1樓：匿名使用者
蘋果＊既可治便祕，又可治腹瀉
「每天一蘋果，醫生遠離我。」這是歐洲流行的一句俗語。可見，蘋果是營養價值很高的水果。
對於便祕有效的是蘋果中所含的食物纖維，包括水溶性和不溶性兩種。
被稱做果膠的水溶性纖維有很強的持水能力，它能吸收相當於纖維本身重量30倍的水分。而且和瓊脂中所含的纖維一樣，它會在小腸內變成魔芋般的黏性成分，蘋果醬中稠糊糊的成分就是果膠。
實驗證明，蘋果的果膠能增加腸內的乳酸菌，因此能夠清潔腸道。蘋果中不溶性的食物纖維有纖維素、半纖維素和木素等，能夠使便量增加。
吃蘋果最好不削皮
果膠大部分聚集在皮中以及皮附近。
果膠不僅會增加便量，在腹瀉時還能吸收水分，使大便保持一定硬度。因此便祕時吃蘋果不要削皮，而在腹瀉時，吃削下來的蘋果皮更有效果。蘋果最好連皮一起吃，即使削皮也儘量削薄一些。
2樓：不ok開箱
吃蘋果的時候到底需不需要削皮？
3樓：匿名使用者
研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。
蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素c的抗氧化能力。
蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使**白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已經有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價值的食品新增劑，可以用其生產強化食品，少量地新增蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質、黃酮類物質的含量。
至於壞處:殘留在蘋果表皮上的農藥等有毒物質如果洗不乾淨有可能致癌,所以，吃蘋果時應該洗淨。
.從理論上講，蘋果皮裡的營養豐富，所以，吃蘋果不能削皮。然而，由於蘋果在栽種過程中可能使用了大量農藥，人們在食用蘋果時如果不仔細清洗，滯留在蘋果表皮的化肥農藥可能導致白血病等多種疾病，所以，如果不能保證蘋果的「天然」，吃蘋果前最好洗淨、削皮。
根據血液病專家的臨床經驗，在收治的許多白血病患者中，許多人來自盛產蘋果的農村。據瞭解，這些患者大部分自家中都種有蘋果樹，平時都是隨手摘下一個蘋果就吃，很少有洗淨、削皮的習慣，豈不知，這習慣卻埋下了白血病的隱患。目前醫學界正在對農藥可導致白血病的課題進行專項研究。
從臨床調查研究中發現，農藥可導致白血病的病例不是偶然現象。濫用氯黴素、去痛片、新諾明這些藥物也有導致白血病的危險。氯黴素已經被確定可導致白血病和再生障礙性貧血。
4樓：匿名使用者
因為皮有助於莪們啲**啊...
皮哩緬富含許多啲有機物噢''.>_<..
5樓：匿名使用者
有啊~~只要洗乾淨就好哈~~~基本很多水果的主要營養成分都在皮上~~~
吃蘋果要削皮嗎？
6樓：言妁妁零食屋
吃蘋果的時候到底需不需要削皮?
7樓：協和菊匠高醫生
吃蘋果削皮還是不削皮？我的答案讓你不再糾結！
8樓：蒲公英花開丶
皮的營養很豐富的
洗果蔬通用的辦法
用水沖洗掉表面汙物,然後用清水浸泡,浸泡不少於10分鐘.必要時可加入果蔬清洗劑,增加農藥的溶出.如此清洗浸泡2至3次,基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分.
或在清水中浸泡25分鐘後用流動水清洗
大多數有機磷殺蟲劑在鹼性環境下,可迅速分解,所以用鹼水浸泡是去除蔬菜殘留農藥汙染的有效方法之一.在500毫升清水中加入食用鹼5至10克配製成鹼水,將經初步沖洗後的蔬菜放入鹼水中,根據菜量多少配足鹼水,浸泡5至10分鐘後用清水沖洗蔬菜,重複洗滌3次左右效果更好.。
9樓：jumper饅頭
看你自己的了，其實，蘋果的營養，就在皮裡，你如果不想吃皮，你也可以削了，
不削皮，但要洗乾淨！謝謝~
10樓：匿名使用者
蘋果皮是很有營養的 最好不要削皮
但吃之前最好先用鹽水泡15到20分鐘 去除表皮的農藥比較好
11樓：
從營養學來說，不用削皮，洗乾淨了，就不用削皮了。洗法一：蘋果過水浸溼後，在表皮放一點鹽，然後雙手握著蘋果來回輕輕搓，再用水衝乾淨。法二：水內放些澱粉或麵粉，然後再洗。
12樓：匿名使用者
洗乾淨的話，不用也可以，水果的皮有營養嘛！
13樓：玫瑰花瓣帶刺
最好不要削,果皮含有大量的維生素,營養很豐富.
14樓：牆角
皮有很多營養，防癌抗衰老
15樓：匿名使用者
研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。
16樓：匿名使用者
果皮有一定營養，可有農藥，用刷子刷，放一些食用鹼。
吃蘋果該不該削皮？不削皮吃安全嗎？
17樓：刺終蹦
很多人不削皮吃蘋果的時候，常常感覺蘋果表面會有油狀和蠟感，從而擔心這層蠟對身體會不會有危害?專家表示，果皮上的蠟主要有三種情況：蘋果表面本身就帶有一層果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用;一些高檔蘋果上面帶有的蠟，是人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來，這種物質本身對身體並無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。
要去除這層使用蠟也非常簡單，直接用熱水沖洗即可去掉蘋果表面的這層人工食用蠟。人們要擔心的其實是第三種蠟--不法小販使用工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉，給人體帶來危害。因此在挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，千萬別買，這很有可能就是工業蠟。
挑選蘋果時儘量優先選套袋處理(在果實的生長過程中用袋子包裹起來，能有效地防治病蟲害的侵害和農藥汙染)的蘋果。這種蘋果表皮乾淨而均勻，受到汙染氣體、農藥噴灑的影響比較小。秋天是蘋果成熟的季節，新鮮蘋果當時銷售無需保鮮劑處理，吃果皮更為安全。
而且，新鮮蘋果表面有天然果蠟，並且能看到一層白霜，如果是表面特別漂亮的蘋果，特別是反季節蘋果，最好削皮後再吃。蘋果放在陰涼處可以保持7-10天的新鮮，如果裝入塑料袋放進冰箱裡，能夠儲存更長時間，但營養多少會有流失。 蘋果還有催熟水果的作用，如果將未熟的獼猴桃放入有蘋果的塑料袋裡，蘋果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能夠軟化獼猴桃或者梨。
但是，如果將蘋果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就會加速其腐爛，所以應該避免。 蘋果究竟應該削皮吃還是連皮吃，爭論已久。單純從營養的角度出發，肯定是選擇連皮吃，這是因為相比較果肉而言，蘋果皮確實含有豐富的營養，有更強的抗氧化性，還能預防高血壓等慢性疾病。
吃蘋果到底削皮不削皮
18樓：言妁妁零食屋
吃蘋果的時候到底需不需要削皮?
19樓：九葉藍茶業
吃蘋果建議不削皮，理由如下：
1，因為果皮含有豐富的維生素組分,對人體的健康和美容都非常有利。
2，蘋果皮中含有豐富的維生素c和人體必需的硒元素。
3，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。
4，蘋果皮中含有很多生物活性物質，如酚類物質，黃酮類物質等，這些活性物質有助於預防慢性疾病。
5，蘋果皮中富含膳食纖維，比削皮後的果肉高出兩倍，膳食纖維有促消化的作用。
6，蘋果皮中含有自然抗氧化劑槲皮素，這種物質可以保護肺臟不受汙染物侵害。
7，果皮中含有三萜化合物，能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，對防癌、抗癌有較好功效。
不過不削皮吃的話，一定要把蘋果清洗乾淨，有以下的原因：
1，為了防止農藥殘留，防止某些微生物寄生蟲殘留。
2，汙染物主要還是集中在果皮上的，所以不削皮吃的話，要清洗乾淨。
20樓：匿名使用者
蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。 蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素c的抗氧化能力。
本身是可以不削皮的，但是現在市面上的蘋果一些廠家為了讓蘋果美觀，會在表面弄上一層蠟，還能增加一些重量，建議還是削皮吃，畢竟那點蘋果皮就算是真的吃了也不會讓你的壽命增長多少
21樓：人盜才是強盜
削皮口感會好一點，皮不會卡到牙縫裡
不削皮吃蘋果不要去皮，蘋果皮中有很多營養成分。
蘋果連皮吃的好處：
1、蘋果連皮吃保護肺臟
一項研究發現，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質可保護肺臟不受汙染物侵害。每週至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。
2、蘋果連皮吃保護記憶力
一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病(老年痴呆症)等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。
3、蘋果皮具有防癌功效
一項研究發現，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出了十多種三萜化合物，這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。
4、每天吃一個帶皮蘋果有助**
蘋果為高纖維、低熱量食品，經常吃不容易有飢餓感且熱量攝入少，有助於**。
5、蘋果皮中膳食纖維最多
一箇中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮後，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。
6、蘋果皮中維生素最多
中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素c和98國際單位(iu)的維生素a。削皮之後，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。
蘋果的功效與作用：
1、**
蘋果由於其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，既基本上可以滿足人體的必需，又容易消化吸收。
蘋果**的具體方法 是**期間每天只吃蘋果，可以按人們習慣的早、中、晚進食習慣食用，食量以不感覺飢餓為好。
2、補血
小寶寶容易出現缺鐵性貧血，而鐵質必須在酸性條件下和在維生素c存在的情況下才能被吸收，所以吃蘋果對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用。
3、保養肌膚
蘋果中富含鎂，鎂可以使**紅潤光澤、有彈性。
4、保護心臟
蘋果的纖維、果膠、抗氧化物等能降低體內壞膽固醇並提高好膽固醇含量，所以每天吃一兩個蘋果不容易得心臟病。
5、清潔口腔
如果一個蘋果用15分鐘吃完 的話，蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死，起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。
6、預防佝僂病
蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素。嬰兒常吃蘋果，可預防佝僂病。
7、減輕腹瀉
蘋果可促進消化系統健 康，減輕腹瀉現象。
8、美白養顏
蘋果中的膠質和微量元素 鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕動，並富含鐵、鋅等微量元素，可使**細潤有光澤，起到美容**的作用。
吃蘋果要削皮嗎，吃蘋果到底削皮不削皮
吃蘋果的時候到底需不需要削皮?吃蘋果削皮還是不削皮？我的答案讓你不再糾結！皮的營養很豐富的 洗果蔬通用的辦法 用水沖洗掉表面汙物,然後用清水浸泡,浸泡不少於10分鐘.必要時可加入果蔬清洗劑,增加農藥的溶出.如此清洗浸泡2至3次,基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分.或在清水中浸泡25分鐘後用流動水清洗...
蘋果要削皮吃嗎，吃蘋果要削皮嗎？
削皮好。許多商家為追求水果光澤和新鮮程度，在水果表面塗抹了一層薄蠟。顧客肉眼辨別不出該蠟究竟為食用蠟還是工業蠟，因此食用時最好削皮。如果可以吃的下皮就不用削皮了,一幫有蘋果樹的,都是摘下蘋果在身上擦擦就吃,蘋果皮很有營養的,如果是沒得農藥的肯定連皮吃好撒，蘋果皮吃了對身體很好的說 都可以，不過削皮口...
吃蘋果是削皮吃好還是不削皮吃好，吃蘋果到底是削皮好還是不削皮好？
吃蘋果削皮還是不削皮？我的答案讓你不再糾結！吃蘋果的話，我覺得是削皮好吃，因為我覺得蘋果皮很硬，吃起來會影響口感不好吃，所以一般我吃蘋果都會削皮吃，但是蘋果皮含有豐富的營養元素，如果不是特別討厭吃皮的話，可以吃吃蘋果皮。我覺得吃蘋果削皮吃和不削皮吃都各有各的好處，每一種都有不同的味道，所以可以根據自...