1樓：匿名使用者
對於在醃製五花肉和炒白菜這兩個步驟，醃製五花肉一定要到位要不然後期燉的時候五花肉的鹹味容易被白菜和香菇吸走，炒白菜時放鹽一是為了讓白菜快速變軟，二是為蒸鍋菜二次調味，一般有經驗的經過這兩次放鹽就可以將整整鍋菜的鹹淡控制的很好了，如果覺得自己把握不好的的話炒白菜的時候少放鹽，等粉條燉的差不多時嘗一下湯的鹹淡再酌情放鹽； 2、大鍋菜裡的材料可以按照自己喜好調整，諸如海帶、炸豆腐、排骨等都可以放，但五花肉、粉條必不可少。如您不想動手，還想吃大鍋菜，河南工農兵鐵鍋燉菜可以體驗下。
食堂大鍋菜怎麼炒好吃
2樓：無名的戰士之王
食堂大鍋菜主要是火候的把控，而且調料儘量放的充足一點就好了。
3樓：匿名使用者
大鍋菜炒菜怎麼都不好吃，最好是做燉菜。
4樓：m孟文
多放調料和肉 就會很香嘻嘻
怎樣做出好吃的大鍋菜，大鍋菜怎麼做好吃
12月14日迎來bai 了2017年的冬季的初雪，du 天氣驟然zhi間寒冷了起來，早上dao醒來，只將內自己的腳顫顫巍容巍的伸出被角探探溫度，卻被外面的寒氣冰的一下子縮回去，只想窩在被子中保暖自己。回想一下，小時候的下雪天，我們會坐在熱乎乎的炕頭上，吃著媽媽為我們做出美味的大鍋菜。可是自從出門工作...
怎樣做好大鍋菜燒茄子，茄子大鍋菜怎麼做好吃茄？
食材 茄子3個，西紅柿3個，肉400克，姜5克，蒜5克，粉條150克，炸豆腐塊150克，炸素丸子150克，油適量，老抽適量，生抽適量，雞精適量，鹽適量，花椒適量，大料適量，辣椒2個，料酒適量，香油少許 茄子大鍋菜的做法 1.先將切茄子切塊，放鹽，花椒鹽2小時以上。2.將西紅柿切塊 3.把姜，蒜切片。...
大食堂的菜怎麼炒好看又好吃
時間長些！菜的顏色要好看 那樣菜不僅好吃而有食慾 美食 美食 是什麼？美食到底 了什麼？今天我們有了答案 適合8個月以上的寶寶，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力 美食copy 營養美味,健康色全,即是美食.詞語解釋 1.味美的食物。墨子 辭過 今則不然，厚作斂於百姓，以為美食 芻豢 蒸炙 魚鱉。2.吃味美的食物...