1樓：待wo長髮及腰
現在的人每天被大魚大肉轟炸的快要遍體鱗傷了；這道白菜豆腐湯不僅清淡鮮美，而且做法簡單。白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，對於護膚養顏、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收都有極大功效。
豆腐的蛋白質含量豐富，營養價值高。
食材
主料白菜 90克
豆腐 120克
輔料肥豬肉 適量
鹽 適量
味精 少許
蔥 適量
姜 適量
香菜 1棵
八角 1個
白菜豆腐湯的做法步驟：1.將白菜洗淨
2.然後切成塊
3.豆腐洗淨切長條狀
4.肥肉切成塊
5.蔥切蔥花，姜切細絲
6.香菜洗淨切段
7.底鍋熱油放八角，爆香蔥花薑絲後放入肥肉片8.待肥肉片略出油脂後，放入切好的白菜塊
9.接著再放入豆腐塊
10.注入適量溫水煮15分鐘
11.放鹽、味精調味，出鍋前撒香菜段即可
2樓：匿名使用者
把豆腐煎至兩面金黃色，水開了再放食材，這樣基本可以是白色，但因為有蔬菜，要奶白色是很難的，飯店做的奶白色湯是有竅門的。
3樓：醜小鵝
把豆腐煎之兩面金黃色，水開了再方材料，這樣基本可以是白色，但因為有蔬菜，要奶白色是很難的，飯店做的奶白色湯是有敲門的。
如何把湯煮成奶白色？
4樓：匿名使用者
魚湯要煮成奶白色:
第一、要將魚身上打上花刀。
第二、鍋內加入適量底油燒至七成熱，將魚下鍋兩面略煎。（最好走大油，即:根據魚的大小，在鍋內加入較多的由燒至七成熱，將魚放入略炸，然後撈出瀝油備用）。
第三、爐灶調大火，將魚放入鍋中，並加入適量開水（這裡，一定要開水）。
第四、加入適量薑片、鹽調味，大火燒十幾分鍾便可。
大骨、排骨、羊肉等做法:
第一、將其用清水久泡，直至將血水全部泡出，即:看不到血色。
第二、燒開一鍋水，將泡好的骨頭或肉放入汆水，略煮撈出，放入冷水洗乾淨。
第三、鍋內換水再燒開，將洗淨的骨頭或肉放入，根據肉質情況大火滾開一至兩小時。
第四、將骨頭剔肉後再放入鍋中，轉文火煮二至四小時，就是你需要的湯了。
如上做法湯色白而濃，口感醇厚，營養豐富，經驗之談，僅供參考。
5樓：匿名使用者
唯一的方法是燒開了之後用微火燉個4個小時以上，不要超過8個小時。要不然，加點牛奶沒壞處。
6樓：匿名使用者
你好！用小火燉就可以了！
7樓：匿名使用者
有豆腐，時間長點就會變色吧！
要不放個家樂濃湯寶吧
豆腐湯怎麼做，豆腐湯怎樣做
主料。北豆腐 100g 輔料。洋蔥 100g 西紅柿 100g 瘦肉 50g 綠葉蔬菜 適量 廚具。湯鍋。準備好北豆腐 西紅柿 洋蔥和豬肉。洋蔥切片 西紅柿切塊備用。豬肉切片備用。豆腐切成厚片備用。生薑和冷水一起下鍋煮沸。加入適量油，放入洋蔥煮至八分熟。依次放入西紅柿 豆腐和瘦肉煮至熟。加兩片蔬菜點...
白菜豆腐燉粉條怎麼做好吃白菜豆腐燉粉條怎麼做好吃，具體步驟是什麼？
主料 豆腐400g 白菜300g 粉條100g 豬肥肉75g輔料 蔥10g 姜5g 醬油10ml 美極鮮10ml 清水300ml 鹽4g 花生油20ml 香菜適量 五香粉3g 步驟1.豆腐切塊。2.白菜洗淨掰成塊。3.粉條用溫水泡軟。4.豬肉切片。5.熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。6.放入豬肉炒至出油...
豆腐湯怎麼做好吃，粉條豆腐湯的家常做法
用料豬肉 粉條白菜 澱粉生抽 鹽五香粉蔥老抽 豬肉白菜燉粉條的做法 白菜洗淨切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用澱粉，生抽，鹽，五香粉拌勻醃製10分鐘 鍋內炒香蔥花，下豬肉炒變色，下白菜炒勻 放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽，鹽大火燒開中小火燜至湯汁濃稠即可！想喝湯就多加點兒水不吃主食，來碗這個...