1樓：匿名使用者
臺南的獨有小食——棺材板
「人」指洶湧得叫你舉步維艱的人潮；「氣」是那由四方八面飄傳而來的食物香氣，琳琅滿目的各式特色小食，令人花多眼亂；蚵仔煎、大餅包小餅、青蛙下蛋等等遠近馳名！
最具江湖地位的臺灣小食，非臺南的獨有小食——棺材板莫屬。所謂棺材板，即是將厚麵包中間挖空，填入雞肉、蝦仁、馬鈴薯及牛奶等配料，再於厚麵包面上沾上醬料，然後用刀叉逐塊逐塊的切來吃。由於材料豐富，一片棺材板便足以令你飽腹三日，滋味畢生難忘！
但要謹記，棺材板要趁熱吃才夠滋味！
阿宗面線
一定要去臺北西門町的「阿宗面線」，從最初街邊的流動面檔，到今天偌大的店鋪，唯一不變的， 是那用柴魚頭湯熬製，韌性十足，還有入口清爽滑口的手拉麵線，令人一試難忘。
魯肉飯選料上乘，魯肉必須是脆魯(豬頸肉，俗稱皇帝肉)，這裡的肉才能做成正宗的魯肉飯。大米是上好 的粳米；外加一個便當菜——用臺灣獨特調味品腳豆油滷製的雞蛋，看著就讓人忍不住大快朵頤。 吃一口，香而不膩，食慾大振。
2樓：匿名使用者
臺灣的好吃的實在太多了 每個地方都有當地的小吃 風味各有不同 但都蠻好吃的喔!
甜的點心:太陽餅. 地瓜酥 竽頭酥 蜂蜜蛋糕 挫冰 芒果冰 珍珠奶茶 紅豆餅 甜甜圈 豆花
鹹的點心:牛肉乾 魷魚絲 肉紙 碳烤三明治 比薩 豆乾 鴨翅膀 鴨舌
小吃:蚵仔麵線 蚵仔煎 炒米粉 魚丸湯 蝦卷 擔擔麵 魯味 鴨舌頭 黑輪 海產粥 臭豆腐 牛肉麵
泡菜鍋 土魠魚粳 魯肉飯 陽春麵 扁食(餛飩)湯....太多了!
以上這些小吃 夜市都有賣!
至於做法 看你要做哪一種啊?!
3樓：匿名使用者
1.燒肉棕 選上等夾心肉或裡脊肉，用醬油、鹽、味精醃一天後，加少量米酒豬肉放調料醃就，與蝦仁、乾貝、扁魚酥、鹼蛋黃、香菇、豆乾、栗子等為餡，以泡過的糯米包之，文火煮熟。成品甘腴而不幹澀，滑潤而不油膩。
2.鹹水棕 糯米用鹽水浸泡，以青竹葉包纏，文火煮熟。成品晶瑩透亮，橙黃粘糯，蘸白糖或蜂蜜食之，清涼味美。已有二三百年製作歷史。
3.湯圓 有無餡小湯圓、包餡鹹湯圓、芝麻湯圓、花生湯圓、豆沙湯圓、棗泥湯圓等多種。無餡小湯圓極富特色，用純糯米粉搓條切塊，揉成圓仔，或染色或本色。
入花生湯、紅豆湯、酒釀湯中煮之，色彩豔麗，極富彈性，軟、韌、滑、粘。鹹湯圓系用鹽水和蠕米粉作皮包餡，其餡由肉末、荸薺、芹菜、洋蔥、香菇及凋料拌成，湯中放豬油、蔥花，撒胡椒粉而食，味極鮮美。
4.雞茸餛飩 雞肉剁茸，放蝦仁、雞蛋、調料拌餡，包入餛飩皮中，清湯煮熟。味美不膩，清淡爽口。
5.魚丸 以鯊魚肉為主，混合小梅魚、鯽魚、旗色等魚肉，打成魚漿，加適量食鹽、太白粉、味精共水攪拌，擠成丸，放滾水煮熟。撒香菜末、胡椒粉。滋味鮮美，香脆爽口。
6.箱子豆腐 以豬或牛肉末加調料、澱粉成餡；另將老豆腐切塊油炸，挖凹成箱狀，填肉餡，蓋其口，入調料湯中燜煮，收濃。色澤金黃，香而不膩，可作小吃，或入火鍋。
7.粄 為客家人傳統小吃，泛指用米漿所制食品，如，餈粑、粄圓、紅粄、甜粄、菜頭粄、鹹甜粄、艾粄、粄條、米篩目等。將純糯米燜熟成飯，杵臼舂之；或將糯米磨漿、脫水，煮熟而後搗之。
務令米漿極粘而不沾容器，鋪平切為條、塊，即成餈粑。其他品種均系在餈粑的基礎上新增其他原料，如內包豆沙者為紅粄；粄圓即場圓；內包糖餡者為甜粄，內包蘿蔔、紅蘿蔔絲者為菜頭粄；內包蝦仁、香料者為鹹甜粄；內包艾葉心者為艾粄；以食米磨漿，不需脫水，盛碗盤中煮熟，切為薄片、細條者為粄條；米槳脫水後，加太白粉者為米篩目。多在正式筵席開始前當點心用。
8.太陽餅 以高筋與低筋麵粉按比例摻合成為麵糰，加豬油揉勻，形成鬆爽的外皮；另將麥芽糖調好作餡，包成餅，烘烤而成。外皮酥鬆，餡不粘牙，香甜可口，不膩不粘。
9.天婦羅 以魚漿、麵粉、太白粉、鹽、糖調成糊狀，手壓成餅，中薄邊厚，炸熟，放調料食用。外香脆，內柔韌，甜辣可口。
10.鼎邊趁 以蓬萊米研磨成粉，加水調勻後，於熱鍋上燙成薄皮，切條，與湯料同煮。湯料包括：蝦仁、豬油、黃花菜、魷魚絲、木耳、筍絲等。味道鮮美，滑潤可口。
11.愛玉凍 又名愛玉冰。將愛玉仔天然果實刮掉外皮，揉出漿狀液，溶沸水中靜置，凝固成凍而成。
食時加白糖或蜂蜜、冰糖、冰水、檸檬汁、香蕉汁等。其色淡黃，半透明狀，晶瑩清冽，微帶酸甜，清涼爽口。為夏令冷食。
已有百餘年製作歷史。
臺灣哪些小吃最有名臺灣最著名的小吃有哪些
一 蚵仔煎 拜偶像劇 轉角遇到愛 之賜，連大陸民眾也知道這項臺灣小吃。二 臭豆腐 外國人超害怕的臺灣食物排行榜中，不是第一就是第二。三 肉圓 彰化 肉圓，這在臺灣已經是既定的刻板印象。但其實肉圓大致上分兩種，南部是清蒸，北部是泡油加熱。四 滷肉飯 肉燥飯 這東西有南北差異，北部叫魯肉飯，南部叫肉燥飯...
為什麼有些臺灣人的名字是字為什麼有些臺灣人的名字是4個字
一種情況是上面兩位說的.另外就是,香港臺灣比較男權一些或者說傳統一些.女性出嫁以後要隨夫姓 這 是中華民族的傳統,其實現在西方國家同樣也是這樣的 那麼就出現了女人姓 名的前面再加上丈夫的姓,也就是四個字了.臺灣有的人的名字是四個字的是因為他是複姓，這並不是臺灣特有的啊。大陸一樣有。如歐陽 諸葛等。除...
臺灣的著名小吃有哪些
臺灣小吃是臺灣生活與文化街頭特色食物的總稱。1 臺灣小吃的特色是就地取材。因為臺灣四面環海且漁產豐富，因此海鮮是街頭常見的料理之一。2 要對臺灣小吃下一個準確性的定義並不是那麼容易，或許可以嘗試做以下區分 狹義而言，僅指發源於臺灣的小吃，如 珍珠奶茶 而由於小吃的變化性極高，易於隨地域 時間有突破性...