1樓：匿名使用者
原料：麵粉300克、乾酵母10克、芝麻醬30克、白芝麻20克、花
椒粉15克、鹽10克。
做法：1、把250克溫水（不超過35度）溶化乾酵母，然後加入到麵粉如並攪拌均勻，我是放進麵包機裡，直接選擇的發麵功能，一個半小時後就發好了。
2、把芝麻醬裡放鹽和花椒麵，然後用水調好後備用。
3、把發好的面拿出來，放在案板上夾扁，然後壓成大片，再把調好的麻醬抹在上面，然後從一面開始捲起。捲成一條。
4、用刀把卷好的面，切成小塊，接著抓緊兩邊，重新卷一下，做成圓餅。
5、在鍋裡抹油，放入麵餅，在麵餅上刷一層油，再撒上白芝麻。
6、20分鐘就好了。做出來的芝麻餅真的很好吃。
漲燒餅很多人都不知道是什麼，是我們老家（黃橋）的一個特色，老一輩的人都會做，一直流傳到現在，雖然現在很少，但是一直惦記著的它的味道，酥香，鬆軟，讓人很回味，也是吃飯，喝粥的最佳選擇，餓了來一片，不多說開始說說怎麼做
食材食譜熱量：1995(大卡)
主料麵粉 400g
芝麻 100g
方法/步驟
1將面和好放入酵母菌，放在較為暖和的環境，待面將容器漲滿
2將鍋燒熱，放入少許油，搖晃，保證鍋內有每個地方都有油，然後待油溫到80度左右，倒入之前撒些許芝麻在油鍋的表面，再將漲好的面倒進鍋裡，在朝上的面上再撒上芝麻
3待貼鍋的一面硬之後再加入少許油，將朝上的面翻身，再加入少許油，然後繼續加溫
4餅成形之後，不停的加少許的油，再翻身，多翻翻面餅等到麵餅的表面發紅，之後就可以出鍋啦！
end注意事項
火不要大，不然表面會黑
記住多翻翻身，不然肚子裡的面不會熟
酵母菌少放一點，多了會溢位來，其次就是根據口味，選擇放鹽還是放糖
2樓：匿名使用者
1肥豬肉切成碎末
2.蔥切成碎末
3.火腿切小丁，與肉末蔥花混合
4.加入白糖、鹽、香油、胡椒粉和味精
5.充分攪拌均勻，放置備用
6.120g麵粉和60g色拉油，揉和成油酥麵糰（左）。200g麵粉、10g白糖和酵母，加適量水揉成酵麵糰（右）。餳10分鐘。
7.將酵麵糰包裹上油酥麵糰
8.收口朝下
9.擀成厚約3mm的薄片
10.從一側捲起
11.稍微按扁
12.分成七等分
13.用擀麵杖擀薄成餅皮
14.填入足量的餡料
15.用手稍稍按扁
16.表面刷蛋液，沾滿白芝麻
17.放入烤箱，210度烤制15分鐘即可
18.取出稍晾涼
19.擺入盤中，即可享用。香酥可口的黃橋燒餅，熱食口感最佳
如何做棋子燒餅，自制棋子燒餅的烤箱做法怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
原料 麵粉300克 乾酵母10克 芝麻醬30克 白芝麻20克 花椒粉15克 鹽10克。做法 1 把250克溫水 不超過35度 溶化乾酵母，然後加入到麵粉如並攪拌均勻，我是放進麵包機裡，直接選擇的發麵功能，一個半小時後就發好了。2 把芝麻醬裡放鹽和花椒麵，然後用水調好後備用。3 把發好的面拿出來，放在...
怎樣做好酥帶魚，如何做帶魚酥魚
酥帶魚是一道燜菜，小火燜靠加工時間長，骨酥肉香味透魚骨。把帶魚洗淨切段，入油鍋炸至酥黃然後調湯，大蔥段，大薑片，大蒜子，辣椒，大料，入油鍋爆香，烹醋，醬油，加水下糖 鹽，大火燒開撈出所有固體物鋪在另外一個鍋裡，將魚段碼整齊，緊實的碼在上面，加湯 上面蓋大白菜葉子壓竹篦 加蓋，中火燒開，微火慢燉，看到...
土耳其杏仁酥怎麼做如何做杏仁酥
材料 100毫升炒菜油 我用的是芥子油 半杯杏仁或者核桃或者其他堅果，一隻雞蛋，一杯麵粉 240毫升 糖將近1 3杯，1 4茶匙蘇打粉 一茶匙等於5毫升 做法 麵粉和蘇打粉放在一個沒有水的幹碗裡，攪合勻。分十份兒，團成小圓子，按扁，放在鋪了烘焙紙的烤盤上。刷蛋液。放入預熱至華氏400度攝氏200度的...