1樓：愛國者搗個蛋
堅果紅糖酥
用料油皮
麵粉 300g（2 cup）
水（越熱越好，面有彈性） 165g
植物油 15g
酵母 3g
鹽 2g
油酥麵粉 150g（1cup）
植物油 75g
餡料各種堅果粉碎 120g
紅糖+白糖 50g
麵粉（微波爐高火一分鐘） 20g
麥芽糖+水或蜂蜜 25g
油（取決於餡料是否夠黏糊） 適量
堅果紅糖酥的做法
chopping blade
分別用料理機和出油皮和油酥的麵糰。
油酥低速10秒左右
油皮低俗20秒左右，processing bowl內壁上沒有面和好的麵糰用保鮮膜包起來，一邊醒著
準備餡料
把所有的東西拌在一起。油和蜂蜜和水最後加，根據餡料的粘稠程度。不要拌的太稀或太乾。放在一邊
可以捏出團來放進冰箱冷藏成形
油皮油酥分成均勻的小份兒，我分了18份兒
分別把油酥包入油皮裡，擀成牛舌狀，然後捲起來成長條卷好的面放在一邊，蓋上保鮮膜，鬆弛鬆弛
將長條面卷再擀開，成細長條（如圖），再捲起來，繼續鬆弛兩種方法擀皮
第一是從卷的中間按下去，兩頭捏起來，壓扁，擀成圓皮第二是直接將卷立起來，從一端按下去，同樣壓扁，擀成圓皮用擀好的皮包餡
捏合的時候最好是能靠虎口滿滿收攏成饅頭狀。但是有時候餡兒放的太多，或皮不夠黏收不起來，那就按照餃子的樣子包就好，不用勉強
ok，我是手殘星人，所以覺得餃子樣兒和酥樣兒都能接受然後就是抹蛋液了，薄薄一層就好
抹蛋液之前開烤箱預熱410度
放入烤箱20分鐘，上色即可
出來的成品胖乎乎的，?，鼓起來了
餡兒包的多的都鼓開了
但是一捏就能感覺到皮兒很薄，且有酥的感覺
再來一張開口的
2樓：畸心的豬
用料油皮面粉 300g（2 cup）
水（越熱越好，面有彈性） 165g
植物油 15g
酵母 3g
鹽 2g
油酥麵粉 150g（1cup）
植物油 75g
餡料各種堅果粉碎 120g
紅糖+白糖 50g
麵粉（微波爐高火一分鐘） 20g
麥芽糖+水或蜂蜜 25g
油（取決於餡料是否夠黏糊） 適量
堅果紅糖酥的做法
chopping blade
分別用料理機和出油皮和油酥的麵糰。
油酥低速10秒左右
油皮低俗20秒左右，processing bowl內壁上沒有面
和好的麵糰用保鮮膜包起來，一邊醒著
準備餡料
把所有的東西拌在一起。油和蜂蜜和水最後加，根據餡料的粘稠程度。不要拌的太稀或太乾。放在一邊
可以捏出團來放進冰箱冷藏成形
油皮油酥分成均勻的小份兒，我分了18份兒
分別把油酥包入油皮裡，擀成牛舌狀，然後捲起來成長條
卷好的面放在一邊，蓋上保鮮膜，鬆弛鬆弛
將長條面卷再擀開，成細長條（如圖），再捲起來，繼續鬆弛
兩種方法擀皮
第一是從卷的中間按下去，兩頭捏起來，壓扁，擀成圓皮
第二是直接將卷立起來，從一端按下去，同樣壓扁，擀成圓皮
用擀好的皮包餡
捏合的時候最好是能靠虎口滿滿收攏成饅頭狀。但是有時候餡兒放的太多，或皮不夠黏收不起來，那就按照餃子的樣子包就好，不用勉強
ok，我是手殘星人，所以覺得餃子樣兒和酥樣兒都能接受
然後就是抹蛋液了，薄薄一層就好
抹蛋液之前開烤箱預熱410度
放入烤箱20分鐘，上色即可
出來的成品胖乎乎的，?，鼓起來了
餡兒包的多的都鼓開了
但是一捏就能感覺到皮兒很薄，且有酥的感覺
再來一張開口的
紅糖酥餅的做法步驟圖，紅糖酥餅怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料水油皮 麵粉200g
清水90g 油45g
白糖40g 油酥
麵粉150 油70g
餡料 紅糖適量
麵粉適量
紅糖酥餅的做法步驟
1. 將200g麵粉，90g清水，45g油，40g白糖混合和成麵糰，做成水油皮
2. 將150g麵粉，90g油混合做成油酥3. 將兩種麵糰蓋上保鮮膜醒發15分鐘
4. 把兩種麵糰分成相等的14份，揉圓
5. 把水油皮按扁，把油酥包在水油皮裡
6. 收緊口，把其餘的也這樣做好
7. 取一份擀長，捲起來
8. 都卷好，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
9. 再擀長，捲起來。對摺，按扁後，擀成片10. 將適量的紅糖與適量的麵粉混合，包進擀好的面片中，收緊口11. 收口朝下，輕輕的按扁，放入烤盤
12. 烤箱預熱180度，預熱好後放入烤箱，烤25分鐘小貼士一定要給麵糰足夠的醒發和鬆弛時間，這樣起酥效果才好
4樓：我家有菜
紅糖酥餅怎麼做？150克麵粉，加入60克水，25克玉米油，揉成麵糰 ，擀成麵皮包上冰糖或者白糖。
堅果麥片的做法步驟圖,堅果麥片怎麼做好吃
好吃的堅果麥片的做法步驟 好吃的堅果麥片的做法 11.油,蜂蜜,紅糖拌均勻 加入麥片內和乾果a拌均勻,容倒入烤盤160度30分鐘,每10分鐘用刮刀翻一次 好吃的堅果麥片的做法 22.加入乾果b,烤5分鐘 好吃的堅果麥片的做法 33.完全冷透後,裝罐密封 好吃的堅果麥片的做法 44.幹吃,或者加入酸奶...
紅糖饅頭 紅糖糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
紅糖饅頭步驟1 紅糖饅頭的做法大全 碗里加入40度的熱水，加入紅糖溶化 步驟2紅糖饅頭的做法 待紅糖完全溶化後，加入酵母粉拌勻，靜置10分鐘步驟3紅糖饅頭的家常做法 麵粉加入盆裡 步驟4加入紅糖水攪拌至雪花狀，然後揉到光滑的麵糰步驟5放入溫暖的地方，進行發酵至兩倍大 步驟6取出徹底排氣 步驟7分成約...
紅糖吐司麵包怎麼做好吃，紅糖吐司的做法步驟圖，紅糖吐司怎麼做好吃
紅糖土司的做來法 1.先把自雞蛋和紅糖按量放入麵包桶 2.再把除麵粉和酵母粉外的所有食材倒入麵包桶哩，我是剩了點淡奶油，就用了淡奶油，本可以用黃油的 3.最後把麵粉和酵母粉放入 4.手工攪拌至沒有乾粉，這樣麵包機工作起來乾粉不會飛濺5.用兩個和麵程式，把麵糰揉至擴充套件階段 6.可以拉出手套膜。加了...