1樓:也聽會歌好
步驟1.去皮綠豆200克,提前一天泡上,這一步因為是前晚做的,忘了拍圖
奶香綠豆糕的做法步驟22.泡好
回的綠豆放鍋
答裡,大火蒸25分鐘,然後取出趁熱放入冰糖,用勺子按成粉粉奶香綠豆糕的做法步驟33.然後放小篩子上用勺子按壓過一遍,為了使綠豆泥更加細膩
奶香綠豆糕的做法步驟44.過篩後的綠豆泥新增蜂蜜,拌勻奶香綠豆糕的做法步驟55.再加入淡奶油,拌勻,這樣的綠豆泥乾溼正合適奶香綠豆糕的做法步驟66.
按照模具的重量,將綠豆泥分成小份,也弄了點紅豆沙,包幾個紅豆沙的
奶香綠豆糕的做法步驟77.將模具裡刷油,把分好的綠豆泥放入模具裡,按壓一下,脫模即可,放入冰箱冰冰口感更好,美美的開吃吧
奶香綠豆糕怎麼做
2樓:匿名使用者
用料綠豆 500k
玉米油 45g
黃油 45g
白砂糖 80g
牛奶 200g
豆沙 300g
奶香綠豆糕的做法
脫皮綠豆浸泡一天,上籠大火蒸50分鐘左右
細膩的綠豆泥,分次打完放容器裡等著下鍋炒
下綠豆泥之後就不停攪拌,同時加入白砂糖,此處我加了少許麥芽糖炒的過程最辛苦,每次都需要一個小時左右時間不間斷的翻動。直至不粘鍋不粘鍋鏟團一團即可出鍋。注意:水份越少越耐儲存不易開裂
冷卻後分成每個30克,可以包豆沙或者奶黃,實心的也行。月餅模子一壓就好
3樓:一人廚
教你綠豆糕簡單又好吃的做法
綠豆糕怎麼做?
4樓:奶牛小廚
小姐姐教你做綠豆糕,只用3種原料,好吃不膩無負擔
5樓:yin某某某
天氣炎熱來幾塊冰冰涼涼的綠豆糕、淸熱下火、消暑必備哦
6樓:一人廚
教你綠豆糕簡單又好吃的做法
7樓:yy浮影鬼妹
綠豆糕來所需材料,綠豆粉1500克,
自糯米粉250克,白糖2000克,植物油1000克,細豆沙或棗泥適量。綠豆糕是上海著名的傳統糕團名點。早在清代已盛行上海,是各色夏令糕團中最早的一種。
清代《調鼎集》記載了當時的用料與製法,綠豆糕,將豆煮爛微搗,和糯米粉、洋糖蒸糕。古時夏季盛行喝綠豆湯消渴防暑的同時,綠豆糕也盛行於市,並作為夏令壽筵的必備佳點。
將脫皮綠豆壓力鍋中,加入500毫升納美水,砂糖,蓋好鍋蓋,加壓到2個大氣壓關火。
待壓力降至常壓,開啟鍋蓋,分次將煮熟的綠豆用旋風切剁器打成泥狀,放入多用鍋中。
多用鍋中加入黃油,小火翻炒綠豆泥,將水份炒幹。
將綠豆泥分成30-50克小塊,用手揉成光滑的圓球,用月餅模具壓成花型即成。
8樓:匿名使用者
綠豆糕怎麼做?把綠豆蒸熟搗碎成泥,倒入黃油,白砂糖,奶粉倒入面攪拌均勻,有模具壓制。
做法,奶香綠豆糕怎麼做好吃,奶香綠豆糕的家常做法
9樓:寵寵欲動闖天涯
脫皮綠bai
豆浸泡一天,上籠大火du蒸50分鐘左右奶zhi香綠豆糕dao的做法 步驟1
蒸熟的綠豆專
10樓:匿名使用者
主料去皮綠豆300g 紅豆100g
輔料冰糖100g 糖桂花適量
黃油適量 色拉油適量
奶香綠豆版糕的做法步驟
1. 綠豆加適量冰權糖,清水,高壓鍋壓爛。水不要太多,我就放多了結果做的有點軟tut 壓好之後花容易碰壞
2. 煮爛的綠豆趁熱加入適量黃油,不要太多,因為黃油的奶香味還是很重的。記得嚐嚐味道。
3. 綠豆用攪拌機打成泥。其實勺子壓也可以,只是難免有壓不到的,後面會不太好包。
4. 綠豆泥可以用手捏一下,黏手的話就拌一點色拉油。保鮮膜封好放進冰箱冰一下。
5. 紅豆加冰糖和糖桂花高壓鍋壓爛。不要用幹桂花,會有苦味。建議紅豆稍微多點糖,綠豆少一些。勺子稍微攪爛就行,比較有口感。
6. 紅豆餡兒稍稍放涼。取出綠豆泥,分成大小一致的劑子,再分別包入紅豆泥。
7. 模具刷上油,放入綠豆糕...球?壓實。我用的是可以換花片的那種,壓的時候一隻手壓住模具不讓綠豆泥溢位來,另一隻手稍微用點力,壓出來的花紋才飽滿好看~
8. 冰一下就可以吃啦~裝進好看的盒子送人也是很好的喲~
9. 豆果傳圖真是太慢了!!!
奶香綠豆糕的做法,水晶奶香綠豆糕怎麼做好
11樓:林夕的微笑
主料:綠豆麵1500克,糯米粉250克,
調料:白砂糖2000克,綠豆沙100克,花生油1000克
做法1.將綠豆粉,糯米粉,白糖,素油擦拌後用密眼篩篩過,即成為糕的底層用粉。
2.以木製的印板,下面先鋪一層底粉,中間夾進豆沙或棗泥,上面再鋪一層糕粉,撳實,上籠蒸熟倒出即成。
材料 清水500克,白砂糖100克,果凍粉20克,去皮綠豆75克,青雞冠草(一種海菜,分青、紅、白三色,市場有售,每500克的售價在580元左右)50克。調料糖水(500克清水加100克白糖小火融化而成)1千克。
做法 1、清水500克、白砂糖、果凍粉一起放入碗中,上籠大火蒸20分鐘至融化,取出備用。
2、去皮綠豆入裝有糖水的鍋中小火煲30分鐘,取出備用。
3、雞冠草沖水後吸乾水分;先將一部分的果凍粉糖水和煲好的綠豆合為一體,放在一方盒上,再把剩餘的果凍粉糖水澆在方盒內,最後把吸乾水分的雞冠草放在這盒果凍粉糖水中凝固而成。
蔓越莓奶香綠豆糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
12樓:最愛幻雪寶兒
用料綠豆蔓越莓幹
黃油玉米油
白砂糖蜂蜜奶香蔓越莓綠豆糕的做法
綠豆沖洗乾淨,泡水放冰箱,泡至皮開裂,手搓去皮,搓不掉的手剝。我泡了一斤一兩綠豆,後面扔了四分之一左右,剝好皮的綠豆仁用了五分之二的樣子,剩下的放冰箱,下次再做,一次少做點,才能新鮮
去好皮的綠豆仁裝碗加少量水,另取碗裝適量蔓越莓幹,一起入蒸鍋,蒸至綠豆仁能輕鬆用手捻碎成沙,
蒸好的綠豆仁趁熱過篩,這樣就很細膩了,如果只用勺子壓,感覺不夠細膩,我蒸的時候加水稍微多了點,壓出來稍微有點泥的感覺,炒的時候稍微多炒會就行
不粘鍋加適量玉米油和等量黃油,我加的發酵黃油,香而不羶,燒熱,加過好篩的綠豆沙翻炒均勻,加一大勺蜂蜜,適量白糖一起翻炒,再加入蒸好的蔓越莓幹一起翻炒,蔓越莓幹不能加太早,太早了會給綠豆沙染色,炒至綠豆沙抱團軟硬合適就好了
炒好的綠豆沙出鍋,分成35克一個的小劑子,稍微晾至溫熱,用50克月餅模壓出花就行。如果出鍋不晾就做的話,容易變形。做好的綠豆糕放冰箱冷藏過更美味!
綠豆糕和紅豆糕要怎麼做才好吃，綠豆糕怎麼做？
主料 綠豆500克 輔料 紫薯800克 調料 綿白糖150克 黃油50克 綠豆糕的做法 首先，將綠豆提前浸泡一小時。再把泡好的豆子倒入鍋中，大火燒開轉小火煮，水不要太多隨時添水。最後，將煮開花的豆子放涼一些，倒入攪拌機或其他料理機中打碎成泥狀。然後，鍋中加黃油中小火炒豆沙。期間可以按照口味新增糖粉調...
綠豆糕怎麼做才好吃，怎樣做綠豆糕最好吃
1 綠豆清洗三遍以後，用清水泡一個小時。2 把水倒掉，把綠豆放進電高壓鍋中，啟動煮豆功能，如果沒有這個功能，就找個功能，煮20分鐘基本就可以了，把煮熟的綠豆放進料理機中，加牛奶，攪拌成泥狀把煮熟的綠豆放進料理機中，加牛奶，攪拌成泥狀。3 煮綠豆的時候，就可以把蔓越莓幹切碎，把別的食材都稱重。5 鍋中...
綠豆糕怎麼做才更好吃？怎樣做綠豆糕最好吃
做法 1.綠豆浸泡12小時以上，手搓綠豆去皮，這個過程很辛苦哦，因為總會有那麼一些比較頑固的需要用手剝，才能去皮。我是直接買去皮綠豆的，上有，這樣就省事多了。2.準備材料，這裡需要特別說明一下，不要用味道濃的色拉油，我第一次用了橄欖油，味道太重了，綠豆的味道全被它掩蓋了。沒有黃油的朋友可以換成等量的...