州茅臺酒工藝進行生產，生產週期長達一年，出酒率低，品質最好；其靈魂是回沙工藝，即是將原料經九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。
重陽下沙指的就是重陽節後開始一年一度的下沙作業，下沙就是下粱的意思，分兩次完成，第一次就叫下沙用去50%的高粱，第二次叫「糙沙」又用去50%的高粱，然後就完成了兩次投糧的操作，之後全年的七個輪次的出酒就不再使用高粱，只是每個輪次不斷的加大麴，然後發酵再取酒。
以上內容參考：百科——坤沙酒
什麼是坤沙酒
7樓：玫瑰女性網
醬香型白酒。
01、坤沙酒。
坤沙酒又叫做渾沙酒、渾籽酒，它是傳統工藝的醬香型白酒，這種酒是按照傳統的貴州茅臺酒工藝釀造的，其採用仁懷及附近地區的優質紅櫻子糯高粱為原料，破碎率不超20%,整個釀製週期長達1年，期間歷經2次下沙(投料次蒸煮，8次發酵，7次取酒，至少需要窖藏3年才能出廠。我們也稱坤沙酒工藝為「12987」工藝、回沙工藝。
坤沙酒的釀製原料要求嚴苛、釀製工藝複雜、釀製週期漫長，而且出酒率高，但是它的口感、醬香、柔和度是這幾種釀製工藝最佳的。
02、「坤」這個字是音譯字，原意是「捆」，也就是完整的意思。
沙」是指茅臺鎮本地產出的紅櫻子糯高粱，這種高粱最大的特點便是飽滿均勻，顆粒小，圓潤的像沙子。其實在制酒的過程中並不會真的出現沙子。
所以「坤沙」就代表這種醬香白酒的原料是百分之八十左右都是完整的。
這種白酒的釀造工藝十分複雜，遵循「三高一長」原則。三高指的是高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒之後再長時間儲存。
而生產過程可以分為制曲，釀造，貯存，勾兌，貯存這幾個環節。整個釀造週期達一年以上，窖藏五年，再進行基酒勾兌，再窖藏一年後才被呈到消費者手中。
什麼是坤沙酒
8樓：
摘要。親親，坤沙酒（又名渾沙酒、渾籽酒），是傳統工藝的醬香型白酒，按照傳統的貴州茅臺酒工藝進行生產，生產週期長達一年，出酒率低，品質好。
親親，坤沙酒（又名渾沙酒、遊則渾籽酒），是傳統工藝的醬香型白酒，按照傳統的貴州茅臺神塌棚酒工衫敗藝進行生產，生產週期長達一年，出酒率低，品質好。
坤沙酒是純糧高溫大麴白型禪嫌酒，出酒率低，一般有5斤糧食出1斤酒的說法，且需要3-5年的窖藏方能到達其較佳風味。坤沙酒按照香型典型體分成醬香、窖底香、醇甜，三種香型裡面醬香是最重要的，也是記公分的主要指標，所卜手是出產的醬香越多，酒師們的獎金就越多。窖底和醇甜兩種香型要有要求，但佔比很小。
市面上正宗坤沙酒有飛天茅臺、茅臺醬門、紅花郎10年、郎1898.坤沙酒是採用紅纓糯高粱、小麥為原材料，嚴格遵循12987工藝，即為一年乙個生產週期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取襲世酒。
回沙酒和坤沙酒區別
9樓：段先生聊生活
回沙酒和仔螞坤沙酒在釀造工藝上有所不同。
坤沙酒是由完整顆粒的紅纓子高粱釀製而成，傳統的醬香酒工藝，窖藏3年後再勾兌調味。回沙酒是大麴醬香酒的一種創新，經過兩次工藝處理，不加新料，經堆積，再入窖發酵乙個月，又出窖蒸餾，進而釀成的一種醬香型白酒。
回沙酒和坤沙酒具體的製作
回沙酒，蒸餾取酒之後，對已取酒的酒醅從甑中取出，經過兩次工藝處理，不加新料，經堆積，再入窖發酵乙個月，又出窖蒸餾，取得第二次原酒入庫，按照回沙的辦法操作，直至取到第七次原酒入庫存貯，再進行勾兌而成就是回沙酒了。
坤沙酒「坤」是完整的意思，「沙」是指高粱，「坤沙」也就緩歷是完整的高粱，在釀製醬香酒的時候，高粱的破碎率大概在20%左右；也就是高粱並不是全部破碎的，小部分破碎才能更好的帶動發酵。所以釀出來的坤沙酒更香、酒體更醇厚，口擾戚搜感細膩優雅。
醬香型白酒的四種釀造工藝—坤沙、碎沙、翻沙、串沙。而坤沙工藝是釀造醬香型白酒工藝中最好的一種，也就是我們常說的正宗醬香型白酒。坤沙中的「坤」其實是「捆」的諧音，意指完整的意思，「沙」代表的是原料，即為高粱（最正宗的茅臺鎮醬香型白酒一定要用本地的優質紅纓子高粱為原料來釀造），因此坤沙（碎沙）工藝是從原料的形態來說的。
什麼是坤沙酒？谷術醬酒M12是純糧坤沙酒嗎？
坤沙酒是傳統工藝的醬香型白酒。購買白酒推薦選擇貴州茅世原酒業。點選免費領取茅世原醬香白酒 取出的原酒窖藏三年，三年後勾兌調味，再窖藏一年，最後檢驗出廠。在遵義地區，沙 的意思就是指紅粱即高粱，最有名的即是當地產 紅纓子 高粱。因為本地產高粱細小而色紅，所以稱為 沙 紅纓子高粱又稱糯高粱，粒小 皮厚 ...
金沙回沙酒和金沙醬酒有什麼區別，金沙醬酒和金沙回沙，買哪個好？
金沙回沙酒是貴州畢節老牌名酒，小麥制曲，採用兩次投料 九次蒸煮 八輪發酵 七次摘酒的茅臺酒生產工藝釀造。是貴州除茅臺酒外的第一個大麴醬香型白酒。適中，品質好。金沙醬酒品質很一般，在金沙縣見到的醬酒是年份標註，10年 51度 15年 52度 20年 53度 區分，沒有見到五星等酒，市場價10年就已超過...
哪個酒是純糧酒
谷養康的就是純糧酒,普通酒精兌的酒加水水不會變混,這個糧食酒加水水變混,而且這酒不含任何新增劑,喝起來更健康。鑑別純糧酒可以來倒入手掌中雙手源搓幹再輕嗅糧香和撲鼻的糟香,這辦法很簡單。朋友送的谷養康零新增純糧酒就是真正的純糧食酒,不新增食用酒精 香精 甜味劑 色素 口感劑等酒類新增劑,喝上去入口潤滑...