1樓：褪去一身桀驁
原料酥油、茶葉或磚茶、食鹽
調料牧民們傳統的提煉酥油方法是：先將從牛、羊身上擠出來的奶汁加熱，倒入特製的大木桶中（這種桶當地叫「雪董」，是專用來提煉酥油的，高約4尺、直徑在1尺左右)，然後用專用的酥油用具用力上下抽打奶汁，來回數百次，攪得奶汁油水分離 [1] 。
製作編輯
方法一磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削 [2] 。
鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。
茶水變色後，可加入0.5克鹽。寒冷的日子裡還可以多加一些鹽。
再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。
水經茶水過濾網注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。
方法二先將奶汁加熱，然後倒入一種叫做「雪董」的大木桶裡(高4尺、直徑1尺左右)，用力上下抽打。
來回數百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。
製作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。
接著放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然後倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。 [3]
酥油茶有各種製法，一般是先煮後熬，即先在茶壺或鍋中加入冷水，放入適量磚茶或沱茶後加蓋燒開，然後用小火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦為最佳。在這種熬成的濃茶裡放進少許鹽巴，就製成了鹹茶。如在成茶碗裡再加一片酥油，使之溶化在茶裡。
就成了最簡易的酥油茶。但更為正統的做法是：把煮好的濃茶濾去茶葉，倒入專門打酥油茶用的酥油茶桶（這是藏區群眾家裡常見的也是必備的一種生活工具，由筒桶和攪拌器兩部分組成。
筒桶用木板圍成，上下口徑相同，外面箍以銅皮，上下兩端用銅做花邊，顯得精美大方。
牛羊奶經過這樣搗打後，其中的油質浮出水面，將它用手提出。壓裝於皮翼中，冷卻後便成酥油，進入21世紀以來，手搖牛（羊）奶分離器已經逐步代替了手工搗制的舊工藝。酥油以夏季從犛牛奶裡提煉的金黃色酥油為最好，從羊奶裡提煉的則為純白色。
虔誠的藏傳佛教信徒敬神供佛時，點燈、煨桑等都離不開酥油。酥油還可以軟化皮革，以便揉搓皮繩革條，在牧區，男女青年還用它擦臉，以保護**，防晒抗寒。被譽為青海塔爾寺密宗「藝術三絕「（酥油花、堆繡、壁畫）之一的酥油花，更是以其獨特的工藝和豐富的文化內涵而馳名中外。
酥油花是一種獨特的雕塑藝術，它用酥油揉以各色礦物顏料塑成形態各異的形象，大至山川人物，小至花草蟲魚，無不逼真細膩，栩栩如生，具有很高的藝術價值和審美價值。 藏區絕少產茶，製作酥油茶的茶葉，最初多來自中原地區。據史書記載，早在公元4、5世紀時，吐蕃軍隊就曾通過與內地的戰爭奪得了大量茶葉，但直到公元5世紀以前，吐蕃社會還沒有形成飲茶的習俗，茶葉也只是作為一種珍貴的保健品而為社會上層所珍藏。
唐朝開元年間以後，隨著唐蕃之間交往的增多，飲茶習俗漸漸傳入吐蕃。
2樓：聞漉茗
酥油茶是藏族具有代表性的美食之一，常說「沒有酥油茶就沒有來過**」。你學會了嗎？
怎麼做酥油茶
3樓：傻子歡兒
製作編輯
方法一磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削 [2] 。
鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。
茶水變色後，可加入0.5克鹽。寒冷的日子裡還可以多加一些鹽。
再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。
水經茶水過濾網注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。
方法二先將奶汁加熱，然後倒入一種叫做「雪董」的大木桶裡(高4尺、直徑1尺左右)，用力上下抽打。
來回數百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。
製作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。
接著放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然後倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。
酥油茶是怎麼做出來的？？
酥油茶的原料及詳細做法，酥油茶怎麼製作
詳細做法如下 酥油茶是中國 的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用，有禦寒提神醒腦 生津止渴的作用。準備材料 牛奶250ml 青稞炒麵2勺 特製茯磚茶葉適量 酥油1勺 水150ml 白糖1勺 1 鍋裡放150ml水燒開，投入一小撮茯磚茶葉，煮茶3 5分鐘 2 將茶渣濾去，將茶水重新倒回鍋裡 3 將25...
阿媽做的酥油茶全部歌詞
lrc 我滴個樂盲 詞 洛晉 演唱 洛晉 阿媽做的酥油茶 味道香的不像話 每天早上很早起床 辛辛苦苦為我們做茶 阿媽做的酥油茶 這種味道叫做家 每天都能喝上幾杯 認認真真要謝謝她 太陽老哥哥 每天出來的時候 就會發現 阿媽就已經開始為我倒茶 阿媽做的茶 這種味道叫做家 無法挑剔它 口味感覺還算不差 ...
飄香的酥油茶是什麼歌廣場舞歌詞第一句酥油茶飄香
好兄弟姐妹 作詞 張超 作曲 張超 演唱 東方傳奇 天山的雪蓮 醉人的索瑪 吉祥的格桑花 悠揚的馬琴 朝天的蘆笙 快樂的冬不拉 大涼山的火把 照亮雪白的哈達 飄香的酥油茶 溫暖了香巴拉 泉邊的蝴蝶 春江的三姐 迷人的阿里郎 烏蘇裡船歌 伴隨那鍋莊 跳進那花的海洋 夢裡的阿詩瑪 山裡的仰阿莎 一起去找...