1樓：匿名使用者
桑葚酒性寒，脾胃虛寒便溏者禁食，孕婦忌服。
果酒的儲存時間、儲存方法是和酒精度數分不開的。如果你的自制桑葚酒，度數在10度以下，最好密封嚴實，低溫貯存。如果你說的自制桑葚酒，度數在10度以上，密封嚴實，避光貯存就可以了。
酒精度數過低的果酒不易儲存，為了延長保質期，在果酒中摻入一些高度白酒不失為一個好辦法。
***的桑葚酒不用加糖，喝起來味道自然而然地酸甜可口，口味甚佳。適量飲用桑葚酒，可以強身健體，增強體魄，讓身體少患病。飲用桑葚酒的最佳方法是，飯後一小杯，一天喝兩次為佳。
2樓：宋訾豔
正確的方法釀造就不會出現危害；
桑葚（sāng shèn ） 【功能與主治】 補血滋陰，生津潤燥。用於眩暈耳鳴，心悸失眠
1 將摘到的桑葚集中起來，由於是我們自己親手摘的桑子，無汙染，也不髒，所以就不用清洗，不沾水，直接就利用果上的野生酵母可以自然發酵。
2要用手把桑葚擠碎，我貪方便，直接倒入攪拌機攪碎，我用的是老冰糖，就是土冰糖，買來的時候比較大塊，我就敲了幾下，沒有敲得特別小，但是如果你買的是包裝袋的就不用敲直接用就可以了；
3準備好用泡酒的瓶子，一定要無油無鹽，我是提前一天洗乾淨；準備好白酒，我是那種高粱酒，就是農村裡釀出來的，不要黃酒和米酒，高度的白酒易儲存哦。
4接著一層桑葚一層冰糖就可以啦；突然間想到昨天婆婆說枸杞可以一起泡，效果也不錯的；桑葚放的時候也要小心，很容易破，我是用筷子輕輕放的，然後倒入白酒，一定要沒過食材，放在陰涼處密封儲存，一週後即可飲用，但據說時間越長口感越好哦一個星期以後我先試試看。
一般人們擔心其中細菌不能處理太好，會有一些對身體不好的細菌殘留或繁殖，其實只要密封好,自然發酵就不會有這樣的擔心。
桑葚酒的年份越久越好嗎
3樓：
是的，不管是什麼樣的酒，酒放置保全得越久，酒會越來越好喝，越來越香
4樓：金葚寶
釀造桑葚酒講究的是天時地利人和，桑葚酒的品質七分看原料，三分在工藝。原料的好壞對於所釀造的桑葚酒的品質有著至關重要的影響，而決定桑葚原料的優劣的因素在於桑葚果生長採摘的年份和氣候。釀造桑葚酒所使用的桑葚果，其生長的年份越久、氣候越好，所釀造出來的桑葚酒的品質就會越高，2年以上的釀造酒口感比較好，但並不是年份越久越好，桑葚酒也是有保質期的。
5樓：匿名使用者
一、自制桑葚酒的危害有哪些
1、雖然喝桑葚酒有補肝益腎的功效，但是如果大家在泡酒的時候，細菌處理不到位，或是密封不夠的話，就會影響到自然發酵，這時就會讓桑葚酒含有一些細菌，人們使用後，可能會導致身體出現一些不適，所以，大家在泡酒的時候要注意做好衛生和密封工作。
2、喝桑葚酒對我們的身體是有諸多好處，這一點大家不用質疑，但是桑葚酒的釀製過程卻是需要特別注意衛生問題，如果在釀製過程中感染細菌的話，那麼在發酵過程中酒中就可能會含有一些危害物質，飲用後對身體健康也是不利。
二、自制桑葚酒有效期是多久
大家都清楚桑葚酒有補肝益腎的功效，所以，適當食用對身體也是有好處的，但是大家一定要注意，桑葚酒一定要注意儲存，一般情況下，自制的桑葚酒有效期是不超過兩年的，自制的桑葚酒不像其他的酒那樣，時間越長效果越好，相反泡太久是會影響其療效的，所以，建議大家在最好儘早喝完，兩年喝不完的就不要繼續喝了，最好重新泡製。
在我們生活中有很多食物都是可以用來泡酒的，就比如桑葚，大家可以根據自己的需要來泡製，只是要提醒大家一點，在泡酒的時候，如果不知道如何操作的話，一定要向專業的醫生請教一下，畢竟藥酒是具有一定的藥效的，如果操作方法不當的話，飲用後，對身體健康可能會造成影響。
自制桑葚酒的危害，自制桑葚酒可以放幾年
6樓：**
自制桑葚酒的危害？
一般人們擔心其中細菌不能處理太好，會有一些對身體不好的細菌殘留或繁殖，其實只要密封好,自然發酵就不會有這樣的擔心。
自制桑葚酒能儲存多久？
自制桑葚酒可以放2年。對於一般果酒，例如桑葚酒而言，還是建議不要泡太久了，能在幾個月內喝完就喝完。
自己釀造的低度桑葚酒，加點高度白酒進去，這樣有利於延長保質期，桑葚酒每日2次，每次1小杯飯後喝，桑葚泡酒不用加糖，自帶酸甜味道。
桑葚，是一種天然健康的水果，在每一年的春夏之際開始大量上市了，夏天可飲用桑葚汁，可補充體力。
自制桑葚酒怎麼儲存？
看你桑葚酒度高低情況。
（1）酒度超過10度，放置在避光密閉環境就可以；
（2）酒度若低於10度，這樣的酒水不易久放，建議低溫密閉貯存。
（3）自己釀造的低度桑葚酒，加點高度白酒進去，這樣有利於延長保質期。
桑葚酒怎樣製作，桑葚酒的製作方法
第一，就是選擇材料，桑椹有果桑和葉桑之分，一般釀造桑椹酒選用果桑，選擇成熟的，果粒飽滿的，顏色黑紫的，在採摘的時候一定要小心，因為成熟的桑椹極易破裂，受到空氣的感染。第二，手工破碎，如果桑椹不是很多，可以自己選擇手工破碎，量多就可以使用破碎機，不用弄的很碎，適度即可，而且不要加水，不然會影響到桑椹酒...
用52度的白酒泡的桑葚酒，桑葚和酒放在玻璃瓶泡了3年了還可以喝嗎？一般儲存期多少時間
可以喝的。做法是 鮮桑椹700克 或幹桑椹300克 谷養康泡酒專用酒5000毫升，冰糖600克。製法 桑葚洗淨後，放入零新增泡酒專用酒中，加入冰糖，封緊瓶口，靜置浸泡一個月即可飲用。附記 谷養康無新增泡酒專用酒是專門為泡酒釀造的基酒，採用傳統科學的方法釀造而成，不新增任何調香 調味的酒類新增劑，更安...
自制的葡萄酒變酸了還能喝嗎，自制葡萄酒發酸了還能喝嗎？
葡萄copy酒做出來有些酸澀也是正常的，正常的紅酒酸澀苦都要有一些。除非你在做時加了很多糖，最後殘糖太多，酒喝起來甜味壓住了酸。當然我這裡說的是適當的酸是正常的，如果你非常的酸可能是你的做法有問題，酒做成醋了。當然要做成醋這需要比較長的發酵時間，具體不懂你是怎做的，所以還沒法確認。或者是你的葡萄成熟...