1樓:晚風就是俺
五花肉燜蘿蔔乾
1.五花肉洗淨切塊,用鹽油醃製10分鐘
2.蘿蔔乾洗淨切塊用水浸泡20分鐘
3.將五花肉倒入油鍋煸炒出油
4.倒入浸泡後的蘿蔔乾煸炒
5.加入用醬油、澱粉勾兌好的調料煸炒均勻即可
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2樓:挖兔美搭軟體
食材主料
五花肉200g
蘿蔔乾300g
輔料玉米油
3湯匙冰糖
1湯匙八角
3個桂皮
1個香葉
5片大蔥1根姜
3片精鹽
1茶匙醬油
2湯匙料酒
2湯匙步驟
1.蘿蔔乾提前泡水,沖洗乾淨後,切成小段,2.五花肉切成小塊,
3.鍋中倒油,下冰糖炒至糖變成褐色,
4.倒入五花肉塊,翻炒上色,關火,
5.將上色後的五花肉倒入炒鍋中,加入燉肉佐料,6.加入1壺熱水,沒過肉,再加入醬油,
7.加入料酒,大火燒開,轉中火燉15分鐘,8.加入蘿蔔乾,再燉30分鐘,
9.加入鹽,
10.燉至湯汁收濃後關火。
小貼士蘿蔔乾泡水後要多清洗幾遍,這樣鹽分能被更好的清洗出去,最後出鍋前可酌量加鹽。
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3樓:牆上有狗陷
用料五花肉 一條
蘿蔔乾 適量
蒜頭 三粒
鹽 少許
醬油 少許
蘿蔔乾炒五花肉回的做法
五花肉切小片,蘿蔔乾切小段,蒜頭切碎答
熱鍋下油爆香蒜頭,下五花肉翻炒
炒至五花肉變色加入鹽,醬油繼續翻炒
炒至七成熟加入蘿蔔乾翻炒兩分鐘,加入少許水,蓋鍋蓋燜兩分鐘,香噴噴的。。岀鍋了!
4樓:匿名使用者
用料黑蘿蔔抄幹 一條
五花肉 500g
老抽 適量
黑蘿蔔乾
燉肉的做法
這樣一整條的黑蘿蔔乾。
蘿蔔乾切小條,五花肉切片。
把切好的蘿蔔乾和肉放入砂鍋,加水沒過材料,再加少量老抽調色。水開後小火燉煮半小時即可。
小貼士黑蘿蔔乾本身很鹹,所以這道菜不用額外加鹽。肉最好選擇帶點肥肉的,因為蘿蔔乾很能吸油,而且吸了油以後味道變得更好。
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主料 白蘿蔔 500g，豬肉500g。輔料 油15ml，蔥2根，姜適量，鹽3g，醬油10ml，糖5g，八角1個，辣椒1個，料酒適量。步驟1.把豬肉切成小塊，焯水備用。2.準備好蔥姜 八角 辣椒。3.白蘿蔔洗淨切成滾刀塊。4.炒鍋放油，下入焯水的豬肉，中火炒至豬肉微黃。5.下入蔥姜 八角 辣椒繼續煸炒...
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