1樓：小熊醬紫
主料：麵粉300克、雞蛋1個。
輔料：黑芝麻15克、食用油20克、溫水100克、五香粉適量、食鹽適量。
1.首先準備好食材。
2.然後麵粉中加入雞蛋，黑芝麻、五香粉、再加入食用油20g左右，鹽1小勺撥成絮狀。
3.撥成絮狀後慢慢加水揉勻。
4.揉好的麵糰要很硬，和擀麵一樣，一定不要軟了，包上保鮮膜鬆弛2小時。
5.鬆弛好的麵糰再次揉光滑。
6.用擀麵杖擀成厚薄為1毫米左右的大薄面片，越薄越好。
7.擀好的薄面皮順著切成6釐米寬的長條。
8.取一條麵皮對摺，切成如圖所示的樣子。（切三刀，第四刀斷開）9.取兩片疊在一起，從一端提起，穿過中間的劃口。
10.穿過後輕拉，整理好即可，所有面團都做好即成生坯。
11.也可以直接用刀劃開，切成柳葉形或菱形。
12.油六成熱，放入麻葉生坯，中小火炸制。
13.待麻葉炸至飄起時，兩面金黃，撈起控油即可。成品圖如下。
2樓：莫不可明
炸麻葉食材
麵粉200克
雞蛋1個
白糖10克
黑芝麻5克
花生油適量1/6
方法/步驟分步閱讀1/6
將麵粉，雞蛋，黑芝麻和花生油放入盆中。2/6將混合物攪拌均勻，呈絮狀即可。3/6
將面揉成麵糰，靜置醒10-15分鐘即可。4/6將醒好的麵糰放在案板用擀仗擀成薄片。5/6將兩個小面片疊在一起中間豎著， 切成 三刀，然後捏住面片的其中一頭 ，從中間的那刀切口處翻過來。
6/6熱鍋。倒入花生油，等到油溫大概七成熱時放入麻葉。看到麻葉定形時， 用筷子輕輕翻動 ，中小火炸至兩面金黃上色即可。
注意事項
如果麵粉太乾可以適當的分次加點水
切小面片時要注意兩頭不能斷
郭陽麻葉的製作方法
3樓：匿名使用者
崞陽的「麻葉」，酥酥的，香香的，還帶有許些甜味。趕集或廟會時到處是「崞陽麻葉」的招牌，後來縣址遷到了原平有人就稱它為原平麻葉了！
崞陽麻葉是晉西北當地著名特產。即便你跑遍晉西北許多縣城，吃過神池月餅、五寨燴菜、五臺蘑菇、靜樂碗託，唯獨很少見原平麻葉上市，其真諦只有土生土長的崞陽人才能品味出來。在當地農村，也不是一般時間就能吃到麻葉，必須逢趕集或者廟會，在萬人空巷的時候，你就能很輕鬆尋見賣麻葉的臨時小攤。
崞陽麻葉和太原俗稱的麻葉不同。太原麻葉就是在油鍋中炸出的黃燦燦的油條，長長的，吃起來脆脆的。崞陽麻葉製作方法比較複雜，必須選用精製麵粉、發酵粉和糖劑，輔助油、鹽、鹼、礬等，加水按一定比例配製攪拌成鬆軟麵糰，用刀雎切成約半兩重的小面塊，拉長兩根扭兩圈，圓圓的，粗細不等，放入油鍋中炸到金黃色撈出即可食用。
油料一般選用晉西北的胡麻油，不過現在多用色拉油，兩種風格大同小異。
炸麻葉的做法
4樓：111111前的
原料：麵粉、白糖、雞蛋 、黑芝麻、鹽。
2、雞蛋打入盆中，加入白糖，攪拌均勻。
3、加入麵粉、黑芝麻和鹽。
4、先用筷子攪拌均勻，再用手揉成硬一點的麵糰，放盆中醒15分鐘。
5、將麵糰取出，放在面板上揉勻，用擀麵杖漸漸擀開。
6、擀成大的薄的面片，可以撒少許的麵粉防粘。
7、將大的面片切成長7釐米、寬5釐米左右的長方形面片。
8、取出一個面片，如圖將面片摺疊。
9、用刀從連線部位往上割出刀口，上邊的不要割斷。
10、將面片開啟，再次橫向摺疊。
11、將面片的一側從中間的孔洞穿過，再拉平就成了麻葉，其它的面片都依次做好。
12、鍋中倒入油，油六成熱後，關小火，將麻葉放入鍋中炸制，兩面金黃後撈出晾涼即可。
13、酥酥脆脆的炸麻葉上桌啦，口感酥脆，牙不好的老人都可以吃哦。
自制麻葉的做法，自制麻葉怎麼做好吃，自制麻葉
食材明細 麵粉適量 黑芝麻適量 鹽少許原味口味 炸工藝數小時耗時 普通難度 健康自制麻葉的做法步驟 1麵粉加入黑芝麻 少許鹽，用清水活成硬麵團，上面條面壓成片。2壓好的面片 3把麵皮切成長方形，對摺 4對摺處切幾刀 5把一邊從中間穿過來 6也可以把兩片麻葉放在一起再從中間穿，這樣出來的麻葉更漂亮。7...
如何炸麻葉，炸麻葉怎樣才能更酥脆，炸麻葉的做法
炸油餅的作法 1.將乾酵母，白糖放入麵粉中拌勻 2.倒入水，邊倒便用筷子攪拌，將麵粉都攪成面絮狀，再揉成光滑的麵糰 剛和好的麵糰可能不是很光滑，沒關係，只要蓋上餳10分鐘，水份完全滲透到面裡了，再揉就會光滑了 3.將揉好的麵糰蓋上放在溫暖處發酵 我把麵糰放在盆子裡蓋上，放在了有熱水的蒸鍋裡蓋上，沒想...
脆皮麻團的做法，脆皮油堆的製作方法
原料 麵粉 豆沙餡 調料 白芝麻 牛奶 泡打粉 小蘇打 做法 1 麵粉加牛奶 泡打粉 小蘇打和成半發麵，放置十幾分鍾。所謂半發麵，就是加入泡打粉，但是不讓面發起來，在加熱的過程中麵糰會稍有膨脹但不似發麵一樣膨鬆，這樣即有發麵的軟又有不發麵的韌，有名有天津 狗不理 就是半發麵製作。2 揉成長條形，下小...