1樓：晚風無人可問津
巧克力圍邊生日蛋糕的做法步驟
1. 準備兩個小盆，分別裝蛋清和蛋黃
2. 蛋黃攪拌均勻，加入30g白糖、牛奶、玉米油、麵粉，攪拌均勻
3. 蛋白盆加入兩滴白醋少許鹽，用電動打蛋器打發，將50g白糖分三次放入蛋白中，打到蛋白可以提起一個直立的小錐就可以了
4. 將三分之一的蛋白放到蛋黃盆裡，攪拌均勻，再把攪拌均勻的液體倒入剩餘的蛋白中，再次攪拌均勻，最後倒入模具中，輕拍消泡
5. 烤箱上下火160度，30分鐘
6. 等待的時候可以把水果準備好
7. 淡奶油放到不鏽鋼盆裡，盆下放冰或者在空調屋裡，30g白糖分三次放入淡奶油中，用電動打蛋器打發到直立小錐同打發蛋白步驟相同
8. 蛋糕體放涼切成兩片，中間加水果淡奶油適量，蓋好，繼續用淡奶油裝飾外面
9. 取吸油紙一定長度，將巧克力塊放到裱花袋中紮緊，至於50度的溫水中融化，在準備好的吸油紙上隨意創作，待定型後，放到打好底的蛋糕上脫離吸油紙
10. 脫離後的形狀
11. 將剩餘的水果，隨意的碼好定型，多餘的巧克力碎可以做點綴
12. 裝飾完畢用篩子篩出少許糖粉
怎麼做巧克力生日蛋糕
2樓：繁花如夢
食材明細
巧克力戚風蛋糕6寸 1個 巧克力戚風蛋糕10寸 1個 鮮奶油 1盒(473ml) 水果 適量 巧克力片 適量 杏仁片 適量 糖
巧克力放入碗中，隔水融化，用湯匙或筷子攪拌均勻。 2放冷卻讓其再凝固（可以放冰箱冷藏一下），用不鏽鋼茶匙刮出片片備用。
巧克力片和杏仁片混合。 4
蛋糕用麵包刀片成2片。 5
鮮奶油加糖打發至有明顯紋路,但還可以緩慢流動。 6取一蛋糕片，薄薄抹一層奶油，撒上草莓丁和黃桃丁。 7放上另一片蛋糕片,在蛋糕的**抹一點奶油,放上一片6寸的蛋糕片，上面再抹上奶油，撒上水果丁。
蓋上另一片6寸的蛋糕片，倒入奶油抹平。（因為會撒上巧克力杏仁片，不需要抹得很平也可以，說實話，我的抹工也就是這個水平。） 9
在蛋糕上撒上混合的巧克力杏仁片裝飾。 1剩餘的奶油打至硬性，裝入裱花袋，在蛋糕上擠點花紋，放上水果裝飾即可。
3樓：匿名使用者
最方便快捷的方式是去那種大型超市買復配好的巧克力蛋糕粉，和模具。按照說明書上的操作方法準備漿液，再倒入模具中烘培就好了。我試過，出來的效果會很贊哦～如果你想在外面塗一層巧克力色的奶油，可以買幾個雞蛋（只用蛋黃），一塊黃油，將它們打發起來，再放一些可可粉混均就成為巧克力色的奶油了。
然後再進行裝飾便完成了！
巧克力生日蛋糕怎麼做
4樓：懶人美食
巧克力加雞蛋，怎樣做出一道美味的蛋糕？方法其實不難，你只需要準備好雞蛋以及巧克力，外加一點牛奶。
5樓：轉身讉忘的
菜譜簡介
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。
材料杏仁膏200公克，細砂糖240公克，全蛋300公克，牛奶200公克，低筋麵粉300公克，可可粉50公克，泡打粉2公克，巧克力100公克，發酵奶油260公克，內餡：適量，黑櫻桃醬適量，裝飾：適量，手指餅乾適量，鮮奶油適量，軟質巧克力適量，杏仁果適量
做法1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°c╱下火150°c，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
6樓：寶寶美食
生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國，那麼你知道，生日蛋糕要怎麼做嗎？
7樓：於墨臧飛蘭
前言今天的生日是我籌謀已久的，為了這天我苦苦練習戚風。也正好柔藍水晶師傅組織了戚風活動
，讓我突飛猛進。能夠在我生日的時候為自己做個生日蛋糕慶生！
材料主料：八寸戚風胚1個；
輔料：巧克力200g、淡奶油400g、黃桃罐頭100g、櫻桃10顆
巧克力生日蛋糕
1準備八寸戚風蛋糕胚一個
2蛋糕橫向一分為二
3黃桃罐頭準備好，切顆粒
4打發淡奶油七分大即可。在一片戚風蛋糕片上塗抹均勻
5撒上黃桃顆粒
6蓋上另一片戚風蛋糕片壓實。
7在整個戚風蛋糕表層塗抹打發的淡奶油，要均勻（本人水平不高）
8把巧克力切成小塊，隔水加熱並不斷攪拌，使巧克力融化。把融化的巧克力倒入一個大的平盤裡。等平盤裡的巧克力凝固以後，用一個大勺子，在上面刮一刮，大片大片的漂亮巧克力屑就這麼產生了。
（我的巧克力是提前就融化並且凝固好的。如果現做的話感覺長時間會導致奶油不好）
9把巧克力屑，櫻桃裝飾即可。此蛋糕沒有技術難度，簡單易操作。大家可以試一試哦。。
10有沒有很誘人呢？咔咔~
小貼士1、巧克力屑做法：把巧克力切成小塊，隔水加熱並不斷攪拌，使巧克力融化。把融化的巧克力倒入一個大的平盤裡。
等平盤裡的巧克力凝固以後，用一個大勺子，在上面刮一刮，大片大片的漂亮巧克力屑就這麼產生了
2、放第二片戚風蛋糕片一定要壓實，不然在下面步驟塗抹淡奶油的時候會難操作
生日蛋糕生日蛋糕怎麼做好吃，簡單生日蛋糕怎麼做如何做好吃
食材明細 低筋粉100克 雞蛋5個 牛奶60克 色拉油40克 糖50克 奶油約400克 泡打粉1克 白醋少許 獼猴桃1個 金桔數個 聖女果數個 火龍果不到半個 原味口味 烤工藝數小時耗時 高階難度 生日蛋糕的做法步驟 1蛋黃 蛋清分別打在無水無油的盆裡，用分蛋器或用手分都可以 2蛋黃攪勻，加入色拉油...
饅頭的饃饃生日蛋糕怎麼做如何做好吃
主料蛋糕 1塊麵粉適量油 少許水適量酵母 4克輔料 紅糖適量 肉鬆適量 步驟1.蛋糕加油搗碎。2.加麵粉，酵母，糖。3.加水攪成團，放溫水發酵。4.包入餡，上鍋蒸。5.蒸熟。生日蛋糕 材料3 4杯 雞蛋4個 奶油350毫升 什錦水果適量 調料米醋1 4小匙 白糖3 4杯 白砂糖2大匙 玉米油1 4杯...
生日蛋糕（新手）怎麼做，新手做生日蛋糕怎麼做
如果想簡單的話，可以上 買蛋糕粉的，那個很方便，上面有說明的，自己加雞蛋進去，放微波爐轉就好了。第一個方子 材料 麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖 總糖量的三分之二 可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡...