1樓：結束
回答親 紅燒羊肉做法如下哦
紅燒羊肉
食材：羊肉2斤、小蔥4根、香菜幾根、姜1塊、幹辣椒6根、八角3個、香葉4片、花椒1小撮、桂皮1節、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鹽1勺、冰糖4粒。
做法：1、羊肉從冰箱中取出自然解凍。
2、蔥，姜，幹辣椒，八角，香葉、花椒，桂皮、香菜、冰糖備好。
3、羊肉冷水下鍋加入1勺料酒焯水，去除雜質和羶味。
4、撈出清洗乾淨，瀝乾水份備用。
5、炒鍋中放入適量的植物油，放入薑片，八角，幹辣椒，蔥段，花椒，桂皮爆香。
6、倒入羊肉塊。
7、加1勺料酒。
8、再加生抽，老抽，羊肉翻炒均勻。
9、加入適量的開水，剛剛沒過羊肉，加幾粒冰糖。
10、蓋鍋蓋，大火燒開後轉小火燜煮1個半小時，湯汁不多時，加入鹽拌勻。
11、最後大火收汁，裝盤，撒上香菜即可。
12、聞著美美的香味實在是讓人難以拒絕。
小貼士：加水一定要一次放足，中途加添水會影響羊肉的口感哦更多14條
2樓：匿名使用者
回答您好很高興為您回答這個問題
羊肉2斤、小蔥4根、香菜幾根、姜1塊、幹辣椒6根、八角3個、香葉4片、花椒1小撮、桂皮1節、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鹽1勺、冰糖4粒。
做法：2、蔥，姜，幹辣椒，八角，香葉、花椒，桂皮、香菜、冰糖備好。
3、羊肉冷水下鍋加入1勺料酒焯水，去除雜質和羶味。
4、撈出清洗乾淨，瀝乾水份備用。
5、炒鍋中放入適量的植物油，放入薑片，八角，幹辣椒，蔥段，花椒，桂皮爆香。
6、倒入羊肉塊。
7、加1勺料酒。
8、再加生抽，老抽，羊肉翻炒均勻。
9、加入適量的開水，剛剛沒過羊肉，加幾粒冰糖。
10、蓋鍋蓋，大火燒開後轉小火燜煮1個半小時，湯汁不多時，加入鹽拌勻。
11、最後大火收汁，裝盤，撒上香菜即可。
12、聞著美美的香味實在是讓人難以拒絕。
小貼士：加水一定要一次放足，中途加水影響口感更多13條
3樓：藕夾
紅燒羊肉的做法：
1帶皮羊肉洗淨瀝乾水分切塊，鍋中放清水，羊肉冷水下鍋2大火煮開後再煮上5分鐘撈出，用流動的水沖洗乾淨3備好薑片、花椒、八角、香葉、桂皮、陳皮輔料4白蘿蔔切大塊
5上油鍋，下郫縣豆瓣醬翻炒，在下薑片，花椒、八角、香葉、桂皮、陳皮6下焯好水的羊肉翻炒
7放入老抽，生抽，白糖翻炒上色
8放入料酒
9倒入砂鍋中，加入開水蓋過羊肉
10蓋上蓋小火慢燉1小時候
11後加入蘿蔔，調入適量的鹽，再接著燉20分鐘直到羊肉酥爛即可小貼士1.放入壓力鍋後的羊肉，更容易熟，但有時間，還是建議慢火煲更好吃。2.
吃剩的肉湯，拌米線或麵條又可以解決一頓餐了。3.陳皮有很好的去除羊肉羶味的功效。
4.羊肉焯水時冷水下鍋，才能更好的去除異味和雜質。
紅燒羊肉的製作方法怎麼做好吃
4樓：美食家大雄
紅燒羊肉這道看起來複雜的菜，其實很簡單，教程在這裡了，適合家庭自制，動手試試。
5樓：魂牽夢縈
用料羊肉 1000克
醬油 半碗
冰糖 10克
姜 一塊
八角 一個
桂皮 一塊
幹辣椒 五個
香葉 若干
料酒 少許
蔥 五克
棗子 三枚
啤酒 一瓶
青蒜 10克
紅燒羊肉的做法
鍋中加水，放入拍碎的生薑，水煮開後放入羊肉焯水，撈起備用紅燒羊肉的做法 步驟1
鍋中放入適量的食用油，加入冰糖，中火讓其融化，開小火加入生薑，蔥結煸炒幾下紅燒羊肉的做法 步驟2
繼續加入辣椒、桂皮、香葉、八角和紅棗，煸炒幾下後加入焯過水的羊肉煸炒，開大火紅燒羊肉的做法 步驟3
慢慢加入小半碗料酒，繼續大火翻炒，加入半碗左右的醬油翻炒上色，加入一瓶啤酒紅燒羊肉的做法 步驟4
再加水，直到沒過食材，加蓋大火煮開後馬上改小火燉至少一個半小時，出鍋前撒上青蒜即可
6樓：sky不懂就問
材料：帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生薑2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許
作法：1、把肉洗淨後放入鍋中，倒入清水沒過豬肉後開大火煮15分鐘出血沫後撈出放涼，把放涼後的豬肉切成小塊
2、炒鍋內倒入適量油燒熱，放入豬肉翻炒5分鐘，把油炒出來後盛出
3、把鍋洗乾淨後放入2湯匙清水，水開後倒入白糖，當白糖變成氣泡時放入炒過的豬肉翻炒兩下，然後倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘
4、把肉倒入砂鍋（也可使用炒肉的鐵鍋），放入大蔥、生薑、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁裡，調入少許鹽，蓋上鍋蓋小火燜1個小時即可
貼心建議：
1、製作紅燒肉一定要選用帶皮的五花肉喲，最美味的就是皮和肥肉
2、因為事先炒過的肉油被炒出來不少，所以做好的紅燒肉一點都不膩味
3、因為豬皮非常容易粘鍋，所以炒肉的時候最好選用不粘鍋
4、我覺得用砂鍋燉的菜很香，當然也可以用炒鍋蓋上蓋燜或者是用高壓鍋節約時間，如果用高壓鍋燜肉，排氣後轉最小火大約15分鐘即可
7樓：高雅大氣很有笵
步驟紅燒羊肉的做法步驟11.準備香料並用清水衝淨紅燒羊肉的做法步驟22.鍋內放水燒開放入羊肉焯至斷生紅燒羊肉的做法步驟33.
熱鍋下油放生薑和花椒炸一下紅燒羊肉的做法步驟44.放焯好的羊肉炒一下放料酒和鹽紅燒羊肉的做法步驟55.放入滷料
紅燒羊肉的做法步驟66.加醬油、冰糖煮開
紅燒羊肉的做法步驟77.倒入小鍋
紅燒羊肉的做法步驟88.繼續煮沸至肉熟
紅燒羊肉的做法步驟99.放胡蘿蔔燒熟
紅燒羊肉的做法步驟1010.最後下香菜即可
紅燒羊肉的正確做法
8樓：格調
準備用料：羊肉300克、油適量、鹽適量、姜適量、花椒適量、蔥適量、蒜適量、香葉適量、生抽適量。
步驟一、羊肉切成塊狀，冷水下鍋，鍋裡放入薑片和花椒。水開後撈出。
步驟二、鍋裡倒入油，放入冰糖，等待冰糖溶化炒成焦糖色。
步驟三、放入羊肉，翻炒上色。
步驟四、加入蔥、姜、蒜、香葉炒香。
步驟五、將羊肉移入砂鍋中，加入開水。
步驟六、蓋上砂鍋蓋，小火燉半個小時。
步驟七、湯汁不多時，加入鹽、生抽拌勻，等湯汁不多時關火。
步驟八、成品圖。
9樓：美食家大雄
紅燒羊肉這道看起來複雜的菜，其實很簡單，教程在這裡了，適合家庭自制，動手試試。
10樓：
把羊肉切成塊放只蘿蔔焯水撩起，然後放在油鍋翻炒放點黃酒蔥姜和水一起煮，到時再放點老抽生抽和冰糖再煮熟，起鍋時放一把大蒜葉就ok好吃。
紅燒羊肉做法
11樓：美食家大雄
紅燒羊肉這道看起來複雜的菜，其實很簡單，教程在這裡了，適合家庭自制，動手試試。
紅燒羊肉的做法？
12樓：易書科技
【配料組成】羊肉一斤，醬油二嘲，黃酒、姜、茴香、大蒜適量，糖少許。
【烹製方法】羊肉先用冷水洗清，再用開水泡過洗淨，切成小塊，下鍋，加黃酒、姜、茴香等香料，略炒，再微加一些水或湯，燒到六成熟時，加入醬油、糖燒酥，再加大蒜即成。
13樓：美食家大雄
紅燒羊肉這道看起來複雜的菜，其實很簡單，教程在這裡了，適合家庭自制，動手試試。
紅燒羊肉燉青蘿蔔怎麼做好吃，紅燒羊肉燉青
材料主料 羊復肉制500克，蘿蔔300克，生薑少許，香菜，精鹽，胡椒，食醋各適量。做法1 將羊肉洗淨，切成2釐米見方的塊。2 蘿蔔洗淨，切成3釐米見方的塊。3 香菜洗淨 切段。將羊肉 生薑 精鹽放入鍋中，加適量清水，武火燒開，改文火煎熬1小時，再放入蘿蔔塊煮熟，加入香菜 胡椒和少許食醋調味即可。羊肉...
紅燒羊肉面怎麼做，紅燒羊肉面怎麼做好吃
用料冰糖 100克 生抽 三勺 老抽 兩勺 八角 兩顆 桂皮 一段 香葉 四片 羊腿 約六七斤 鹽 適量 開水 一大壺 白蘿蔔 一整條 大白菜 自己控制 一頓能吃完的量 蔥結 兩三根蔥打結 料酒 半勺 刀削麵 400克 我這是兩人份 紅燒羊肉面的做法 將羊腿切小塊，當中骨頭部分儘量拆分成小塊。準備一...
紅燒羊肉最關鍵的香料
最關鍵的香料是桂皮，香葉，八角。主料 羊肉800g 輔料 油適量 醬油適量 香葉適量 八角適量 桂皮適量 辣醬適量1 菜場買的羊肉。2 水燒開，放入羊肉。3 撇掉泡沫，洗淨，放在電飯煲裡邊煲湯。4 煮二小時候撈起，準備紅燒。5 起油鍋，放入羊肉。6 大火燒開。7 放入醬油，糖，香葉，八角，桂皮小火煮...