1樓：北九
紅糖沒有過期但是有點發酸，可能是在儲存的過程中容器裡備旁面進入了水分發生了氧化現象，那麼乳酸菌就會在容器裡面滋生會導致紅糖分解成為葡萄糖和乳糖，導致它襪肢出現有機酸會帶有一點酸味。如果紅糖出現酸味兒，為了避免吃了以後出現腹瀉的現象，最好還是仿好橡丟掉，不要再吃了。所以在平時儲存紅糖的時候要注意不要讓容器裡面進去水，如果是在袋子裡面裝著的話，一定要密封好。
請簡述為什麼放久的紅糖會變酸？
2樓：沒結婚呢
這是因為紅糖中的主要成分是蔗糖，在儲存過程中，蔗糖會逐步轉化成葡萄糖和乳糖，發酵化後的紅糖就會發黴變酸，如果感覺到紅糖變酸了之後應該停止食用，因為這樣會對腸胃造成影響，對身體是不利於健康的。
3樓：旅遊小達人
空氣會吸收水分，並且裡面會有很多的乳酸菌，最後就會大量不斷的滋生。蔗糖可能就會變成葡萄糖。
4樓：隨遇而安
主要的原因就是因為紅糖當中是含有乳酸菌的，乳酸菌能夠在長時間放置之後在空氣當中吸收水分，，乳酸就和水分長時間產生了氧化反應之後就會變酸。
紅糖為什麼會變質?變酸了還能吃嗎？
5樓：乾萊資訊諮詢
紅糖是有保質期的，由於紅糖含水量高，不適合長期儲存，一般保質期只有3個月。食物變質是不可以吃的。
食物如果儲存不當的話就會變質，很多人認為變質的食物在煮沸後就可以再吃，殲盯這種做法是不對的。細菌在進入人體之前分泌的毒素非常耐高溫，不易被破壞分解。因此，這種用加熱加壓來處理變質食物的方法是不科學的，變質的食物一定要倒掉，千萬不能因小失大。
紅糖為什麼會變質?變酸了還能吃嗎？
6樓：瘋瘋由
如果儲存不當紅bai糖很容易變du質，特別是在潮溼的zhi環境中，如果發現紅糖。
dao結塊且糊成黑專色，或聞起來有酒味、屬酸味或其他外來不良氣味，就說明它已經變質了，因為高溫、潮溼等環境會使得紅糖中的糖分變質，同時由於乳酸菌大量繁殖，會使得紅糖變酸。變酸了建議棄置不要食用。因為由許多有害的細菌。
注意紅糖要儘可能放到陰涼的地方密閉儲存，不要放在悶熱潮溼的地方。
7樓：沒事談談感情
建議不要吃！如果不捨得扔，哪你就把紅糖倒在乾淨的地方曬一曬。部分就能吃了！
8樓：大陸凱子操港
樓上純屬瞎扯來，錯誤引導別人，你知道純。
老紅糖為什麼有酸味
9樓：瘋噠噠魚
紅糖比白糖含來糖蜜高，水分和源雜質也較bai白糖多，在du存放過程中，極易受乳酸菌zhi的侵dao
害。在一定的氣溫條件下，盛放紅糖的容器如加蓋不嚴或摻入水分，那麼，乳酸菌就會在糖內迅速生長繁殖，使紅糖成分逐漸分解為葡萄糖和乳糖，轉化成乳酸及其它有機酸，致使紅糖的甜度降低並帶有一定的酸味。因此，存放紅糖的容器一定要封蓋嚴密，並將其至於乾燥通風處。
一般說來乳酸對人體是無害的，如果存放的紅糖僅有酸味，仍可食用。
10樓：滬生堂
紅糖壞了，所以會變酸。
11樓：匿名使用者
的沙發上的感覺很尷尬。
紅糖水有點酸味，是不是紅糖壞了？
12樓：匿名使用者
當然不能喝了。這是變質了，紅糖是一種混合物，裡邊有蔗糖、葡萄糖、糖蜜、維生素、蛋白質、微量元素等等。而且糖水很容易滋生細菌的，變酸就是細菌把食糖分解造成的，喝了會拉肚子的。
13樓：匿名使用者
有古怪，會酸。保險起見，倒掉吧。
14樓：匿名使用者
紅糖是時間長了會發酸的，你就不要吃了，還是買新鮮的好！
15樓：匿名使用者
你放了幾年？ 紅糖正常情況下不會壞。 是不是你把醋不小心倒裡面了。
16樓：匿名使用者
糖怎麼會酸呢？肯定壞掉了。
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