1樓：成都博潤童學婭
食材主料
熟肥腸300g
輔料香芹
適量榨菜
適量小辣椒
適量蒜頭
適量步驟
1.準備好肥腸和榨菜
2.肥腸用清水沖洗一下，切好待用。
3.榨菜切絲，用水泡下，不然會太鹹。
4.香芹/小辣椒/蒜頭切好待用
5.鍋裡放少許的油加熱，放入肥腸煸炒。
6.放入少許的老抽上色
7.放入辣椒和蒜片煸炒
8.放入香芹
9.放入榨菜翻炒
10.放入適量的生抽
11.放入雞精炒勻
12.最後再放入適量的香油即可
13.成品
小貼士這道菜不要例外在加鹽，因為榨菜已經有鹽了，還放了生抽，在放鹽就會太鹹。
2樓：在水一方
榨菜炒肥腸的做法用料
3樓：匿名使用者
肥腸徹底洗淨（洗的過程我就不上圖了，怕影響大家食慾，總之用麵粉揉啊揉，翻進去翻出來裡裡外外都要揉，然後用水衝，另外裡面的淋巴和多餘的油脂也要去除乾淨。不過美國買到的肥腸基本已經清洗的比較乾淨了，也沒什麼太大味道）
放入滷水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就撈起來，切成薄段。（正好那兩天做了一大鍋滷菜，滷水最後就滷肥腸。沒有現成滷水的盆友可以用料酒、鹽、老抽、十三香或五香粉調成簡易滷水）
熱鍋熱油，把乾紅椒乾花椒和蔥薑蒜下鍋爆香（蔥只用蔥白，青蔥葉留著起鍋前用），依
次下入青椒片和洋蔥片，加鹽翻炒。
青椒洋蔥炒軟後下入肥腸大火爆炒，再加少許鹽和醬油。
起鍋前下入青蔥葉翻炒幾下就可盛起了。
做法，榨菜炒肥腸怎麼做好吃，榨菜炒肥腸的家常做法
4樓：匿名使用者
主料熟肥腸
300g
輔料香芹
適量榨菜
適量小辣椒
適量蒜頭
適量榨菜炒肥腸的做法步驟：
1.準備好肥腸和榨菜
2.肥腸用清水沖洗一下，切好待用。
3.榨菜切絲，用水泡下，不然會太鹹。
4.香芹/小辣椒/蒜頭切好待用
5.鍋裡放少許的油加熱，放入肥腸煸炒。
6.放入少許的老抽上色
7.放入辣椒和蒜片煸炒
8.放入香芹
9.放入榨菜翻炒
10.放入適量的生抽
11.放入雞精炒勻
12.最後再放入適量的香油即可
13.完成
小貼士這道菜不要例外在加鹽，因為榨菜已經有鹽了，還放了生抽，在放鹽就會太鹹。
醃菜炒肥腸的做法，醃菜炒肥腸怎麼做
5樓：豪傑飛鴻
1.大腸用鹽、生粉或者食用鹼反覆搓洗乾淨。
2.酸菜用水浸泡一下，然後切0.5釐米一段並擰乾。
3.鍋里加水燒開，下大腸焯水。
4.焯水的大腸切段。
5.起油鍋，爆香姜蒜，下大腸爆炒一小會兒。
6.沿鍋邊熗入黃酒，加入酸菜煸炒均勻。
7.加入鹽，胡椒粉調味就可以出鍋了。
8.爽口，鹹酸的酸菜炒大腸。
泡菜炒肥腸的做法步驟圖，泡菜炒肥腸怎麼做好吃
6樓：陳璐燕
主料豬大腸500g酸菜150g輔料油適
量 鹽適量 胡椒粉適量 黃酒適量 姜蒜適量步驟1.大腸用鹽、生粉或者食用鹼反覆搓洗乾淨。
2.酸菜用水浸泡一下，然後切0.5釐米一段並擰乾。
3.鍋里加水燒開，下大腸焯水。
4.焯水的大腸切段。
5.起油鍋，爆香姜蒜，下大腸爆炒一小會兒。
6.沿鍋邊熗入黃酒，加入酸菜煸炒均勻。
7.加入鹽，胡椒粉調味就可以出鍋了。
8.爽口，鹹酸的酸菜炒大腸。
醃菜炒肥腸的做法步驟圖，醃菜炒肥腸怎麼做
7樓：幸運的楓陽
醃菜炒肥腸的做法步驟
1材料：熟滷味肥腸，醃菜，辣椒，油，糖。
2醃菜先浸泡出鹹味，洗淨，切絲，辣椒切絲，肥腸。
3熱鍋放少量油或不放油煸香肥腸，也讓肥腸出些油。煸至有些乾焦更好吃。
4放醃菜翻炒放點糖繼續翻炒微黃。
醃菜，熟肥腸都已經有味，故不用調味，只需放點糖吊味。
5放辣椒翻炒片刻即可。
6香香的酸辣肥腸出鍋了。
酸辣肥腸怎麼做好吃，爆炒酸辣肥腸的家常做法
8樓：小夥伴
酸辣肥腸的做法步驟
1把大腸切小塊，榨菜.青椒切片，小米辣和幹辣椒切小段，姜蒜切片。
2鍋裡放油燒至7成熱，放入姜蒜片熗鍋。
3下入大腸煸炒，加入老抽.料酒胡椒粉炒勻上色後盛起。
4鍋放油下入幹辣椒.蒜片.小米辣炒香後放入榨菜煸炒。
5加入青椒片炒勻。
6放入大腸片調入十三香.生抽炒勻。
7調入鹽.雞精炒勻.淋上香油即可出鍋了。
8香噴噴的酸辣肥腸就可以開吃啦.
做法，大蒜炒肥腸怎麼做好吃，大蒜炒肥腸的家常做法
9樓：鑽石雪
食材食譜熱量：1477(大卡)
主料肥腸適量
青筍適量
方法/步驟
10樓：林夕的微笑
主料肥腸300克
輔料大蒜1頭半 白酒適量
料酒適量 雞精少許
白胡椒粉少許 醋少許
澱粉少許 大料少許
鹽少許 大蔥適量
姜適量 醬油適量
老抽適量 白醋適量
花椒適量
爛蒜肥腸的做法步驟
1. 大蒜剝皮洗淨，留數枚不剝皮的。蔥切段，薑切片。
2. 大腸直接在肉店買的，都是清理好的（連粘液都沒有了）所有就不用鹽醋搓洗法搓洗了，直接清水洗淨後放白酒、料酒、鹽、白醋浸泡十五分鐘後洗淨待用。
3. 鍋上火，在清水中放肥腸、蔥段、薑片、花椒、大料和料酒，大火煮沸後換小火煮1個小時以上，以筷子能輕鬆炸透為宜（最好不要時間過長，太過軟爛沒有嚼頭，口感大打折扣）。
4. 煮好了撈出晾涼。
5. 蔥和蒜切末。蒜的**誤刪了，大家儘可能拍的碎剁的細（用蒜搗子搗碎也行），這裡差不多要用一頭蒜那麼多，蒜香濃郁才能去腥增香。
6. 煮好的豬大腸切滾刀塊兒。
7. 鍋上火放油和大料，大料出香味後撈出。下蔥末和肥腸煸炒。
8. 下入蒜末繼續炒，目的是炒出肥腸中多餘油脂。
9. 鍋中倒醬油和老抽稍微炒制後加清水、水開後以鹽、雞精、少許料酒、白胡椒粉和少許醋進行調味（注意：白胡椒和醋少放，成品沒有明顯白鬍粉的辛辣味兒和酸味兒）。
10. 煮約十分鐘後勾水澱粉直至湯汁濃稠（按說應該採用燴的方法，如果燴的話湯汁沒有這麼稠，我覺得還是稠些能包裹住肥腸），加入剩餘蒜末。
11. 出鍋！
11樓：厙翰飛諸齊
大蒜炒山藥的做法步驟
1材料：大蒜、山藥
2將大蒜去根洗淨。
3放在案板上切成段，待用。
4將山藥洗淨、去皮。
5放在案板上切成片。
6燒鍋倒油燒熱，下入切好的山藥翻炒翻炒。
7接著，加入一些清水煮開，煮至山藥斷生。
8然後，合入切好的大蒜翻炒翻炒至大蒜斷生。
9最後，加適量的生抽。
10加適量的鹽。
11加適量的雞精。
12調味炒勻，即成。
13出鍋，裝盤。
溜肥腸怎麼做，溜肥腸的做法？
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香辣肥腸怎麼做，鐵板香辣肥腸的做法
主料豬大腸1000g 輔料土豆250g 西芹適量 青辣椒適量 紅辣椒適量 姜適量蒜適量 白胡椒適量 生抽適量 老抽適量 雞粉適量 香菜適量 食用油適量 鹽適量麵粉適量 步驟1.豬大腸用麵粉和鹽裡外抓洗乾淨 用醋也行 下少許鹽，薑片煮至大腸用筷子能輕鬆插透。2.撈出後切段。3.土豆和西芹切條。4.姜切...