1樓:小小呂子博
步驟 1
洗好3~4人吃的米,按平時電飯煲蒸米飯的水量先把米泡上。
步驟內 2
鍋內放平常炒菜量稍多的油容,洋蔥切絲下鍋小火慢慢翻炒。這一步不用急,要把洋蔥炒至金黃,完全逼出香味。這時間我們可以準備下一步配菜。
步驟 3
胡蘿蔔切稍粗的絲,香菇切丁,香腸切片,幾瓣大蒜,青椒可要可不要。這裡面除了洋蔥、胡蘿蔔必備,香腸看自己口味,用羊肉、牛肉、雞肉等替代均可。其它蔬菜自行添減。
步驟 4
這時,洋蔥到這個顏色差不多了。
步驟 5
先加入香腸、蒜瓣翻炒,逼出部分油。
步驟 6
再加入其它蔬菜、適量鹽(少些,因為一會要放調料)翻炒均勻即可。
步驟 7
把所有的菜放入電飯煲底部。
步驟 8
連水倒入泡好的大米。按正常煮飯程式即可。這時就靜待美食出鍋吧~~步驟 9
飯好後,放入適量生抽(兩勺)、蠔油(一勺)調製的調料,拌均,再燜5~10分鐘。
步驟 10
撒少許蔥花,開飯!!
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