1樓：手機使用者
美食材料：
蝦仁200克，腰果仁50克， 油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，水澱粉25克，蔥花、蒜片、姜各2克，香油10克，湯少許。
美食做法：
1、將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線；
2、蛋白打發，加鹽、酒、澱粉調和，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下；
3、鍋內加油，先炸腰果，撈出發，放在一邊，涼著；
4、鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出。瀝淨油；
5、原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。
藁城宮面是河北省富有地方特點的傳統風味食品，是以精粉、精油、精鹽 為原料，經獨**藝而製成，條細空心，油亮潔白，粗細均勻整齊。煮熟挑入碗中，半湯半面，湯清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和產婦食用。因其系手工製作，故耐火而不糟，回鍋而不爛，較有口勁，食用簡便，富有營養，深受國內外市場歡迎。
**「懿德名特坊」店，做名特健康美食。
2樓：duende惡魔
材料黃瓜250克，腰果50克，蝦仁150克，胡蘿蔔少許，蔥花少許。調料精鹽1小匙，味精1小匙，色拉油2大匙。
做法1、黃瓜、胡蘿蔔分別用清水沖洗乾淨，然後切片備用。
2、起鍋加適量油將腰果炸熟取出裝盤備甩蝦仁用沸水焯燙，撈出瀝水，待用。
3、鍋內放入底油，放蔥花炸出香味，倒入黃瓜、腰果、蝦仁、胡蘿蔔同炒，加入調味料，淋明油，出鍋裝盤即成。
腰果蝦仁的家常做法 腰果蝦仁的做法大全
3樓：匿名使用者
腰果熘蝦仁主料：蝦仁1000克,腰果100克 輔料：火腿30克,雞蛋清25克 調料：
豬油（煉製）100克,料酒10克,鹽5克,味精1克,胡椒粉1克,大蔥10克,姜10克,澱粉(豌豆)18克,雞油10克 1.蔥切成花；姜切成米；熟瘦火腿切成小顆。 2.
蝦子洗一遍揀去雜草，用兩手各捏住頭部和尾部（腹向上，背向下）往上一擠，蝦肉脫殼而出（叫蝦仁），放入加鹽的清水中，用筷子攪一會，使蝦肉上殘存的薄膜脫落，再用水繼續衝幾遍，直到薄膜、蝦腳衝盡成為雪白的蝦仁，瀝乾水分，再用白淨布按幹水分後，用雞蛋清和適量的幹澱粉，鹽調製成漿，把蝦仁漿好。 3.將腰果下入油鍋，用溫火炸至焦脆呈金黃色，撈出待用，用雞湯50毫升、味精、胡椒粉、溼澱粉6克（澱粉3克加水3克）兌成汁。
4.將一鍋燒熱，放入油燒到五成熱時，下入漿好的蝦仁，用筷子輕輕撥散滑熱，倒入漏勺瀝油，鍋內留底油，下入姜米炒一下，隨後倒入滑熟蝦仁、火腿、蔥花，烹料酒和兌汁，加入腰果，翻炒幾下，裝入盤內，淋雞油即成。 特色：
蝦仁滑嫩，腰果酥脆
4樓：大腳傳中
腰果多是過油炸過。
蝦仁則視乎個人口味的需要，與腰果配餐時，也多是美極做法，即油炸。有的是沾蛋黃炸，有的是開邊沾蒜茸炸。等等。
蝦仁炒雞丁怎麼做，蝦仁腰果炒雞丁的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 材料 活蝦 一斤 雞胸肉 250克 胡蘿蔔 半根 薑片 3片 醬油 1大勺 蠔油 2大勺 糖 2大勺 鹽 少許 雞粉 少許 水澱粉 少許 蝦仁炒雞丁的做法 新鮮活蝦去皮去蝦線，撥成蝦仁備用 雞胸肉改刀切成丁狀，飛水至7成熟備用蝦仁炒雞丁的做法 步驟2胡蘿蔔改刀成丁狀，飛水至斷生撈出備用 鍋中倒...
蝦仁腰果炒雞丁的做法步驟圖，怎麼做好吃
材料魚腥草，鹽，醬油，醋，白糖，味精，辣椒油，蒜頭做法1.將魚腥草用清水洗淨，摘去老根 葉，留下嫩白根及葉片，再用手將其分折成長短合適的段。2.蒜頭壓成蒜蓉，用微波爐製作好辣椒油。3.用涼開水將魚腥草浸泡5分鐘 不喜歡魚腥草魚腥味兒的人就多泡些時間 撈出瀝乾。4.把魚腥草放在一個大盆內，淋上辣椒油 ...
豬肉韭菜蝦仁餛飩怎麼做，蝦仁餛飩怎麼做餡
用料活基圍蝦 1斤 豬肉糜 1斤 韭菜 6 8兩 餛飩皮 5元或60張左右 食用油 20ml 香油 5ml 味精 少許 料酒 2湯勺 鹽 2小勺 紫菜 少許 蝦皮 少許 小蔥 少許 鮮蝦豬肉韭菜大餛飩的做法 最好是活的基圍蝦，買回家後放入冰箱冷凍室凍15分鐘後，比較好剝下外殼，去頭只留下身體部分，蝦...