1樓：匿名使用者
那叫「花椒油」
把醬油倒在一個小碗裡
找個鐵勺，把香油掉進去一些，放上專幾個花椒屬喜歡辣的，放上幾個幹辣椒，掰開，把籽抖落出來在火上熬，一會油就開了，花椒和辣椒也黑了
關火，把這一勺油倒進醬油碗裡，滋啦。。。
碗放在水池子裡，不然濺的哪兒都是
這就是 花椒油，專配涼麵吃的！
2樓：中天兔業公司
給你說說四川涼麵醬油做法吧，例如，300ml醬油，再加600ml水，再加入白糖一勺，版鹽權1勺。味精半勺，雞精1勺，桂皮1塊，八角兩粒，花椒十幾粒，草果一個拍破，陳皮一塊，水開後熬二十分鐘放涼就可以用了。這是我們店裡基本的做法。
3樓：樂樂
先熱鍋，然後放菜籽油放醬油，花椒胡椒，味精，然後燒2分鐘。這樣吃拌麵很不錯的，喜歡辣的再放點辣椒。
用紅糖和醬油伴涼麵
4樓：裡予
有創意，少量紅糖可以提色，但是化不了怎麼辦，嚼著吃麼，可以考慮融了再拌，說不定別有一番風味！
5樓：匿名使用者
不得不說，重口味！這應該可以算是黑暗料理了吧！
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