1樓：汐然0怕咮
蘿蔔洗復淨，用刀切成小快，容器制裡先放一層鹽，再bai放一層蘿蔔，再放鹽，du以次類推，直至蘿zhi
卜放完，最dao後上面蘿蔔要鹽多一點。每天翻動蘿蔔，使它們入味。3到4天就可拿出去晒乾，蘿蔔拿出時容器的鹽水不要扔了，蘿蔔晒到8層幹，用容器的鹽水燒開，把蘿蔔放進去加入糖，味精，等調料翻動，可根據自己口味加入。
再拿出晒乾，這回要幹一點，也不能太乾了，因為會影響脆感。然後放入容器內，要密封好。半個月後就可以食用。
蘿蔔乾鹹菜 做法: 將蘿蔔洗淨，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不斷刀條，掛到棉線上，在通風處晾晒4、5天；用溫開水洗去灰塵，擠幹水份後，抖散；加入食鹽和少許白酒拌勻，再拌上辣椒麵、花椒麵（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食時直接撒上）、少許香油和勻，裝入土陶壇內（須裝滿，用手壓實）；用保鮮膜（多用幾層）和棉線封緊壇口，蓋上壇蓋；置陰涼處10來天后即可
2樓：米湯
蘿蔔洗淨切成絲撒些鹽，去水分，得蘿蔔絲沒水分後。把醬油。醋（加糖也可以，根據自己得口味）在鍋裡煮開後涼涼，加入薑片，蒜，味精，澆在蘿蔔絲上淹沒為止。
醃青蘿蔔怎麼醃好吃又脆嫩，如何醃青蘿蔔鹹菜綠又脆
醃青蘿蔔好吃又脆嫩的方法 青蘿蔔作為一種蔬菜食用的話，最常見的可能就是生吃和醃製，是因為這兩種方法不僅僅可以保護青蘿蔔的營養，又可以保留住青蘿蔔原有的那種可口脆嫩的口感，今天我們就來介紹一下醃青蘿蔔的方法，醃製青蘿蔔可以當做鹹菜食用，在夏天的時候，我們可能會出現食慾不振的情況，醃製的青蘿蔔可以提高我...
白蘿蔔和蒜薹怎麼做，蒜薹和白蘿蔔怎麼醃好吃
可以做成蒜薹胡蘿蔔炒肉。步驟如下 主料 蒜薹250g，胡蘿蔔1根 調料 食鹽適量，雞精適量，調和油適量，豬肉適量1 豬肉洗淨切片 2 胡蘿蔔切片備用，蒜薹洗淨切段 3 鍋內放油，放入蒜薹和豬肉翻炒 4 鍋內加入適量的鹽 5 放入切好的胡蘿蔔片 6 加入適量的雞精翻炒，翻炒3分鐘即可出鍋 白蘿蔔和蒜薹...
怎麼醃製青蘿蔔好吃又脆，如何醃青蘿蔔鹹菜綠又脆
食材青蘿蔔 2個 鹽20克，生抽2勺，陳醋2勺，白砂糖1大勺，薑末1勺，蒜末1勺，辣椒油2勺，紅辣椒1個 適量 方法 步驟 準備2個青蘿蔔，這兩個蘿蔔去頭尾 請點選輸入 描述 蘿蔔清洗乾淨，擦乾表面的水分，切成片後再切成粗絲。請點選輸入 描述 加入20克鹽用手抓勻後醃製2小時。請點選輸入 描述 紅辣...