怎麼做艾葉粑粑

1樓：姬覓晴

準備材料：艾草葉汁150克、糯米粉100克、紅豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油適量、豬油5克、沸水適量、熟白芝麻適量

1、首先準備好需要的材料；

2、澄粉中放入豬油，一邊倒入沸水一邊攪拌至粘稠；

3、澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中，一邊倒入艾草汁一邊攪拌到沒有乾粉，用手揉搓到麵糰表面光滑；

4、麵糰搓成球狀每個45g，紅豆沙搓成球狀每個25g；

5、麵糰壓平後放入紅豆餡再次搓圓；

6、放入蒸屜中火蒸10分鐘左右；

7、取出放涼後表面塗抹色拉油；

8、撒上幾顆白芝麻即可食用了。

2樓：a山巔之最

清明節又快到了，正是做艾粑粑的大好時機呀。現在滿山遍野的艾葉長得正瘋狂，綠蔥蔥的一片，煞是好看。艾粑粑是我國南方地區的一種特有的小吃，一個個綠油油的，園潤飽滿，散發著艾草特有的清香，不由讓人食慾大增。

艾葉，又叫艾草。能夠散寒除溼，溫經止血。適用於虛寒性出血及腹痛，對於婦女虛寒月經不調、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種**良藥。

在傳統中國民間醫藥學中，艾葉用於預防瘟疫已有幾千年的歷史，屬於極易就地取材的一味中草藥。現代醫學的藥理研究表明，艾葉還是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物，它對多種病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，可**各種炎症，如慢性支氣管炎、菌痢、黃水瘡、鼻炎等。此外，艾葉還有**的功效哦

既然艾葉有這麼好的作用，現在又是艾葉生長旺盛的季節，何不一起動手做做艾粑粑呢~其實，做艾粑粑很簡單。當然，首先就是要準備好艾葉啦！呵呵~下面這個就是艾葉啦~

1、把艾葉洗乾淨，記住只要新鮮的嫩葉哦~這樣比較不苦。

2、接著就把艾葉放入滾水中過水兩次，濾幹後搗碎（嫌麻煩的話切碎也可以啦）

3、把艾葉和入糯米粉中，加點白糖，不停攪伴均勻。

4、然後把芝麻花生或者綠豆沙包進去。

5、最後一步，當然是入鍋隔水蒸啦！大概蒸個15分鐘既可以出鍋啦！