1樓：林夕的微笑
麵包蝦仁
主料： 淨蝦仁100克，熟雞油25克，麵包200克，罐頭青豆15克，雞蛋清10克，細幹澱粉5克，雞湯100毫升，料酒10克，精鹽2.5克，味精1克，白糖20克，番茄醬60克，豆油750克（實耗75克），水澱粉15克，熟芝麻15克
特色： 酥香脆嫩，色澤紅亮,甜酸鹹鮮
製作方法： 1、將蝦仁洗淨，控幹水，用雞蛋清、精鹽、細幹澱粉拌勻，漿好；麵包及刀切去外皮，改成6釐米長，3釐米見方條，待用
2、炒鍋上火，燒熱，加入豆油，燒至六成熱時，放入麵包條，用手勺翻幾下，隨即將油鍋改小火
3、再用一炒鍋，燒熱，用油滑鍋後，加入豆油，燒至三成熱時，倒入蝦仁，用手勺輕輕滑散，同時，放入青豆，用手勺翻幾個身，見蝦仁變成乳白色時，倒入漏阿勺內，控幹油。鍋內留25克餘油，加入番茄醬，炒透後，烹入料酒、精鹽、味精、白糖和雞湯，並倒入滑過的蝦仁、青豆。同時用漏勺把麵包條撈出，控油，入盤
4、然後，把蝦仁鍋內用水澱粉勾成薄芡，加入熟雞油，用手勺溜透，撒勻熟芝麻，用手勺攪勻，出鍋，澆在炸麵包條上，即可
2樓：高雅大氣很有笵
材料蝦仁100克，甜玉米50克，蔥2根，姜5克，料酒1茶匙（5ml)，鹽1/2茶匙（3克）
做法1.準備材料，蝦仁去掉腸子清洗乾淨，蔥切末，姜切末2.鍋中放少許油，倒入蔥薑末
3.倒入蝦仁，加入料酒
4.翻炒均勻後，倒入甜玉米粒，加入少許鹽即可出鍋
冷凍的蝦仁怎樣做才好吃？
3樓：梧桐樹
二，芹菜和百合做出來的蝦仁
是經典的搭配，它們營養豐富，藥理作用強。芹菜是一種富含纖維素、無機鹽和芹菜素的芹菜。具有抗炎、抗氧化、抗高血壓和舒張血管的作用。
百合中含有百合苷，具有美容、安神、潤肺止咳的作用。
芹菜和百合有自己獨特的香味。一起煎是一道清爽可口的菜。在此基礎上，腰果和蝦仁不僅能豐富口感，還能使營養更加全面。
黃綠相間，白紅相間，整道菜散發著一種天然的味道，看著它就很有活力。
總結；凍蝦是一種常見的小吃，營養豐富，特別是鈣，能滿足人體的營養需求。同時，冷凍蝦還含有豐富的氨基酸，能增強人體進入人體後的抵抗力。凍蝦可以直接煮熟，放入調味料中，然後冷凍在冰箱裡。
它是一種美味的冷食，有助於清熱解毒，所以內火較強的人可以多吃，並注意蔬菜以獲得更多的營養。
4樓：笙笙橙
蝦仁有很多做法的，我最喜歡的兩種做法就是爆炒蝦仁和煮粥
5樓：丟皮球的小紅帽
我覺得可以把蝦仁爆炒。這樣嚐起來更有味道。
6樓：麻辣雞塊不要辣
首先是要把蝦仁化開，其次就是根據自己的口味來做了。
7樓：滴嗒噠天蠍
我認為蝦仁可以用用來炒，爆炒是很香的，也可以做湯喝
8樓：怎麼還沒下課啊
冷凍的蝦仁一般可以和香菇木耳等一起爆炒，比較好吃。
9樓：愛看**的昕
蝦仁洗淨、去腸泥，備用。熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香青蔥段、10公克的蒜末，再放入作法1的蝦仁炒至顏色變紅，續加入所有調味料a炒香、炒至入味後熄火，即為蔥爆蝦仁。
10樓：我是一隻怪活寶
冷凍的蝦仁可以炸一下，然後用來煮湯或者炒著都是非常好吃的。
11樓：匿名使用者
冷凍的蝦仁用鹽水泡一下，然後和芹菜炒在一起，非常的好吃，就有葷又有素，葷素搭配，是一個營養又養生的飯菜。
12樓：匿名使用者
蝦仁可以用來包餃子或者做蝦滑下到火鍋裡吃也是很好吃的。
13樓：莎士比
通過熱油的煎炸或者清蒸來炸出它的香味，使蝦味入飯。
凍蝦仁怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
腰果咖哩大蝦
1、大蝦洗淨瀝乾。
2、花菜、胡蘿蔔洗淨切塊。薑切片、洋蔥切小片。
3、腰果、核桃烤箱烤至2面金黃，取部分搗碎備用。
4、番茄放在深碗裡，加開水燙15分鐘，剝皮切小塊備用。
5、椰漿入煮鍋，加入紅咖哩醬，煮開。
6、加水繼續煮開、煮至液體表面看得見紅咖哩醬裡出的紅油。
7、加入紅蘿蔔塊、番茄塊、腰果核桃碎煮開轉小火，燉15分鐘左右至紅蘿蔔塊軟糯。
8、加入花菜繼續燉。
9、炒鍋冷鍋熱油，加薑片和洋蔥片超出香味，入大蝦翻炒至蜷曲、2面變紅，全部扔入燉鍋。
10、出鍋後撒上剩餘的大顆腰果，淋上咖哩就好了。
15樓：汪汪汪汪汪
主料：蝦仁200克，腰果仁50克，
輔料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克，
調料：油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水澱粉25克，香油10克，湯少許
做法將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線；
蛋白打散，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下；
鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著；
鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝淨油；
原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。
凍蝦仁產品是以對蝦科、長臂蝦科，褐蝦科及長額蝦科的蝦為原料，經去頭、剝殼、挑腸腺、漂洗、分級、瀝水、速凍、鍍冰衣、包裝、冷藏等加工工序製成的產品。凍蝦仁生產的季節性很強，大多在夏秋收穫季節，突擊加工成鍍冰衣、單凍和凍蝦仁，儲存於冷庫，常年銷售。目前，我國凍蝦仁的生產主要集中在浙江、山東、福建、廣東等地，其中浙江凍蝦仁的產量佔全國的60％以上。
凍蝦仁產品基本保持了鮮蝦的風味，味道鮮、肉質嫩，營養豐富，食用方便，深受消費者的喜愛。
16樓：畸心的豬
橙香凍蝦
材料香菜粉（芫荽粉）11/2茶匙，鹽3/4茶匙，中蝦672克，去殼，去腸，橙皮絲2茶匙，橙汁480毫升，鮮榨萊姆（青檸）汁3湯匙，cayenne紅辣椒粉1/4茶匙，紅甜椒1個，切條，紅洋蔥1／4個，切丁，香菜（芫荽）40克，切末，酪梨1個，去皮後切成1.5釐米見方的小塊，烤南瓜籽42克
做法1.將1茶匙香菜粉和1/4茶匙鹽拌勻，用來醃蝦。
2.用大碗將橙皮、橙汁、萊姆汁、剩下的1/2茶匙鹽、1/2茶匙香菜粉、紅辣椒粉、紅甜椒、洋蔥和香菜放入並拌勻。
3.預熱烤箱。蝦離火約15釐米，烤3分鐘（其間翻動一次），至完全烤熟。把蝦放入大碗中，翻動數次，使調料包裹在蝦上，然後至少冷藏2個小時，至完全變冷。
4.上桌前拌入酪梨和南瓜籽。
17樓：鄭州新東方烹飪學校
主料：冷凍蝦仁250g
方法/步驟：
1.把冷凍蝦仁解凍，去除蝦線，清洗乾淨，瀝淨水分。
2.把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、蔥姜料酒、澱粉和蛋清，抓勻醃漬15分鐘。
3.準備好調料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。
4.鍋中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。
5.加入郫縣豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。
6.改大火，倒入醃漬好的蝦仁翻炒至蝦仁變白，即可出鍋裝盤，麻辣q彈的蝦仁很下飯喲！
注意事項
醃漬蝦仁時放少少的鹽即可，因為炒制過程中有郫縣豆瓣醬的加入。
18樓：名字賊難取
把冷凍蝦仁解凍，去除蝦線，清洗乾淨，瀝淨水分。
把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、蔥姜料酒、澱粉和蛋清，抓勻醃漬15分鐘。
準備好調料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。
鍋中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。
加入郫縣豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。
改大火，倒入醃漬好的蝦仁翻炒至蝦仁變白，即可出鍋裝盤，麻辣q彈的蝦仁很下飯喲！
end注意事項
醃漬蝦仁時放少少的鹽即可，因為炒制過程中有郫縣豆瓣醬的加入。
19樓：達愛格
速凍蝦仁解凍後直接炒會出大量的水，肉也會變得很軟，沒有彈性，解凍後倒掉水，然後拿少量鹼粉醃一會，10分鐘就行了，然後怎麼炒都行，比如和雞蛋一起炒成蝦仁炒蛋。
希望可以幫助你做出美味
20樓：小卡卡金牛
自然解凍，千萬不要放進冷水或熱水裡解凍。解凍後，用廚房用紙吸乾水，加入鹽和少許料酒去腥入味。熱鍋，放入蔥薑蒜，倒入蝦仁，炒至水乾，加入番茄醬和少許醬油，炒香後出鍋即可食用。
21樓：顏蘊杞訪煙
解凍和木耳芹菜
炒十分鐘搞定
鮮香可口
22樓：鄙闊佬妥
可憐繡戶侯門女,獨臥青燈古佛旁!
請問冷凍蝦仁怎麼做好吃啊？
23樓：匿名使用者
在超市買些冷凍包裝的蝦仁，個大肉嫩，口味比較好。在盆中放些水，等其解凍，或者使用微波爐解凍。黃瓜炒蝦仁：
取一根黃瓜，洗淨切成條狀。在鍋中倒入油，稍微多些，顏色好看些，把蝦仁放入鍋中炒，7～8成熟後再放入切好的黃瓜，加少許食鹽和雞精即可。條件允許的話，再勾些芡，味道更佳！
這道菜，蝦仁是軟滑，黃瓜是清脆，特別適合口味清淡的人！
凍蝦仁怎麼做好吃？
24樓：汪汪汪汪汪
主料：蝦仁200克，腰果仁50克，
輔料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克，
調料：油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水澱粉25克，香油10克，湯少許
做法將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線；
蛋白打散，加鹽、料酒、澱粉攪拌均勻，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下；
鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著；
鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝淨油；
原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。
凍蝦仁產品是以對蝦科、長臂蝦科，褐蝦科及長額蝦科的蝦為原料，經去頭、剝殼、挑腸腺、漂洗、分級、瀝水、速凍、鍍冰衣、包裝、冷藏等加工工序製成的產品。凍蝦仁生產的季節性很強，大多在夏秋收穫季節，突擊加工成鍍冰衣、單凍和凍蝦仁，儲存於冷庫，常年銷售。目前，我國凍蝦仁的生產主要集中在浙江、山東、福建、廣東等地，其中浙江凍蝦仁的產量佔全國的60％以上。
凍蝦仁產品基本保持了鮮蝦的風味，味道鮮、肉質嫩，營養豐富，食用方便，深受消費者的喜愛。
超市買的凍蝦仁怎麼做好吃？
25樓：blackpink_羅捷
凍蝦仁解凍後可做成滑蛋蝦仁。
主料：蝦仁50克、玉米粒20克、青豆10克、雞蛋2個。
調料：蔥5克、料酒3克、澱粉5克、牛奶30克。
做法步驟：
1、蝦仁中放料酒，澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2、清水入鍋，加入玉米粒，青豆，焯水10秒。
3、清水煮沸，倒入蝦仁，焯水30秒。
4、雞蛋，牛奶，攪拌均勻。
5、鍋中倒油，倒入蛋液，小火炒熟。
6、倒入蝦仁，玉米粒，青豆，鹽，小火翻炒均勻。
26樓：哇哎西西
可以做成黃瓜炒蝦仁。
食材：蝦仁200克、黃瓜200克、油10克鹽10克、胡椒粉10克、料酒10克、姜10克。
1、將冰凍的蝦仁解凍，摘洗乾淨，去蝦線；
2、拿碗裝蝦，倒入料酒、胡椒粉攪拌均勻醃製10分鐘；
3、將黃瓜去皮去籽，切成厚些片狀；
4、起鍋燒油，油熱後，將薑絲入鍋煸出香味後，將清洗過的蝦仁入鍋炒出鮮味；
5、倒入適量的料酒翻炒去腥；
6、將切好黃瓜片倒入鍋小火翻炒；
7、全部食材熟透後，加鹽、胡椒粉調味道炒均勻即可盛出享用美食。
27樓：匿名使用者
清炒就很好，我前兩天就試過（以前從來沒試過），把蝦仁用蛋清、幹澱粉、鹽味好，放冰箱裡發2-3小時，鍋里加油，4-5成熱下蝦仁，顏色變白即可
蝦仁豆腐湯怎麼做好吃，蝦仁燉豆腐怎麼做好吃
主料 豆腐200克。輔料 蝦仁50克 雞蛋1個 調料 食鹽3克 醬油適量 蔥5克 水澱粉適量。植物油適量 白糖3克 高湯適量。蝦仁豆腐湯的做法。1.蝦仁去除沙線，洗淨，瀝乾水分。2.豆腐放入沸水中煮3分鐘，撈出瀝乾水分，切小塊。3.雞蛋打散，攪拌均勻。4.鍋置火上，倒入油燒熱後，熗香蔥末，加白糖 醬...
蝦仁杏鮑菇怎麼做好吃
蝦仁杏鮑菇 用料杏鮑菇蝦仁紅椒蔥蒜醬油糖鹽胡椒粉植物油步驟 1杏鮑菇切片 步驟 2 紅椒切絲，蔥蒜切末 步驟 3 蝦仁解凍 步驟 4 鍋中加入適量植物油，爆香蔥蒜 步驟 5 放入蝦仁翻炒 步驟 6 蝦仁微微變紅後加入紅椒絲 步驟 7 加入杏鮑菇，加適量醬油，糖和鹽調味 步驟 8 杏鮑菇變軟後撒入適量...
蝦仁幹怎麼做好吃？
清蒸蝦乾的做法 主料 蝦乾100g。輔料 姜適量 蔥適量 清水適量 味極鮮適量 食用油適量。1 準備所有材料。2 蝦乾用清水泡半小時。3 姜切絲，蔥切成蔥花。4 蝦乾瀝乾水分後放碟子裡。5 放上薑絲。6 放上蔥花。7 淋入適量味極鮮。8 鍋裡倒入適量水，隔熱水蒸。9 蒸至水開時淋入適量油再蒸五分鐘即...