1樓：小小芝麻大大夢
蚵仔煎的"蚵"讀kè。
蚵 kè 字從蟲從可。「蟲」表小生物；「可」意為「肩挑、荷擔」（以運送）；二字合起來表示「打撈牡蠣的勞役」。 本義：（通過勞役方式取得的）牡蠣（以供上層社會消費）。
kè，蚵，牡蠣的方言。在福州方言裡，海里極小的小魚（比一般人常見的銀魚更小或跟銀魚差不多大的）統稱為「蚵」，或稱為「蚵仔」、「魚蚵」。
2樓：hao大森
簡體部首: 蟲 ,部外筆畫: 5 ,總筆畫: 11釋義◎ 〔屎～郎〕同「屎殼郎」。
組詞1、屎蚵蜋 shǐ kē láng
蜣螂的別名。見「蜣螂」條。
2、蚵蚾 kē bǒ
動物名。蟾蜍類。
4、螪蚵 shāng kē
見「螪何」。
5、蚵仔煎 kē zī jiān
蚵仔煎是福建閩南、臺灣地區、廣東潮汕的經典小吃，食材以海蠣、地瓜粉為主，製作簡單，味道鹹、鮮。
造句1、蚵仔煎是福建閩南、臺灣地區、廣東潮汕的經典小吃2、福建的蚵仔煎很美味
3、蚵仔煎味道又香、又鮮
4、我最愛吃蚵仔煎
5、蚵仔煎的小攤前面有很多人在排隊
蚵仔煎的「蚵」怎麼讀
3樓：hao大森
簡體部首: 蟲 ,部外筆畫: 5 ,總筆畫: 11釋義◎ 〔屎～郎〕同「屎殼郎」。
組詞1、屎蚵蜋 shǐ kē láng
蜣螂的別名。見「蜣螂」條。
2、蚵蚾 kē bǒ
動物名。蟾蜍類。
4、螪蚵 shāng kē
見「螪何」。
5、蚵仔煎 kē zī jiān
蚵仔煎是福建閩南、臺灣地區、廣東潮汕的經典小吃，食材以海蠣、地瓜粉為主，製作簡單，味道鹹、鮮。
造句1、蚵仔煎是福建閩南、臺灣地區、廣東潮汕的經典小吃2、福建的蚵仔煎很美味
3、蚵仔煎味道又香、又鮮
4、我最愛吃蚵仔煎
5、蚵仔煎的小攤前面有很多人在排隊
4樓：匿名使用者
閩南話為ǒu ā jīan
蚵讀音:[kē]
部首:蟲
釋義:〔屎～郎〕同「屎殼
臺灣小吃「蚵仔煎」的「蚵」怎麼讀？
5樓：青春離線
閩南語讀做ǒu，「蚵仔煎」ǒu-ā-jiān，普通話譯作「海蠣煎」，它是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是福建，臺灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。
廣東人稱牡蠣為「蠔」，而在閩南潮汕及臺灣一帶稱之為「蚵仔」。閩南有句俗諺叫「肥蚵仔肥韭菜」，意思是農曆二月，韭菜的生長最為旺盛的時候，也是蚵仔最為肥碩的季節。
蚵仔煎則是兩者奇妙的**組合。將韭菜切成一指節長短，和洗淨的蚵仔擱在一起，加入稀釋番薯粉作為粘合劑，入油鍋煎至金黃。潮汕人雖寫作「蠔烙」，卻讀作「ô lok」，與蚵的閩南語讀音「ô」一致，可見兩者的淵源關係。
擴充套件資料：
蚵仔煎的做法
用料：牡蠣 30克、毛毛菜 1根、雞蛋 1個、紅薯粉 30克、油 適量、水 適量
1、首先先在紅薯澱粉里加入60克水，攪勻備用。
2、然後把毛毛菜洗乾淨後，把葉子切成粗絲。
3、平底鍋中放適量油，燒熱，晃勻鍋底。
4、倒入紅薯粉水到鍋裡，晃動鍋子使粉均勻的鋪在鍋子裡。
5、然後在澱粉中間加入牡蠣，改成中小火慢煎2分鐘左右。
6、在加入毛毛菜到鍋裡，略煎幾十秒。
7、然後打入一個雞蛋到鍋裡，如圖所示。
8、再用鏟子把雞蛋攤開，均勻鋪在青菜上。
9、然後小心的翻動餅底，並用鍋鏟將蚵仔反過來煎。
10、繼續煎1-3分鐘，盛出即可食用。
6樓：匿名使用者
蚵：【kē】
蚵在《康熙字典》裡的解釋是【唐韻】胡歌切【集韻】寒歌切，
蚵仔煎啊，又叫喔阿煎怎麼做蚵仔煎的做法，要正宗臺灣做法！！
最簡單的做法！把洗好的蠔仔放到碗裡！加入地瓜粉！和切碎的蒜苗葉子！在加入適當的味事達醬油，味精，雞粉，調的稀一點點！在把平底鍋燒熱！到如油！可以多一點！比較好煎！煎好一面時翻過來煎另一面時用打好的雞蛋到在邊上圍邊！等雞蛋凝固了在反過來煎一下就好了！蚵仔煎食譜 材料 鮮蚵 150克 事先以鹽清洗過 茼...
臺灣性蚵仔煎是什麼東西啊，臺灣小吃」蚵仔煎」是什麼東西啊
蚵仔煎 海蠣煎 是福建沿海城市，臺灣和潮汕地區的特色小吃，在閩語系地區 閩東 莆仙 閩南 潮汕 自古有之，蚵仔煎據傳是一種在貧窮社會之下所發明的一種創意料理，是先民困苦，在無法飽食下所發明的替代糧食，是一種貧苦生活的象徵。閩南，臺灣，潮汕三地基本同根同源，在臺灣它最早的名字叫 煎食追 是臺南安平地區...
怎麼煎牛排步驟，煎牛排的步驟
首先要買牛排。牛排很多地方都有得賣。網上也有，但是我不建議在網上買，首先網上的牛排質量沒保障，其次經過運輸也會導致牛排變質。所以還是去超市裡買比較好。口味按照個人喜好。不過我個人認為黑胡椒牛排和川香牛排味道是最好的，有點辣辣的，很符合中國人的口味。再然後就是一些其他的配料。一般來說牛排會配煎雞蛋和義...