野地裡的薺菜生吃有營養嗎

1樓：紅旗飄飄

生吃有營養的，薺菜含豐富的維生素c 和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，**胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。但要做一些處理，熱水焯一下，然後在冷水衝。

同豬肉或雞蛋一起包餃子，其味道鮮美;也可用豬油清炒，或是開水燙過涼拌，尤宜下火鍋燙食，薺菜軟糯，油而不膩，湯味清香，開胃提神，當然，做成一道蛋花薺菜湯，即美味清淡，又爽口養胃。薺菜既是一種美味野菜，又具有較高的醫用價值。

2樓：匿名使用者

薺菜，又名護生草、雞心菜、淨腸草，在路邊或野地裡隨處可見。

薺菜不僅是營養豐富的美味食品，而且還能**多種疾病，民間不僅有「陽春三月三，薺菜當靈丹」的諺語，還流傳著「春食薺菜賽仙丹」的說法。可見薺菜不僅是佳餚一碟，更是靈藥一方。在中藥裡，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為「菜中甘草」。

祖國醫學認為:薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。

3樓：酸藍莓汁

當然有營養，比菜市場的還有營養，因為是純天然綠色植物嘛，沒有打過農藥。