1樓：手機使用者
芹菜拌花生米 [未知][2023年8月8日][0]
簡介：無
內容：·配 料: 芹菜1000 克，花生米250 克，薑絲、蒜末、細鹽、醋、昧精、香油各適量 ·特 色：特點：
味道香脆，清淡可口。功效：涼血、降脂、**。
芹菜中所含的蘆丁，能降低血清膽固醇。所以肥胖病、動脈硬化、高血壓等病人食用，很有好處。芹菜葉柄中纖維素的含量比較高，能夠通暢大便，防治大使祕結。
花生米有降血脂、降血壓、制酸和胃等功效。吃煮花生米時，連花生米外邊的紅衣一塊吃，可得到化學物質甘油脂和……
10. [家常冷盤] 海米拌芹菜 [未知][2023年8月8日][0]
簡介：無
內容：·配 料: 芹菜250克，海米15克，香油15克，鹽3克，味精1克。 ·特 色：
清香酥脆，鮮鹹爽口。 ·操 作: 1、將芹菜去掉根、葉、筋，洗淨，切成段，投入開水鍋中焯燙斷生，撈出，用涼水過涼，控淨水；海米放入碗內，加入溫水泡發，大的切小。
2、把焯好的芹菜段均勻地碼放在盤內，再把發好的海米撒在芹菜上面，燒入香油、鹽、味精，吃時拌勻即可。……
11. [家常冷盤] 糖拌芹菜 [未知][2023年8月8日][0]
簡介：無
內容：·配 料: 芹菜一斤 醬油五錢 白糖三錢 香油三錢食鹽一錢 ·操 作: 先將嫩芹菜摘去葉，削掉毛根洗淨，控去水。
然後直刀切成八分長的段，倒進開水鍋裡焯一下，等熟脆時撈起，瀝去水，放入大碗裡，倒入醬油、香油，撒上白糖、食鹽，一起攪拌均勻，盛盤即好……
12. [家常冷盤] 茄汁芹菜 [未知][2023年8月8日][0]
簡介：無
內容：·配 料: 嫩芹菜一斤 茄汁二兩 精鹽二錢 食油一兩白醋一錢 ·操 作: 1.
選鮮嫩芹菜，摘去葉、根洗淨，用刀把梗部順直剖開，投入開水鍋中，見水再開時撈出，瀝水後切成一寸長的段，加入精鹽、味精放盤內。 2. 鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入茄汁、白糖、醋和水適量，燒開後澆在芹菜上即成……
13. [家常冷盤] 三絲芹菜 [未知][2023年8月8日][0]
簡介：無
內容：·配 料: 嫩芹菜一斤 精鹽五分 水發冬菇一兩 白糖五分 淨筍肉一兩 味精一分 五香乾二塊 芝麻油三錢 薑末 二分 ·操 作: 1.
將芹菜去葉削根洗淨，放入開水鍋中，見水再開時撈起，瀝水後切成一寸長的段，加精鹽二分拌勻，裝盤中。 2.將冬菇、筍、香乾切成細絲，放開水鍋中燙一下撈起，瀝水後撒在芹菜上，再加入薑末、白糖、精鹽拌勻，澆上芝麻油即成……
14. [家常冷盤] 拌芹菜 [未知][2023年8月8日][0]
簡介：無
內容：·配 料: 鮮嫩芹菜二斤 精鹽五錢 香油五分 特醋三錢醬油三錢 ·操 作: 將芹菜摘葉揀淨，削去毛根，洗淨。
切成五分長節，入開水鍋裡焯一下，之後撒上精鹽拌勻，食用時澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放，否則菜會變黃……
15. [家常冷盤] 芹菜腐皮 [未知][2023年8月8日][0]
簡介：無
內容：·配 料: 腐皮、西芹、鹽、雞精、紅油、花生米 ·操 作: 1、沸水裡放鹽和雞精事先調好味道，腐皮丟下去燙熟然後拿上來切片，西芹要先切好片再丟進去燙。
2、紅油一大勺，澆上去以後拌開。……
16. [小菜醃製] 泡芹菜 [佚名][2023年7月14日][0]
簡介：無
內容：≮美食原料≯鮮嫩芹菜1500克，大鹽10克，花椒5克，大料3克，紅辣椒30克。≮美食做法≯1、將大鹽、花椒、大料、放入鍋內加清水熬成五香水後晾涼；2、將芹菜葉擇洗乾淨，切成10釐米長的段，紅椒洗淨，晾乾水分，一同裝入壇中倒入五香水泡製1-2天即可食用。……
17. [家常熱菜] 《百類蔬菜營養食譜》之中國芹菜、西芹、菜心、梅菜及其菜譜 [佚名][2023年7月13日][0]
簡介：無
內容：芹菜 芹菜的種類很多，大致可分為唐芹和西芹，唐芹又名香芹，可分為水芹和旱芹；旱芹的香味較為獨特，但水芹卻勝在大棵而食味較佳，但香味卻遠不及旱芹。 無論哪一種芹菜，都可作為**食物，對於高血壓所引起的頭暈、眼花、頭痛、肩部肌肉疲勞都有**之效。 西芹&……
18. [家常熱菜] 芹菜煮豆腐 [佚名][2023年7月13日][0]
簡介：無
內容：基本特點 平肝清腦基本材料 芹菜100克，豆腐250克，食鹽、味精、麻油等各適量。 製法：芹菜去老葉，洗淨切段。
豆腐切成塊，放油鍋內用文火微煎，再入芹菜稍炒，加鹽、麻油適量，煮10分鐘後放味精少許即可。 功效：平肝清腦。
用法：佐餐常食。 &n……
19. [家常熱菜] 臘肉炒銀絲芹菜 （圖） [佚名][2023年7月13日][0]
簡介：無
內容：主料：臘肉 輔料：豆芽、西芹、香菇 調料：
鹽、蔥、姜、料酒、水澱粉、清湯、雞精 做法： 1、 豆芽洗淨用沸水焯一下，西芹洗淨用沸水焯一下切成絲，香菇洗淨切成絲； 2、 坐鍋點火倒油，待油熱後倒入蔥、姜煸出香味，加入臘肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、鹽翻炒，加入清湯、雞精、水澱粉勾芡即可。……
20. [家常熱菜] 臘肉炒銀絲芹菜（圖） [佚名][2023年7月13日][0]
簡介：無
內容：主料：臘肉 輔料：豆芽、西芹、香菇 調料：
鹽、蔥、姜、料酒、水澱粉、清湯、雞精 做法： 1、 豆芽洗淨用沸水焯一下，西芹洗淨用沸水焯一下切成絲，香菇洗淨切成絲； 2、 坐鍋點火倒油，待油熱後倒入蔥、姜煸出香味，加入臘肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、鹽翻炒，加入清湯、雞精、水澱粉勾芡即可。
2樓：擠高么么靈妖
回答親，您好。家常冷盤又許多種，我給您推薦涼拌土豆絲，具體方法如下。
1.土豆去皮後切成絲
2.浸泡在涼水中，備用
3.胡蘿蔔洗淨去皮後切絲
4.青椒切絲，備用
5.大鍋內燒開水，依次放入胡蘿蔔絲
6.土豆絲
7.和青椒絲
8.焯煮約半分鐘即可出鍋
9.撈出後過涼水
10.瀝乾水分，備用
11.小碗內加入高湯
12.和各種調味料，調勻
13.將調味汁倒入蔬菜絲中
14.拌勻即可
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家常冷盤的種類和做法
3樓：匿名使用者
1. [家常冷盤] 茄汁芹菜
內容：·配 料: 嫩芹菜一斤 茄汁二兩 精鹽二錢 食油一兩白醋一錢 ·操 作: 1.
選鮮嫩芹菜，摘去葉、根洗淨，用刀把梗部順直剖開，投入開水鍋中，見水再開時撈出，瀝水後切成一寸長的段，加入精鹽、味精放盤內。 2. 鍋放爐火上，放入食油燒熱，加入茄汁、白糖、醋和水適量，燒開後澆在芹菜上即成…
2. [家常冷盤] 三絲芹菜
內容：·配 料: 嫩芹菜一斤 精鹽五分 水發冬菇一兩 白糖五分 淨筍肉一兩 味精一分 五香乾二塊 芝麻油三錢 薑末 二分 ·操 作: 1.
將芹菜去葉削根洗淨，放入開水鍋中，見水再開時撈起，瀝水後切成一寸長的段，加精鹽二分拌勻，裝盤中。 2.將冬菇、筍、香乾切成細絲，放開水鍋中燙一下撈起，瀝水後撒在芹菜上，再加入薑末、白糖、精鹽拌勻，澆上芝麻油即成
3. [家常冷盤] 拌芹菜
內容：·配 料: 鮮嫩芹菜二斤 精鹽五錢 香油五分 特醋三錢醬油三錢 ·操 作: 將芹菜摘葉揀淨，削去毛根，洗淨。
切成五分長節，入開水鍋裡焯一下，之後撒上精鹽拌勻，食用時澆上醬油、特醋、香油，也可澆入花椒油其味更長。醋不可早放，否則菜會變黃
4. [家常冷盤] 芹菜腐皮
內容：·配 料: 腐皮、西芹、鹽、雞精、紅油、花生米 ·操 作: 1、沸水裡放鹽和雞精事先調好味道，腐皮丟下去燙熟然後拿上來切片，西芹要先切好片再丟進去燙。 2、紅油一大勺，澆上去以後拌開
5. [小菜醃製] 泡芹菜
內容：≮美食原料≯鮮嫩芹菜1500克，大鹽10克，花椒5克，大料3克，紅辣椒30克。≮美食做法≯1、將大鹽、花椒、大料、放入鍋內加清水熬成五香水後晾涼；2、將芹菜葉擇洗乾淨，切成10釐米長的段，紅椒洗淨，晾乾水分，一同裝入壇中倒入五香水泡製1-2天即可食用。
6. [家常熱菜] 《百類蔬菜營養食譜》之中國芹菜、西芹、菜心、梅菜及其菜譜
容： 芹菜 芹菜的種類很多，大致可分為唐芹和西芹，唐芹又名香芹，可分為水芹和旱芹；旱芹的香味較為獨特，但水芹卻勝在大棵而食味較佳，但香味卻遠不及旱芹。 無論哪一種芹菜，都可作為**食物，對於高血壓所引起的頭暈、眼花、頭痛、肩部肌肉疲勞都有**之效。
西芹7. [家常熱菜] 芹菜煮豆腐
內容：基本特點 平肝清腦基本材料 芹菜100克，豆腐250克，食鹽、味精、麻油等各適量。 製法：芹菜去老葉，洗淨切段。
豆腐切成塊，放油鍋內用文火微煎，再入芹菜稍炒，加鹽、麻油適量，煮10分鐘後放味精少許即可。 功效：平肝清腦。
用法：佐餐常食。
8. [家常熱菜] 臘肉炒銀絲芹菜
內容：主料：臘肉 輔料：豆芽、西芹、香菇 調料：
鹽、蔥、姜、料酒、水澱粉、清湯、雞精 做法： 1、 豆芽洗淨用沸水焯一下，西芹洗淨用沸水焯一下切成絲，香菇洗淨切成絲； 2、 坐鍋點火倒油，待油熱後倒入蔥、姜煸出香味，加入臘肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、鹽翻炒，加入清湯、雞精、水澱粉勾芡即可。
9 [家常熱菜] 臘肉炒銀絲芹菜
內容：主料：臘肉 輔料：豆芽、西芹、香菇 調料：
鹽、蔥、姜、料酒、水澱粉、清湯、雞精 做法： 1、 豆芽洗淨用沸水焯一下，西芹洗淨用沸水焯一下切成絲，香菇洗淨切成絲； 2、 坐鍋點火倒油，待油熱後倒入蔥、姜煸出香味，加入臘肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、鹽翻炒，加入清湯、雞精、水澱粉勾芡即可。
家常涼拌菜的做法
4樓：小嫣老師
用料主料：土豆、 圓白菜、 洋蔥、胡蘿蔔 、粉條 、木耳、青椒或彩椒 、香菜。
輔料：生蒜、 花椒、 幹辣椒、 小紅辣椒、白糖、 鹽、 醋 、生抽、 蠔油、香油 、花椒油、 芥末油、油潑辣子。
1、把所有原料切成絲。
2、焯水撈出。
3、將所有食材放入深盆中。
4、生蒜拍碎剁成細粒，小紅尖椒切粒 ，一起放到食材最上面。
5、炒鍋內放適量食用油，放花椒，小火炸出花椒香味。
6、花椒撈出，放入切好的乾紅辣椒段，小火炸香。
7、鍋內油略微冒煙，一起澆在蒜末上。
8、這一步開始調碗汁，把半勺白糖 ，3勺老陳醋 ，1勺生抽 ，一勺蠔油 ，半勺香油 ，半勺花椒油 ，少半勺芥末油，1勺油潑辣子，2克鹽，再放幾滴味極鮮放入碗中。
9、倒入深盆中，拌勻即可，成品如下。
拌黃瓜冷盤怎麼做好吃，拌黃瓜冷盤的家常做法
1.生抽1.5匙 鹽1小匙 蜂蜜1匙 白醋1匙 或1個青檸檬汁，黃檸檬不夠酸 拌勻 專 2.熱鍋放入一 屬匙芝麻油，隨後加入幹辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻 3.將1和2混合均勻即成醃漬料 4.最後將拍好的黃瓜放入醃漬料裡，置於冰箱冷藏最好超過2 3小時 5.將醃漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟...
家常菜詳細做法，家常菜的做法
土黃瓜燒鴨腿 原料 鴨腿肉 土黃瓜。製作 鴨腿肉塊放入冷水中焯煮，加入少許姜和高度白酒幫助去腥 鍋中放入少許油，下入鴨腿肉進去煸炒至微微出油且表面發黃時放入準備好的大料和薑片 冰糖進去翻炒 5冰糖完全融化後加入適量的料酒和醬油進去煸炒上色，加入少許水 煮開後轉為小火加蓋燉煮15分鐘 放入黃瓜塊後再加...
燉排骨的做法家常做法，家常燉排骨的做法？
土豆燉排骨 用料 排骨 200克 土豆 1個 姜 6片 蒜 1瓣 蔥 適量 花椒 適量 八角 適量 香葉 適量 生抽 適量 料酒 適量 冰糖 適量 豆瓣醬 一勺 料酒 適量 幹辣椒 適量 土豆燉排骨的做法 食材準備 請點選輸入 描述 土豆去皮切塊，放入冷水中浸泡去澱粉 請點選輸入 描述 排骨冷水下鍋...