1樓：小的心大大的夢
1.首先將清理好的魚
bai頭打上du一字刀，豆腐切成塊，zhi薑切片，香菜去根切段dao備內用。2.鍋中倒入油，
容將魚沿著鍋邊滑入鍋內，煎至兩面呈微黃色後，再加入薑片,倒入清水，水以沒過魚頭為宜，蓋上鍋蓋。3.大火煮開後，就加入豆腐，蓋上蓋繼續煮20分鐘。
4.待湯汁變成奶白色後放入一勺半鹽，撒上少許胡椒粉，拌勻，加入香菜，一碗熱氣騰騰的魚頭豆腐湯就可以出鍋食用了。
2樓：匿名使用者
食材明細bai
蘿蔔半個
洋蔥半du個
嫩豆腐適量zhi
蒜頭三瓣
雞蛋一個
紅辣dao椒一根
金針菇一把
小南瓜半根內
雞肉罐頭一罐容
微辣口味
煮工藝廿分鐘耗時
簡單難度
韓式嫩豆腐湯的做法步驟
1材料：嫩豆腐，蘿蔔，洋蔥，蒜頭，紅辣椒，雞肉罐頭，雞蛋，金針菇，小南瓜。這裡的雞肉罐頭可以換成其他肉類，甚至是金槍魚罐頭都可以，根據自己的口味做都好吃。
2洋蔥，蒜頭和蘿蔔用攪拌機打成沫狀。
3放入嫩豆腐和一勺醬油拌勻，醃製30分鐘以上。
4網上說這是韓國傳統的做法，但是問了豬豬說一般都是做成塊的，不過真的很入味啊。
5將金針菇洗淨，小南瓜切成喜歡的形狀，紅辣椒切成圈。
6熱油時將雞肉倒入，加辣椒粉煸炒。
7稍微煸炒後會有紅油出來。
8加入醃製好的豆腐拌勻。
9加入適量清水，蓋過豆腐就差不多了。
10豆腐湯沸騰時調入鹽和適量醬油，再加入小南瓜。
11金針菇和辣椒圈最後放，關火前加入雞蛋液。
12吃的時候直接澆在白飯上，熱乎乎的，香氣四溢。
韓國嫩豆腐湯怎麼做才好吃
3樓：獨手f天下
原料：嫩豆腐、洋蔥、白蘿蔔、梨、蒜、各種蘑菇、西葫蘆、牛肉絲、金槍魚、香油、辣椒粉、金針菇。
做法：1、嫩豆腐，中國呢，超市裡面選最軟的豆腐就行了。豆腐開啟，倒進一個大碗裡，搗碎。
洋蔥，白蘿蔔，梨，蒜各少許打成泥，再加入一點生抽，和搗碎的豆腐一起攪拌。醃製半個小時左右，注意不要放太多醬油，一小勺就足夠；
2、蔬菜，除了我準備的各種蘑菇，還可以把西葫蘆切片，我做的豆腐湯是金槍魚味兒的，還可以把牛肉切絲，做牛肉味兒的，也可以用海鮮，做海鮮味的；
3、鍋內放少許香油，放金槍魚翻炒，加辣椒粉，炒至出紅油；
4、把剛才醃製的豆腐放入；
5、加水，水沒過豆腐即可。湯滾加入蔬菜；（金針菇最後放）
6、鹽適量，把一個生雞蛋打散後撒入湯中；
7、在雞蛋的作用下，剛才還有點兒「散」的湯，變得有點兒凝固了，最後扔進去幾個青椒圈就算大功告成了！
嫩豆腐湯怎麼做才好吃
4樓：匿名使用者
材料 嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。
1.嫩豆腐切厚片。
2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯後,繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油 ，裝碗 。
做法二 雞蛋豆腐湯
雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米
鹽、雞精、胡椒粉、香油
做法1、坐鍋點火倒入油，下蔥、薑末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘；
2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散後撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。
做法三廋肉豆腐湯
材料豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——2大匙
做法(1) 將豆腐焯一下之後搗碎。
(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
(3) 用少量醬油調味。
做法四蛋皮豆腐湯
材料豆腐150克 豬瘦肉10克 雞蛋1個 生薑1小塊 香菜1棵 澱粉適量
調配料：食用油30克 香油1小匙 高湯3大匙 精鹽5克 白糖3克 味精5克
做法1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生薑切末，香菜切段；
2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀；
3、燒鍋放油，放生薑，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調入精鹽、味精白糖，用水澱粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。
5樓：今夕何夕是朝夕
工具/原料
內酯豆腐 洋蔥金針菇 花蛤 蟹棒 2根 雞蛋 1個步驟/方法
1 石鍋放在火內上，倒入
容適量水，倒入泡菜湯粉，攪拌一下~燒開
2 將蔥白切半釐米厚的段，水開後放入辣椒麵、大蔥白、韓國辣醬3 將盒豆腐用勺子挖成一大塊、一大塊的放入鍋中4 加入文蛤
5 將小綠椒斜切成椒圈，豆腐煮三分鐘後，放入椒圈和蔥花6 最後打入一個生雞蛋，淋上少許香油，關火出鍋（鍋子裝不下了，所以沒放雞蛋~）
6樓：匿名使用者
就切塊，就可以煮湯了。
7樓：百納時代
清水燒開，放入嫩豆腐，裙帶菜，放入味噌醬，煮好就可以了。
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