1樓：匿名使用者
喝豆漿有哪些需要注意？豆漿的營養價值怎麼樣？
在我記憶中，豆漿是很好搭配早餐的佳品，在高中那時候，因為每天飲一杯豆漿的習慣，頭髮比同齡人的髮質還要好，達到了像似假髮的程度，當然知道有些假髮是有真發生產出來，可想而知，那種柔順的程度，亮麗頭髮讓別人羨慕，那時候不解，當我不再那麼常喝豆漿的時候，才發現豆漿居然能對我的頭髮有好處。
那時候高中，家裡附近有一家專門賣現磨豆漿，那時候真的挺流行現做出來的產品。大概也就一塊一杯，我一般喝兩杯，一杯是經典豆漿，一杯是搭配其他食材一起磨成的，比如黑芝麻豆漿、枸杞豆漿、紅棗豆漿等等。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
還有生磨豆漿的口感和熟磨的豆漿口感有少些差別，生磨出來的豆漿是米湯白的顏色，而熟磨的豆漿是深黃色的，無論是熟磨還是生磨都是一樣的。熟磨的豆漿是煮熟後再進行磨製的。
生磨是未煮熟先磨，磨完再進行烹煮。
注意：豆漿會有假沸的狀況，豆漿一定要完全煮熟才能飲用，大概到九十多攝氏度豆漿會沸騰，不要以為煮熟了，這只是假沸的狀態，再煮多一會兒就行了。
關於豆漿機，豆漿機一般都有細分出來的功能，有沒泡豆子進行現磨，一般機器會將豆子煮熟之後，再進行磨製，這種方法相對耗用電力。最好事先泡好豆子，再進行磨製。
豆漿有哪些功效呢？
1.富含維他命，讓你瘦得漂亮
大豆中的維他命b2有助於維持**和頭髮的健康，維他命e促進新陳代謝，可以讓你保持水噹噹！
2.具洗淨作用，使腸道順暢
大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。
3.降低膽固醇，使血液清澈
豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。
4.具高熱效應，能升高體溫
血液迴圈不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。豆漿中所含的蛋白質，是高熱效應、暖身的營養素。
注意：豆漿不宜過多飲用，容易引起腹脹，喝的豆漿最好是新鮮的熱豆漿。
2樓：匿名使用者
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1.b2和煙酸，還有鐵、鈣等礦物質，尤其是其中含有的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
3樓：樑丘正
豆漿是用大豆浸泡後磨成的飲料，既可以直接飲用，又能夠做成豆製品。豆漿的營養**於大豆。大豆的蛋白質含量是很高的，大約有35％～40％左右，它比各種肉類的蛋白質含量要高兩三倍。
除蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。
大豆營養豐富，但是，只有通過充分加工，這些營養物質才能被人體吸收。比如，幹炒大豆時蛋白質消化率一般是48％，而整粒煮大豆時消化率僅為65％。大豆經過水泡、碾磨、做成豆漿、充分加熱之後，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90％。
豆漿的營養價值越來越被世界各國人民所接受，歐洲稱它為「植物奶」，而美國豆漿的零售額已經超過了3億美元。但是大家知道，蛋白質含量高的食品很容易變質，而豆漿一般是現做、現賣、現喝的，這使豆漿暴露在空氣中的時間很短，不提供給各種微生物充分活動的機會，因此它提供的蛋白質是最衛生的。
豆漿都富含什麼營養？
4樓：匿名使用者
喝豆漿有哪些需要注意？豆漿的營養價值怎麼樣？
在我記憶中，豆漿是很好搭配早餐的佳品，在高中那時候，因為每天飲一杯豆漿的習慣，頭髮比同齡人的髮質還要好，達到了像似假髮的程度，當然知道有些假髮是有真發生產出來，可想而知，那種柔順的程度，亮麗頭髮讓別人羨慕，那時候不解，當我不再那麼常喝豆漿的時候，才發現豆漿居然能對我的頭髮有好處。
那時候高中，家裡附近有一家專門賣現磨豆漿，那時候真的挺流行現做出來的產品。大概也就一塊一杯，我一般喝兩杯，一杯是經典豆漿，一杯是搭配其他食材一起磨成的，比如黑芝麻豆漿、枸杞豆漿、紅棗豆漿等等。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
還有生磨豆漿的口感和熟磨的豆漿口感有少些差別，生磨出來的豆漿是米湯白的顏色，而熟磨的豆漿是深黃色的，無論是熟磨還是生磨都是一樣的。熟磨的豆漿是煮熟後再進行磨製的。
生磨是未煮熟先磨，磨完再進行烹煮。
注意：豆漿會有假沸的狀況，豆漿一定要完全煮熟才能飲用，大概到九十多攝氏度豆漿會沸騰，不要以為煮熟了，這只是假沸的狀態，再煮多一會兒就行了。
關於豆漿機，豆漿機一般都有細分出來的功能，有沒泡豆子進行現磨，一般機器會將豆子煮熟之後，再進行磨製，這種方法相對耗用電力。最好事先泡好豆子，再進行磨製。
豆漿有哪些功效呢？
1.富含維他命，讓你瘦得漂亮
大豆中的維他命b2有助於維持**和頭髮的健康，維他命e促進新陳代謝，可以讓你保持水噹噹！
2.具洗淨作用，使腸道順暢
大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。
3.降低膽固醇，使血液清澈
豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。
4.具高熱效應，能升高體溫
血液迴圈不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。豆漿中所含的蛋白質，是高熱效應、暖身的營養素。
注意：豆漿不宜過多飲用，容易引起腹脹，喝的豆漿最好是新鮮的熱豆漿。
5樓：匿名使用者
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有「植物奶」的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1.b2和煙酸。
此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
鮮豆漿被我國營養學家推薦為防治高血脂症、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症的發生。飲用鮮豆漿可防治缺鐵性貧血。
豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強。以喝熟豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，從而達到抗癌和保健作用。長期堅持飲用豆漿能防治氣喘病。
中老年婦女飲用豆漿，能調節內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，促進體態健美和防止衰老。青年女性常喝豆漿，則能減少面部青春痘、暗瘡的發生，使**白皙潤澤，容光煥發。
適用於各年齡層次人群，特別是女性、老人和嬰兒。
6樓：樑丘正
豆漿是用大豆浸泡後磨成的飲料，既可以直接飲用，又能夠做成豆製品。豆漿的營養**於大豆。大豆的蛋白質含量是很高的，大約有35％～40％左右，它比各種肉類的蛋白質含量要高兩三倍。
除蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外，大豆中還含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂，這些物質可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度，預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。
大豆營養豐富，但是，只有通過充分加工，這些營養物質才能被人體吸收。比如，幹炒大豆時蛋白質消化率一般是48％，而整粒煮大豆時消化率僅為65％。大豆經過水泡、碾磨、做成豆漿、充分加熱之後，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90％。
豆漿的營養價值越來越被世界各國人民所接受，歐洲稱它為「植物奶」，而美國豆漿的零售額已經超過了3億美元。但是大家知道，蛋白質含量高的食品很容易變質，而豆漿一般是現做、現賣、現喝的，這使豆漿暴露在空氣中的時間很短，不提供給各種微生物充分活動的機會，因此它提供的蛋白質是最衛生的。
7樓：匿名使用者
卵磷脂 蛋白 豆漿主要成分是大豆
大豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量高於禾穀類和薯類食物2．5～8倍，除糖類較低外，其他營養成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素b1、維生素b2等人體必需的營養物質，都明顯高於穀類和薯類食物，它是一種理想的優質植物蛋白食物。
但是，隨著品種和產地的不同，大豆的營養成分受遺傳和生態環境條件的影響，其營養成分的種類和含量也有差別。據中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所分析，黑龍江省哈爾濱市生產的大豆，每100克含能量1540千焦耳、蛋白質37．3克、脂肪20．9克、膳食纖維20．3克、糖類7．7克、維生素e38．34毫克，以及亮氨酸2570毫克、賴氨酸2030毫克、氨酸320毫克、苯丙氨酸1760毫克等15種氨基酸。在這些氨基酸中，人體必需的8種氨基酸它都含有。
還含有鉀1925毫克、鈉1．8毫克、鈣214毫克、鎂302毫克、鐵9．4毫克、錳2．31毫克、鋅4．9毫克、銅0．74毫克、磷655毫克、硒3．10毫克等10種礦物質元素。因此，大豆是一種理想的優質植物蛋白食物，多吃大豆及豆製品，有利於人體生長髮育和健康。
8樓：匿名使用者
白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素,含蛋含有大量纖維素;含豆固醇和鉀、鎂等
9樓：匿名使用者
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1.b2和煙酸，還有鐵、鈣等礦物質，尤其是其中含有的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴；冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。
豆漿都有哪些營養？
10樓：北京鑫潤康誼生物科技開發有限責任公司
豆漿，將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素b1.b2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣。
豆漿有哪些營養功效？
11樓：易書科技
豆漿中含蛋白質、來脂自肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、維生素b1、維生素b2、煙酸等營養成分，具有獨特的營養價值。
具有益氣養血、健脾寬中、下氣、利大腸、潤燥消水等功效。
豆漿與蜂蜜不宜同食蜂蜜含有75％左右葡萄糖和果糖及少量有機酸，而豆漿蛋白質含量比牛奶還高，兩者衝對時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收，所以牛奶、豆漿不宜與蜂蜜衝對飲用。
豆漿與藥物不宜同食喝豆漿與服藥物的時間應間隔20分鐘以上，以免藥物破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果。
豆漿與雞蛋不宜同食每100克豆漿含蛋白質4．4克，雞蛋每100克含蛋白質14．8克。蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而後由小腸吸收。但豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。
雞蛋中含有一種黏性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。因此，豆漿和雞蛋不宜同食。
豆漿的最佳搭配豆漿＋牛奶豆漿＋胡蘿蔔
豆漿有什麼營養，豆漿都富含什麼營養？
女人喝豆漿的好處 女人喝豆漿的好處非常多。祖國醫學認為豆漿性質平和，有補虛潤燥 清肺化痰 之功 女人喝豆漿好處多，春秋飲豆漿，滋陰潤燥 調和陰陽 夏飲豆漿，消熱 防暑，生津解渴 冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。豆漿含有豐富的 植物蛋白 磷脂，維生素b1 b2，煙酸和鐵 鈣等礦物質，因此豆漿有防治高血脂...
紅豆漿營養，紅豆漿和黑豆漿有什麼功效？
中醫上解釋 性味 性平，味甘 酸。功能主治 利水消種，解毒排膿。用於水腫脹滿 腳氣浮腫 黃疸尿赤 風溼熱痺 癰腫瘡毒 腸癰腹痛。營養學 含 球朊 globulin 脂肪酸 煙酸 糖類，維生素a1 b1 b2，植物甾醇 三萜皁甙等。另外我在一個醫學報道上看到過，紅豆裡有很多多酚類，是很好的抗氧化劑。紅...
喝豆漿粉有什麼作用，喝豆漿粉有營養嗎？
1 強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克 脂肪1.8克 碳水化合物1.5克 磷4.5克 鐵2.5克 鈣2.5克以及維生素 核黃素等，對增強體質大有好處。2 防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。3 防治高血壓。豆漿中所...