1樓:今夕何夕是朝夕
酸辣蕎麥麵bai。
材料蕎麥du面100g
紅辣椒2小根zhi
黃瓜絲少許
一湯匙dao橄欖油
專米醋2湯匙(30ml)
生抽屬2茶匙(10ml)
糖一茶匙(5g)
一點點鹽
一小勺辣椒油
做法1、紅辣椒洗淨後斜切成片
2、鍋中加清水,此時蕎麥麵一起放入
3、開大火煮開即關火,蓋不要開啟燜5分鐘左右,至挑起麵條能輕鬆夾斷即可
4、撈出蕎麥麵瀝乾水份,淋上一湯匙橄欖油拌勻後,調入米醋2湯匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、糖一茶匙(5g)、一點點鹽和一小勺辣椒油拌勻後,再加入辣椒片、黃瓜絲、熟白芝麻一小把拌勻即可
2樓:太陽貓
蕎麥麵是用蕎麥麵粉和水和成麵糰切制的細麵條,屬於餄餎面。營養豐富,食用方便快捷,是陝北地區受歡迎的大眾食品。
日本冷蕎麥麵應該怎麼吃?
3樓:姬覓晴
日本冷蕎麥麵吃法如下:
準備材料:冷蕎麥麵、南美白蝦、紫甘藍、金針菇、小蔥、白芝麻、丘比沙拉醬日式口味。
一、主要材料備齊。
二、紫甘藍葉洗淨瀝乾,切細絲備用。
三、小蔥切末,金針菇切小段。
四、蝦仁去頭剝殼。
五、放蝦仁汆燙1分鐘撈起瀝乾。
六、蕎麥麵放入滾水中煮,沸騰時倒入1/2杯冷水,煮3-4分鐘再撈起。
七、這裡在日式口味的丘比沙拉汁中加入適量白芝麻拌勻做成日式白芝麻醬汁。
八、紫甘藍絲墊底擺盤,蕎麥麵卷在中間,加入蝦仁,撒好蔥花,淋上加上金針菇段,再淋上調好的日式白芝麻醬。吃的時候拌勻就可以了
4樓:呵呵大順店
把所有的蔥花,芝麻,海苔絲,鵪鶉蛋,青芥末都放到冷麵汁裡拌均勻。然後根據自己的口味放多少青芥末,夾冷蕎麥麵到拌均勻的冷麵汁裡沾沾,這樣的味道都在面上面。
做法:1.首先是製作冷麵汁,先將味醂放進鍋裡煮開,把味醂裡的酒精揮發掉。
然後放入出汁跟醬油煮開。等冷卻後放入冰箱裡待用。 冷麵汁的比例是 出汁6 醬油1 味醂1 冷麵汁一定要夠冰才會好吃啊。
2.煮麵。一般乾的蕎麥麵我們煮3.
5-4分鐘就可以。煮好的面放進冰水裡徹底冰透。面夠冷才會爽。
然後瀝乾水分放進容器裡(一般家裡沒有專門的竹製面託所以我們隨便就可以了。)在面上撒上海苔細絲。
3.把蔥花 芥末 鵪鶉蛋放進冷麵汁裡就可以開動了。 冷麵汁裡的基本材料其實就是蔥花跟青芥末。根據個人口味我們還可以加入薑蓉,白蘿蔔蓉,生山藥泥 芝麻碎。
蕎麥麵條的吃法大全竅門，蕎麥麵怎麼吃法大全
材料 蕎麥麵250克，花椒粉適量，醋適量，花生粒適量，生抽適量，自制辣椒醬適量，蔥花適量做法 1 水燒開放入蕎麥麵煮熟後，撈出放入涼開水中浸一下後，撈出瀝水待用。2 蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，香菜切碎待用。3 取一個乾淨的碗，放入瀝乾的蕎麥麵，倒入蒜末，花椒粉，鹽。蔬菜精。起油鍋，倒入適量的有，帶有8...
苦蕎麥麵怎麼做好吃，苦蕎麥麵的吃法
2營養美味西紅柿雞蛋麵 材料 苦蕎麵 雞蛋 西紅柿 青椒 蔥姜 雞精 鹽 糖 番茄沙司 水澱粉 方法 1 打蛋，炒鍋油熱後炒熟盛出來放在盤子內。2 爆炒蔥姜西紅柿，放入適量番茄沙司和水澱粉。3 倒入雞蛋和切好的青椒炒勻 4 加入少許水澱粉翻炒均勻後關火 5 湯鍋加入清水開始煮麵 6 煮好的麵條撈入碗...
吃蕎麥的好處什麼人不能吃蕎麥麵，蕎麥麵不適合什麼人吃？
蕎麥的營養價值 1 降低膽固醇 蕎麥中含有的維生素e和可溶性膳食纖維非常豐富，同時它還含有蘆丁和煙酸，蘆丁具有降低我們人體血脂和膽固醇 保護視力 軟化血管和預防腦血管出血等多種作用。所以，在我們日常生活中可以經常食用蕎麥。2 促進人體的新陳代謝 蕎麥中含有的煙酸成分對促進人體新陳代謝 擴張小血管 增...