1樓:116貝貝愛
一、鍋內水沸騰copy後開始計時,大火20分鐘左右就完bai全熟透了。若是du
牛肉加蔬菜餡的15分鐘左右就熟zhi了。
二、牛肉dao蒸餃,牛肉味道鮮美可口,其營養價值要在牛肉之上,是養氣補血的佳品。蒸餃在南方較為流行,指將餃子放在蒸籠裡面蒸制而成,與傳統的水餃相比別有一番風味。
1.牛肉蒸餃就是以牛肉為主要餡料的蒸餃,味道鮮美可口,具有貧血調理、便祕調理 糖尿病調理、高血壓調理功效。
2.牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品。
3.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2樓:彤秉簡芷荷
牛肉蒸餃,上5後用大火蒸8-10分鐘,就可以食用了。如果是速凍過的,就要多蒸5-6分鐘。
牛肉蒸餃版的加權
工方法:
牛肉蒸餃,牛肉味道鮮美可口,其營養價值要在豬肉之上,是養氣補血的佳品。蒸餃在南方較為流行,指將餃子放在蒸籠裡面蒸制而成,與傳統的水餃相比別有一番風味。
主料:小麥麵粉(300克)
、牛肉(肥瘦)(400克)
輔料:荸薺(200克)、
肥膘肉(50克)、
大蔥(20克)
調料:鹽(2克)、
白砂糖(2克)
、醬油(10克)
、香油(5克)、
胡椒粉(2克)
、植物油(10克)
做法1、把麵粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起,揉搓成麵糰,再分成多個小麵糰,擀成餃子皮。
2、牛肉去筋後剁爛;馬蹄、肥肉、蔥都切成小粒。
3、牛肉中加入馬蹄、蔥粒、調味料(白糖、醬油、香油、胡椒粉)攪拌起膠,下再加入肥肉、油攪拌均勻,放在一邊約30分鐘,製成肉餡。
4、麵皮中包入適量的餡,捏好封口,包成餃子。
5、把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中,用大火蒸8分鐘,熟透後就可以食用了。
3樓:116600張
牛肉蒸餃大約在15分鐘左右就可以蒸熟了
4樓:匿名使用者
自己包的餃子,煮的時候開水下餃子,當水一直滾到餃子都漲大飄起來的時候,就快熟了,一般再滾幾滾就可以出鍋了!我家經常做的,嘿嘿
5樓:我是哈利伯伯
哈哈~估計樓主的餃子已經吃進肚子了~
那偶也來湊個熱鬧吧.我媽媽是這樣做的,水開後,開始計算時間,18分鐘左右.如果是純牛肉的就18分鐘,如果有芹菜白菜之類的就15\6分鐘.
饞媽媽做的餃子了~
6樓:地獄小天使
沒有那麼多,死麵的,又是牛肉,十分鐘就行,但是用大火,蓋嚴。要是電磁爐就再多蒸兩三分
7樓:手機使用者
我蒸過速凍餃子,一般水開後8到10分鐘足夠了,我是南方人不知道死麵什麼概念,呵呵不好意思
8樓:匿名使用者
一般開鍋後10分鐘即可,不過要看你製作的水餃大小而定。
9樓:夏天的梅子
十分鐘就差不多了!上星期我才包過牛肉香菜餃!
10樓:歲寒子
【材料】
(du1)燙麵團1份(約2杯麵粉量)zhi
(2)牛肉餡300克、dao
肥肉餡75克、芹菜3棵、薑末內1茶匙容
調味料酒1大匙、醬油1大匙、鹽小半茶匙、黑胡椒粉少許、清水3大匙、麻油1大匙
【作法】
1.麵糰分小塊,擀成餃子皮。
2.牛肉餡和肥肉餡混合,一同再剁細,加入薑末及所有調味料調勻,再加入洗淨、切碎的芹菜末拌勻成餡料。
3.每張餃子皮包入餡料少許,捏好封口,放入蒸籠內,入鍋大火蒸8分鐘,取出即可食用。
【我的叮嚀】
1.蒸餃的肉餡不能拌入太多的水,以免肉餡太溼,因此同樣的牛肉餃,水煮餃的肉餡可以多加水,蒸餃不能多加。
2.若配料用芹菜,因其香味濃,因此拌清水即可,若是用蔥,則可先與蔥姜水打勻。
11樓:蘭花雅韻
因是肉餡,要蒸14分鐘.
12樓:明達大嫂
死麵就是未經發酵的面。
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