1樓：江蘇新東方烹飪學院
用料牛腩 1000克 土豆 250克 胡蘿蔔 150克 蔥 15克 姜 10克
蒜 10克 八角 1個（約1克） 香葉 3片（約1克） 桂皮 1小塊（約2克）
陳皮 1小塊（約2克） 花椒 15粒 水 400克
醬料腐乳（王致和大塊腐乳） 10克（約半塊） 腐乳汁（王致和腐乳的汁） 5克
紅油郫縣豆瓣 10克 蠔油 25克
調味汁生抽 50克 料酒 20g 糖 5克 鹽 2克
土豆燜牛腩的做法
牛腩切塊，4cm左右大小，不能太小煮後會回縮。泡水30分鐘，去除多餘血水。
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土豆、胡蘿蔔去皮切塊。**中是一個土豆和一條胡蘿蔔的量。薑切片、蔥切小段，蒜從中間切開或拍破。
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煮一鍋滾水，水滾後放入牛腩稍微緊一下，表面變色就可以撈出來了。
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撈出後還帶有血色，並沒有關係。
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紅油郫縣豆瓣10克，蠔油25克，腐乳10克、腐乳汁5克混合，注意要把腐乳壓碎，混合均勻即是「醬料」。
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生抽50克、料酒20克、糖5克、鹽2克混合即是「調味汁」。
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準備好香料。
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再次確認準備好所有食材，再開始製作。
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炒鍋上火，放入食用油20克，放入蔥薑蒜爆香。
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放入香料炒香。
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放入「醬料」。
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炒出紅油。
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放入「調味汁」煮滾。
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放入燙好的牛腩，炒一下。讓牛腩上色一些。
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放入清水煮滾。
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轉入電壓力鍋，壓60分鐘。
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壓好後。
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再倒入鍋中，放入土豆和紅蘿蔔，煮8分鐘左右。
注：此處我只放回一半分量的牛腩，另一半留著明天吃哈哈哈。
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待湯汁收濃稠就可以了。
2樓：秦小廚美食
醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！
3樓：美食林哥
烤牛肉醃製祕方，學會了再也不用出去吃了燒烤了！
4樓：鄉村段子手獅子
這樣做的牛肉不好吃，你來找我
5樓：萌萌看娛樂
這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑
6樓：百納時代
牛肉切塊，下水焯，鍋中放入油，蔥姜生抽蠔油十三香雞粉，炒熟牛肉，放水，然後放入桂皮八角大料，燉一小時。
7樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
我比較喜歡燉著吃，就是切塊高壓鍋裡壓一下，然後撈出和土豆在一起再燉個20分鐘左右，加一些番茄醬的料，這樣話比較容易出味道
8樓：房前法桐
牛肉肉絲粗，塞牙，耐煮，切塊燉著吃好吃，汁多還香。
牛肉怎麼烹調才好吃。
牛肉怎麼才好吃，牛肉怎麼煮才好吃
不知你要吃啥口味牛肉 牛肉切塊，下水焯，鍋中放入油，蔥姜生抽蠔油十三香雞粉，炒熟牛肉，放水，然後放入桂皮八角大料，燉一小時。我感覺現在吃牛肉是最好的時候，你們說呢？醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！牛肉切片，用澱粉胡椒鹽雞精醃製，用油炒，放入生抽老抽蠔油，炒熟加香菜。這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑 這...
牛肉怎麼做才好吃，牛肉怎麼滷才好吃？
1，牛肉餡與豬肉餡混合，包餃子最鮮香。1，汆丸子。1，做 五香醬牛肉 1，水煮牛肉。1，牛肉洋蔥餡兒的 餡餅 1，牛肉麵。1，土豆燒牛肉。1，西紅柿燉牛肉。1，晒牛肉乾兒。1，牛肉鬆。還有很多種吃法。還是做成醬牛肉好吃，入味，切成片拌上辣椒油香菜也非常好吃，年飯上來一盤，下酒。1 牛肉切塊。鍋裡水燒...
怎麼炒牛肉，怎麼炒牛肉才好吃？
原料 1 牛肉 洋蔥 青紅辣椒 蔥薑蒜 2 鹽 生抽 陳醋 料酒 紅糖 黑胡椒粉 水各少許調成汁 3 油 幹澱粉 太白粉 做法 1 洋蔥 青紅辣椒切絲，蔥薑蒜切末 2 將冷凍的牛肉取出自然解凍1小時，橫紋切成片 3 切好的肉用清水衝一衝，擠幹水份，裡放料2用手或筷子用力攪拌均勻，醃製30分鐘左右，撒...