1樓：芝芝說天下
談起豬腸，這可真的是一種奇妙的食物，儘管看起來長相並不是尤其高，不過搞好了吃起來那可是比吃肉都舒服。要想搞好肥腸，清洗這一步很是重要，今日就來共享清洗肥腸的方法，依照這種流程清洗好一點的肥腸不腥不臭，看見都覺得整潔！
第一步：買回來的新鮮的肥腸放進****中，再新增一定量食鹽和小麥麵粉，隨後著手揉搓；肥腸光潔的一面是裝排洩物的，因此一定要多清洗幾次；充足清洗整潔後，往盆中倒進冷水，洗掉肥腸表面的小麥麵粉。
第二步：把清洗過一面的豬腸翻個面，並把裡邊的肥油給撕下；大部分前提下，一斤肥腸可以打洗出來四兩已是非常不錯的了。
第三步：往撕好腸油的豬腸中進入一定量食鹽，著手抓洗以後再次揉搓；然後再新增乾麵粉，讓乾麵粉帶去肥腸上邊的粘液；隨後往盆中新增冷水，充足清洗整潔後再把肥腸再次翻返回光滑面預留。
第四步：汆水。鍋中新增涼水，把肥腸下下鍋中，再新增生薑片、冬茹和料酒去腥，再新增幾顆乾花椒，大火燒開後把表面的白沫子打整潔。
第五步：開**再次煮五分鐘，煮好後就把腸子撈出來放進盤裡，那樣處理好的肥腸就很乾淨了！
實際上喜歡吃肥腸得人確實許多，可多數人都被卡到了清洗這一步上，不然試一下小易的方式？通過那樣完全的清洗，肥腸做出來一點臭味沒有，並且越嚼越香，極力推薦你也試一下這種清洗方式哦！
2樓：阿斯達歲的說
首先要把肥腸放入水中然後進行搓洗，搓洗完以後一定要浸泡一段時間，然後進行焯水，焯水的時候要在裡面加入白醋，鹽，這樣洗出來的肥腸才特別乾淨，也沒有異味。
3樓：小教艾
將肥腸新增一定量的食鹽和小麥麵粉用手揉搓，一定要多清洗幾次清洗之後，再將盆內倒入冷水洗掉小麥麵粉，把肥把豬腸翻個面，裡面的肥油扯下來，可以再倒入一定的食鹽量，然後用手抓再加入乾麵粉，再次用冷水把麵粉衝乾淨就可以了。
4樓：番茄味雞腿堡
需要放入水中進行浸泡，可以用一些麵粉進行清洗，才可以清洗的更乾淨一些。
如何清洗肥腸 肥腸清洗步驟
5樓：血刺熊貓
1、洗肥腸要想清洗乾淨，最重要的是把肥腸翻過來，把肥腸內側雜物和油脂清洗乾淨，除此之外，焯水也是乙個很有必要的步驟。
2、肥腸也就生活中常見的大腸，只是不同的地方有著不同的叫法而已，本身有著較重的腥味，如果不清理的話，食用口感是很差的。
3、需要注意的是，豬大腸買回家之後，建議先用澱粉或者麵粉幹搓，清洗乾淨之後放進清水中浸泡，最後進行焯水即可。
4、需要注意的是，使用麵粉進行幹搓，效果是要比澱粉更好的，因為麵粉的摩擦力更大一些。
5、清理腸類東西時，首先要做的就是將內部的髒東西去除掉，之後要把大腸翻過來，如果對於外形沒有要求的話，可以直接使用剪刀剪開。
6、大腸翻過來之後就可以進行幹搓了，這是比較累的，幹搓的時間最好不要低於20分鐘。
7、之後把處理過的大腸清洗乾淨，放在醋水中浸泡，浸泡乙個小時左右就行，最後就是焯水，焯水的時候最好是冷水下鍋，這樣才能更好的去除腥味。
怎樣清洗肥腸
6樓：匿名使用者
上網搜了一下怎樣清洗肥腸。
發現給出的方法簡單又有效！
清洗肥腸需要的東西有：麵粉、鹽、醋。
別人都是把整根肥腸翻過來內側朝外沖洗。
可是一根肥腸好幾公尺長啊，我沒那耐心去剪成段然後翻過來。
所以用更直接有效的方法，（1）直接把肥腸剖開，用水略沖洗一下。
2）然後瀝去水分，灑上乾麵粉，用力揉搓。
3）再用水衝一下，哈哈，肥腸就乾乾淨淨的了。
我可是仔仔細細地檢查過了，真的沒有一丁點兒髒東西。
如果還不放心，那就。
4）把用麵粉揉過的肥腸再撒上一把鹽，倒入一點醋，再用力揉搓。
5）再次用水沖洗一下之後，就可以保證絕對乾淨了。
而且醋還可以帶走一些肥腸的氣味。
洗好的肥腸吸收了很多水分，所以先入沸水鍋中焯一下水。
我又用了我的小砂鍋，撒了兩勺鹽，加了兩顆八角。
高火燉了不到兩個小時。
出鍋後已經煮爛但是還有一點咬勁，非常滿意呀。
7樓：氣死風箏
用鹽和澱粉塗在上面，過半個小時在用手揉捻，等腸子上的油膩全部脫落後，用清水洗乾淨。
8樓：咕嚕菇涼
豬大腸好吃，可是你知道如何清洗才幹淨嗎？今天教大家乙個小技巧，這樣處理乾乾淨淨。
9樓：小管家美食
豬大腸看起來是非常特別的一種食物，以致於好像好多人不敢嘗試去吃。它可以做成多道菜式，口感相當香。雖說吃著好吃，但是在製作的過程中也是很多令人煩惱的地方，最明顯的就是在豬大腸的清理問題上。
因為豬大腸的特殊性必須在製作之前進行反覆清洗。
10樓：啦啦啦桑
肥腸的正確清洗方法，簡單實用，一看就會。
如何清洗肥腸？？？
11樓：創作者
如果是吃的豬肥腸就用鹼~擦在腸子上面。。然後用水來洗~
如果是你自己的腸子~就用肥皂水~或者是多買些開塞露·~打進pp裡。
12樓：···丹丹
用食鹽，麵粉，搓洗，記得還要把腸子上面的油菁菁，，撕了。
13樓：網友
用玉公尺麵和肥腸一起倒在盆裡搓揉 這樣能把肥腸上面難以清洗的油脂和異味去除掉。
注意要把肥腸剪開 把裡面露出來哈。
玉公尺麵搓完了之後用清水衝乾淨就行。
這個方法比較溫和，也可以用來清洗其他的異味或者油脂比較大的內臟。
14樓：匿名使用者
用豆渣洗，洗的很乾淨的。
15樓：啦啦啦桑
肥腸的正確清洗方法，簡單實用，一看就會。
肥腸怎麼清洗 肥腸的清洗方法
16樓：雙麗劍
1、用剪刀將肥腸外面的肥油剪掉，再用清水灌一次大腸。
2、然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，直到把整個肥腸的內部翻到外部為止（也可用剪刀將大腸沿著腸道剪開）。
3、然後加適量麵粉和食鹽到盆裡，加適量水反覆搓洗肥腸至有大量膠液產生為止。
4、再用清水沖洗乾淨，然後用料酒或白醋加少許水再搓洗一遍，最後沖洗乾淨即可。
怎樣清洗肥腸？
17樓：乾萊資訊諮詢
清洗肥腸的步驟：
1、新鮮肥腸買回家以後翻腸（這一步是必須的，否則豬腸永遠洗不乾淨！）
2、翻腸是從粗的一頭開始，有點像我們平時捲袖子。
3、翻到10cm左右就可以往裡面灌水了，利用水的重力就可以很輕鬆的將整個腸子翻面。
4、翻面以後腸油和各種汙穢就一目瞭然了，去除腸油時可以根據自己的喜好，重口味可以多保留一些，不喜歡油膩的可以少保留一些，不建議全部清除乾淨，如果完全將腸油清除乾淨肥腸就不好吃了。汙穢和腸油清理以後參照第2、第3步將肥腸翻回去使光滑的一面朝外並瀝乾水。
5、給翻面以後的肥腸加上鹽（可以適當多加點，這個時候加鹽是為了便於清洗肥腸而不是給肥腸碼味）
6、再加點醋（一般用的紅醋，家裡沒有紅醋的可以用白醋，不建議用一般的食醋，因為普通食醋會讓肥腸變黑而影響成菜的美觀）
去除肥腸異味的方法：
1、用水沖洗腸頭，藉著水的衝勁，很容易就把腸子反過來。
2、用白醋、麵粉和水，調成的麵糊洗肥腸，既可以去腥味又可以清洗乾淨。
3、反覆用清水沖洗，浸泡，去腥味。
4、煮肥腸要用冷水煮。
清洗肥腸的最佳方法
18樓：生活小幫手
清洗肥腸的最佳方法：
1、搓洗（約需15~20分鐘）
新鮮肥腸先把表面簡單清洗，瀝乾後放入盆中後，在肥腸表面撒上面粉或者生粉，分量稍微多點都不怕，然後上手使勁搓揉，如同手洗衣服一般使勁搓洗，讓麵粉把肥腸表面的油脂、汙垢充分吸附，肥腸使勁搓也不用擔心會破損，畢竟韌性比豬肉還硬呢！
搓洗一會後沖洗乾淨，重複步驟搓洗，翻面再搓，裡外分別重複2~3次，基本都能清洗乾淨了。
翻開肥腸內面後，大量的油脂、淋巴、塊狀物都要儘可能的撕乾淨，減少油膩感與帶有腥味。
2、浸泡（約需30分鐘）
肥腸經過麵粉搓揉清洗數遍之後，肥腸帶有的油脂、雜質已經清除的相當乾淨，現在就來除異味，把洗淨的肥腸放進盆中，加點水淹過面，加入食用醋、白酒和鹽化開，浸泡30分鐘，就能起到很好的除異味效果，洗淨後聞著會覺得很鮮。
白酒和鹽能起到消毒除異味效果，而食用醋雖然酸度低，但也能起來一定的腐蝕脫落效果，讓肥腸表面沒有搓揉乾淨的雜質腐蝕脫離，最後再簡單清洗，就能把肥腸徹底洗淨了，而且食用醋和白酒一同混合使用，還能提高食材的鮮度。
3、焯水（約需15分鐘）
把完全洗淨的肥腸冷水下鍋，淋入料酒、生薑、大蔥段和花椒粒，進行焯水除羶，把肥腸的油脂、雜質、異味，通過焯水一併帶走，大火燒開後，肥腸會溢位大量浮沫，撇除乾淨即可，再焯煮3~5分鐘，即可控水撈出，洗淨瀝乾，即可使用。
清洗肥腸注意
1、肥腸的腥臭味主要是來自於表面的黏液，打理過程中一定要把粘液處理乾淨。
2、肥腸的油膩感**於正面的肥油，儘量把肥油打理乾淨。
3、清洗肥腸一定要分清裡面和外面。
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