1樓：
魚 膠 粉好更好的應該用卡拉膠
吉 利 丁一般做幕斯的。。
2樓：素靈依水
瓊脂是從海藻中提取的多糖體，是目前世界上用途最廣泛的海藻膠之一。是最好的果凍，布丁食用膠！
優質瓊脂的特徵狀態是體幹，顏色白亮、潔淨，透明度高，彈性大，堅韌，牢度強；劣質瓊脂的特徵狀態是顏色黃且烏暗，不透明，彈力弱，乾硬較脆，不堅韌。假瓊脂的特徵狀態是外觀白而沒有光澤，雜質含量高，透明度很差（l％濃度的水溶液溶解後，可發現大量的水中不容物）。如果用冷水或溫水浸泡30分鐘左右，它很快就吸水膨脹復原，而真瓊脂沒有這種現象。
瓊脂的主要成分是瓊脂糖的瓊脂果膠，是一種碳水化合物，屬於天然植物多糖類，含有豐富的水溶性食物纖維、蛋白質，熱量低，具有排毒養顏，瀉火、潤腸、降血壓、提高免疫力和防癌作用。
大的超市應該有賣的。
3樓：電腦
一樓在說什麼啊。。。二樓回答的很正確，不過一般布丁和果凍都會自己凝固的，為什麼你一定要放魚膠粉。。。
4樓：**與烘焙
兩種的效能都是凝固的作用,都可以使用
只是使用的方法不一樣就是了
布丁和果凍的區別果凍和布丁有什麼區別
製作材料 果凍由食用明膠加水 糖 果汁製成，果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成。布丁的主要材料為雞蛋和奶黃，一般由布丁粉和白糖，加水製成。2.外形特點 果凍外觀晶瑩，色澤鮮豔，口感軟滑，彈性十足，不易破裂。布丁外觀光滑，不透明，有較小雞蛋的氣味，如雞蛋布丁，蛋黃色，富有彈性，但易破裂。3.營養效果 果...
請問怎樣做簡單的果凍布丁怎麼用qq糖做果凍？
如果想要快速創業的話。建議到專業的培訓機構學習哦。糖1袋，牛奶1袋 均倒入小鍋裡小火加熱，勤攪拌，等 糖全部融化就關火 倒出放入冰箱冷藏過夜 最簡單的方法就是買果凍粉。果凍粉和水1 10混合。具體方法果凍粉的包裝上有寫。還可以在裡面新增水果罐頭增加口味。有的買布丁粉的啊 很方便做的 如果買不到的話,...
用魚膠粉怎麼做布丁，怎麼用魚膠粉做果凍
用料做法 1 芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊，頂起皮來，就很容易將果肉取出。2 準備好所有的原材料備用。3 將大部分芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用。4 牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖，攪拌均勻。5 再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化。6 熄火後放入大容器中攤涼後，加入奶油攪拌均勻。7 再將...