1樓：匿名使用者
自制的生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。 將小蔥
少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料： 生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
製作做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
2樓：小煒
自己製作很麻煩```你可以去市面上看下啊`一般那種有品牌連鎖的酸辣粉味道都不錯的``
酸辣粉怎麼做最好吃，最好吃的酸辣粉怎麼做
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧 酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省 重慶市 貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜 渝菜 貴州小吃。學會它，再也不用吃外面買來的，這個配料超好吃 酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。蔥蒜香菜生抽耗油醋小米椒鹽辣椒油，...
酸辣粉用什麼料，酸辣粉是什麼材料做的？
酸辣粉的做法 1 蔥 姜 蒜切末，榨菜 花生切碎，油麥菜洗淨擇成8公分左右的長段備用 2 燒開一大鍋水，加入3克鹽，放入地瓜粉煮約5分鐘 3 煮地瓜粉 紅薯粉 的同時，加熱炒鍋，鍋熱後倒入食用油和香油，3 4秒後放入蔥薑蒜末煸香，再加入榨菜碎翻炒均勻。4 在炒鍋中倒入醬油 醋和辣椒麵，然後倒入一大碗...
酸辣粉是什麼做的，酸辣粉是什麼材料做的？
酸辣粉做法 主料 紅薯粉 適量 調料 青菜 油炸花生 白芝麻 適量 香菜 蒜泥 適量 鹽 食用油 豆瓣醬 美極鮮 適量 辣椒粉 醋 十三香 花椒粉 適量 雞精 適量 1 準備好紅薯粉 青菜 2 用溫水將紅薯粉浸泡半小時 3 將浸泡好的紅薯粉放鍋裡煮熟 4 煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗裡 5 青菜...