1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的醃蘿蔔小菜
2樓：匿名使用者
回答1/15 蘿蔔洗淨，對半剖開，切薄片，越薄越好。
2/15 切好的蘿蔔片兒薄薄的很通透。
3/15 找一個大點的碗，加兩勺鹽用手抓勻醃15分鐘。
4/15 15分鐘後將醃出來的水倒掉。
5/15 加一大勺白糖抓勻靜置15分鐘。
6/15 15分鐘後再次將醃出來的水倒掉。（建議反覆這樣兩次糖醃，一次也沒關係。）
7/15 幹辣椒洗乾淨用剪刀剪成段。
喜酸就多加醋，反之少加。白糖也是，想要酸甜就多加白糖，反之少加，量是隨意的不影響。
希望我的回答能給您帶來幫助呢
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3樓：一人廚
醃蘿蔔這樣做太好吃了，開胃下飯，簡單方便，看一遍就能學會
4樓：大雁做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小米辣，冷藏兩個小時。
5樓：你頭髮亂了喔
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠
6樓：靜兒愛吃
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！
7樓：香蕉食堂
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍
8樓：四姐愛做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥姜幹辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。
9樓：a做飯的小哥
蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
10樓：生活百事通小雨老師
回答您好親，您可以按照以下步驟來做
1:蘿蔔切條
2:加鹽醃製30分鐘
3:擠掉醃出的水分
4:加生抽、香醋、白塘、耗油、紅辣椒
5:攪拌均勻
6:加姜封密，放入冰箱冷藏一天後食用
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怎樣醃蘿蔔條好吃又脆
11樓：妙招姐
教你醃蘿蔔好吃又脆的做法
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的醃蘿蔔小菜
13樓：生活小百科
回答所需食材以及配料】：8斤白蘿蔔、鹽、白糖、紅線椒，生薑，大蒜、生抽，米醋，香醋，少許的白酒、香油、香菜段
一、先把蘿蔔清洗乾淨，削去外皮，從中間切開一分為四，切成薄片
二、切完放入大盆中，加入適量的鹽，白糖，翻拌均勻醃製兩個小時
三、這個時間我們準備一些配料，紅線椒切成圈，生薑切片，大蒜切片。
四、醃好的蘿蔔裡面出了很多的水，而且蘿蔔變得非常的軟，有韌性。
五、控出蘿蔔裡面的水分，在裡面加入切好的配料，紅椒圈、薑片、蒜片
六、倒入適量的生抽，米醋，香醋，少許的白酒增香，用手抓拌均勻醃製兩個小時就可以開吃啦
七、如果你做得多，可以放在無水無油密封罐子中儲存，料汁的量要沒過蘿蔔，這樣醃好的蘿蔔，放半年也不壞。蘿蔔吃完之後料汁不要倒掉，可以二次使用。
八、吃的時候，我們可以根據自己的口味在裡面加入香油香菜段，味道會更好，吃起來脆爽可口，特別的下飯開胃，喜歡的朋友快收藏吧。
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14樓：權墨傾宬
回答您好醃蘿蔔步驟，第一：先將蘿蔔清洗乾淨，然後去掉頭尾，，然後將蘿蔔切成段，再切成厚片，然後切成1cm左右的條，放入盆中；
第二：在盆中加入3勺鹽，將蘿蔔煞一下水分，攪拌均勻，煞水大約4個小時左右，然後擠一下水分，放入盆中
第四：將蘿蔔條攤在陽光下晾晒一下，大約晾晒2天，晒至蘿蔔發蔫即可；然後將蘿蔔清洗乾淨，放在案板上晾乾水分，然後將線椒切成段，蒜切片，
第五：鍋中加入適量的清水，放入八角花椒，涼姜，香葉，桂皮，大火燒開，水開之後放入兩勺糖，一勺鹽，適量的生抽，老陳醋，煮5分鐘之後關火晾涼
第六：將晾乾的蘿蔔放入罐子中，放入線椒，蒜片，倒入料汁，淹沒蘿蔔，搖晃均勻，第二天就可以吃
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15樓：生活小當家番茄
回答準備食材：白蘿蔔1根、白醋2勺、白糖2勺、蜂蜜1勺、醬油1勺、食鹽、辣椒醬、枸杞
1、將清洗乾淨的白蘿蔔切成粗細、長短均勻的條狀，先往它內部加入食鹽醃製一會，這裡可以不必削去白蘿蔔的外皮，只要將它完全清洗乾淨即可。
2、然後取出少量白糖將它倒入白蘿蔔中攪拌均勻，再用保鮮膜將白蘿蔔密封起來放入冰箱裡醃製三十分鐘。這樣先後用食鹽、白糖醃製蘿蔔可以很好的去除它辛辣的味道。
3、最後把白醋、食鹽、辣椒醬、蜂蜜、醬油、白糖依次倒入白蘿蔔中攪拌均勻，再次放入冰箱裡冷藏醃製二十四小時以上並時不時將它取出攪拌一下即可。
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16樓：鄉村啊亮
蘿蔔片怎麼醃好吃又脆
17樓：匿名使用者
醃蘿蔔條的做法：
1.先將蘿蔔洗淨，切成條，然後放入幾粒花椒，鹽醃製半天，上面壓上重物能夠更好的煞出湯。
2.擠出湯後，晾了6.7個小時。
3.做調料，將醬油，陳醋，白糖，花椒大料，姜蒜片，料酒放在一起煮熟，晾涼。然後倒入已經醃好的蘿蔔條裡攪拌，再醃上2小時。（放幾個幹辣椒更好吃）.
4、多攪拌幾回更入味。
5、都裝在玻璃瓶裡最好。
醃蘿蔔條怎麼做
18樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的醃蘿蔔小菜
19樓：大雁做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔切片，加入白糖醃30分鐘，蘿蔔倒出，加入鹽白糖生抽陳醋，涼白開蒜末小米辣，冷藏兩個小時。
20樓：愛吃的小胖子
這樣做的醃蘿蔔怎麼也吃不夠
21樓：香蕉食堂
酸甜爽脆的醃蘿蔔 這個做法你得收藏好嘍
22樓：靜兒愛吃
飯店原來是這樣做醃蘿蔔的，難怪吃起來這麼好吃！
23樓：毛毛愛廚房
教你醃蘿蔔條的小方法
24樓：四姐愛做美食
醃蘿蔔怎麼做？把蘿蔔清洗乾淨切片，加入蔥姜幹辣椒，生抽白醋，陳醋醬油涼白開水。
25樓：a做飯的小哥
蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。
26樓：沒頭沒腦
材料：大白蘿蔔若干根。
調料：鹽 糖 辣椒麵。
做法：1、把蘿蔔洗淨，瀝乾水分。.
2、然後切成小段，放一個大盆裡，撒上一些鹽，拌勻.。
3、每天翻倒兩次，醃製一週後，放清水內浸泡，換水三次，撈出控幹備用。
4、把醃好的蘿蔔放在容器內，放入辣椒麵、白糖，攪拌均勻 勤翻為好。
5、36小時後完成。
27樓：晒愛娃娃
首先，得看你要醃多少蘿蔔，就準備多少，本人建議，最好醃少一點，這樣口感會不錯點！現在，切入正題，先把蘿蔔洗乾淨，注意哦，蘿蔔上還是有很多髒髒的東西的，記得一定要洗乾淨，畢竟是要吃在嘴裡的！接著，把蘿蔔切成小條，不用太注意形狀，只要是那種2釐米左右的長條子就ok了。
然後呢，根據你自己要吃的分量，準備一個容器，可以是玻璃瓶啊，或者是小缸啊，都是可以的！最後呢是最關鍵的一步，將切好的蘿蔔條放進你準備好的容器中，加入鹽，根據蘿蔔的分量而定，鹽是一定要加的，當然你也可以根據你的口味，加辣椒啊，加糖啊（加糖可是味道不錯哦，本人推薦，不過要少許），加好以後，運用你的雙手，像炒麵一樣，讓輔料充分融合在蘿蔔了，這樣子做了15分鐘到25分鐘以後，將蘿蔔平整弄好，在上面鋪一張稍微厚一點的塑料薄膜，然後壓上一塊差不多大的石頭，記得要壓緊啊！等過了1到2月後，你就可以享受美味了！
28樓：一人廚
醃蘿蔔這樣做太好吃了，開胃下飯，簡單方便，看一遍就能學會
如何醃製白蘿蔔才好吃？
29樓：孫老闆
要醃製好吃的白蘿蔔，需要將蘿蔔洗淨切條，放入鹽、白糖、辣椒等輔料，裝入容器密封冷藏。
具體制作步驟如下：
1、白蘿蔔洗淨。（醃製蘿蔔時，建議保留蘿蔔皮。）2、放入容器中，撒上鹽攪拌均勻醃製1-2小時。
3、把醃製出來的水倒掉。
4、放入幹辣椒絲，加入白糖。
5、倒入醬油5勺，香醋4勺，老抽1勺，充分攪拌均勻。
6、把蘿蔔條放入一個無水無油的玻璃瓶中，連同醃料汁倒入。
7、蓋上蓋子，最好能每天開啟蓋子攪拌1次，放入冰箱3天就可以吃了。
8、取1小碟，配粥配面，都很棒！
注意事項：醃製白蘿蔔時，也可以根據自己的口味放入胡蘿蔔一同醃製，增加口感和營養成分。
30樓：教育評論員說
醃製白蘿蔔首先把白蘿蔔處理好，然後切條，醃製7、8分鐘，加入調料即可食用。
主料：白蘿蔔300g
輔料：鹽適量，辣椒醬適量
爆醃白蘿蔔的做法
1、白蘿蔔洗乾淨
2、削去表皮
3、將白蘿蔔切成條
4、白蘿蔔條放到容器中，加鹽攪拌均勻醃製7、8分鐘5、控出醃製出的水分
6、將蘿蔔條放在盤中
7、加辣椒醬即可享用
注意事項1、爆醃的食材最好選用可以生食的諸如白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、萵筍、白菜疙瘩等。
2、調味品依據個人口味新增。
31樓：農村的樸實生活日常
蘿蔔是自家種的，一大早去拔幾顆，洗乾淨切成絲，放鹽放辣椒醬醋
32樓：遇見食撩
蘿蔔切條洗淨，放入鹽醬油料酒醬油，辣椒蓋上蓋子。
33樓：楚渺析晶輝
要想醃來吃的話，先切成長條狀，用鹽醃一天，再把蘿蔔條晒乾。晒乾後就可以裝進保鮮袋放進冰箱了。要吃的時候拿出一些用開水泡一下，再用刀切成小塊，放上熟油辣椒，芝麻油，味精，醬油，小蔥花，撒點熟芝麻，下飯很香的~~
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