1樓：乾萊資訊諮詢
牛肉醬的家常做法：1、先將牛肉洗淨切成肉粒，大小根據個人喜好。
2、然後用料酒醃製，蔥、薑切好備用，鍋內注水，開後放乾辣椒煮至變軟撈出，把辣椒剁成末。
3、然後放花椒、八角炸出香味撈出，放肉炒至肉熟盛出，倒色拉油大火燒五成熱倒辣椒末攪炒。
4、放薑炒十分鐘，加蔥攪炒五分鐘，加牛肉炒五分鐘，再放入甜麵醬或者豆瓣醬，攪炒幾分鐘，關火後加入雞精，涼透後放入花生公尺即可食用。
2樓：社會生活一點通
方法。1、首先把洗淨的牛肉用刀切成肉丁，再把姜和蒜都切成末，裝盤備用。
2、然後準備豆瓣醬、黃豆醬、甜麵醬各100克，放入碗中攪拌均勻。
3、熱鍋下切好的牛肉丁，把牛肉丁中的水分炒出來，之後用小火煮兩分鐘左右，把煮好的牛肉丁撈出來，放入清水中清洗乾淨。
4、在鍋中倒入油，油熱後把蔥薑末倒入鍋內爆炒，再把牛肉丁倒進鍋中進行翻炒，在鍋中加入料酒調好的醬，繼續進行翻炒，然後在鍋中倒入清水煮30分鐘左右，再加入熟花生碎、熟芝麻。
5、轉成小火，熬製十分鐘，等到湯汁變稠，再加入一點辣椒油，攪拌五分鐘，這樣牛肉醬就做好了。
3樓：網友
辣椒五斤，牛肉斤，豆油1斤，大醬1斤 進行醃製。
家常牛肉醬的做法
4樓：魯姐美食
香辣牛肉醬怎麼做？牛肉香菇切丁，油鍋下蔥薑蒜爆香，下牛肉巧白，下香菇炒肉香，加入豆瓣醬翻炒加入水，白芝麻翻炒。
5樓：靜靜很愛美
牛肉醬的教程來啦！拌麵拌飯都老好吃了。
6樓：網友
辣椒五斤，牛肉斤，豆油1斤，大醬1斤 進行醃製。
7樓：網友
牛肉切成小丁，準備香料、乾香菇、辣椒醬、黃豆醬、洋蔥、小公尺椒等，先把配料依次炸香，再放入牛肉塊炸香，倒入各種調料調好味就行。
牛肉醬的家常做法
8樓：悟藻況新苗
前言材料。
主料：牛肉500g、黑豆豉500g、小公尺椒100g；
輔料：熟花生公尺500g、姜，大蒜，花椒粉，冰糖，料酒適量牛肉醬1
牛肉滷好。2小公尺椒切丁，薑蒜剁碎。
3黑豆豉洗乾淨，鍋燒熱加油放薑蒜炒香，倒入切好的牛肉丁加料酒生抽翻炒，牛肉炒香後加黑豆豉繼續炒，豆豉炒出香味倒入小公尺椒炒幾分鐘加花生公尺，白芝麻炒均勻及可。
4味道鮮辣可口。
9樓：網友
辣椒五斤，牛肉斤，豆油1斤，大醬1斤 進行醃製。
10樓：靜靜很愛美
牛肉醬的教程來啦！拌麵拌飯都老好吃了。
牛肉醬的做法家常
11樓：chl社會
輔料：花椒適量、姜適量、蒜適量、芝麻適量、豆豉適量、辣椒適量。
步驟：1、準備滷牛肉若干，蒜，姜，豆豉，芝麻，花椒，辣椒。都可以依自己口味新增。
2、油燒熱，放花椒，姜，蒜，牛肉小火炒。油下寬點。
3、聞到香味，且水熬乾後放豆豉，繼續小火慢熬。
4、加入芝麻，辣椒，少許鹽繼續熬。
5、最後的成品。
牛肉醬的做法家常，能久放的牛肉醬的家常做法
配方很多呢，如 1.豆瓣牛肉醬 做法 1 牛肉下腳料1500克汆水，瀝乾後切成小粒，加八角 桂皮 香葉等香料，用家常燒法燒至八成熟，撈出待用。2 鍋入熟菜籽油燒至五成熱，下入郫縣豆瓣醬300克小火煸出紅油，再下黃豆醬300克 百年牌鮮辣醬400克炒香，下入提前燒好的牛肉粒小火翻炒均勻，倒入燒牛肉的原...
醬牛肉家常的做法，自制醬牛肉的做法及配料
原料 1 前腿牛鍵子1000克 丁香 花椒 八角 陳皮 小茴香 桂皮 香葉 甘草 各少許 2 大蔥3節 姜一塊 生抽1匙 老抽1匙 白糖1匙 鹽2匙 五香粉1 2茶匙。做法 1.前腿牛鍵子洗淨，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，大火加熱後，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出後，用冷水浸泡，讓牛肉...
什麼牌子的牛肉醬最好吃，哪個牌子的牛肉醬比較好吃呢？
七年五季牛肉醬 咪咪辣 我一直想問問這家的老闆，這個名字是什麼鬼.七年五季.讓我想到3年高考5年模擬.這醬是吃貨朋友推薦給我的。好的，拋開名字不說，這個醬是真！好！吃！尤其是咪咪辣這個味道，怎麼形容呢，我從來沒有想過一個牛肉醬裡面的油和裡面的渣渣都那麼好吃！嚐起來感覺微麻微辣微甜辣椒籽一切都剛剛好，...