1樓：卿夕凡
1，當歸生薑羊肉湯：
原料：羊肉500克，生薑250克，當歸150克，胡椒麵2克，蔥50克，料酒20毫升，鹽3克。
製法：當歸、生薑用清水洗淨，切成大片；羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾晾，切成5釐米長、2釐米寬、1釐米厚的條；沙鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內，旺火燒沸後，撇 去浮沫，改用小火燉至羊肉熟透即成。
用法：喝湯吃肉。 功效：適宜病後虛寒，面黃憔悴者食用。
2、羊肉禁忌
不能和醋、豆醬、竹筍、乳酪、半夏、南瓜、西瓜同食。
擴充套件資料
1、使用儲存
羊肉一般以現購現烹為宜，如暫時吃不了的，可用少許鹽醃製2天，即可儲存10天左右。
羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜。既能起到清涼、解毒、去火的作用，又能達到羊肉的補益功效。
2、主治
腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下
3、攻效
補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。
2樓：公眾浩獅機之家
羊肉湯是一道菜品，製作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒麵、鹽、等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方名吃。
主要將羊骨頭一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒麵、鹽、味精等調料調配的蘸碟就成羊肉湯。
家常羊肉湯怎麼做好吃
羊肉可以燉山藥嗎
3樓：戰火l紛飛
1 山藥羊肉湯有什麼功效
山藥含有豐富的蛋白質、鈣、膳食纖維、碳水化合物以及維生素a和維生素b2等營養物質，具有補鈣、健脾胃、促消化等功效。羊肉中含有鈣、脂肪、維生素a、維生素b1、維生素c以及鉀、鈉等營養物質，可以溫補脾胃益氣明目等。
山藥羊肉湯含有豐富的維生素a、維生素b、蛋白質、鈣、鉀、鎂、膳食纖維、碳水化合物等營養物質。經常食用有助於溫補脾胃、補氣益血、補腎壯陽、去除寒氣，特別是對於體質虛寒的人來說，具有很好的養身效果。
2 山藥燉羊肉怎樣做好吃
1.準備羊肉500克，山藥150克，胡蘿蔔6片，1根蔥，枸杞少許，高湯以及水適量以及蔥、姜、胡椒、料酒、鹽適量備用。
2.將羊肉切片，山藥去皮切片，胡蘿蔔切段，姜洗淨後拍碎，蔥洗淨切段。鍋內放水，投入羊肉片，加姜燒滾，撈出羊肉片備用。
3.山藥與羊肉片一起放入鍋中，注入清水適量(也可以食用高湯)，加入生薑、蔥、胡椒、料酒、胡蘿蔔、枸杞等材料，先用大火燒沸後，撇去浮沫，改小火燉煮到熟爛，山藥羊肉湯就做好了。
3 羊肉湯什麼人不能吃
1.羊肉屬於溫補食物，而山藥作為一種補藥，與羊肉搭配一起食用，山藥也會帶上一定的熱性，容易使人上火，因此體熱的人要注意少食用山藥羊肉湯。
2.便祕的人要少食山藥羊肉湯，羊肉屬於溫補的熱性食物，而山藥中含有豐富的澱粉，因此大便乾燥、便祕的人要少食山藥羊肉湯。
4 小貼士
1.燉羊肉要注意不要加冷水，要食用熱水，熱水可以是羊肉表面的蛋白質迅速凝固，保持肉味鮮美。燉的過程中，水要一次加足，如果水少了，要加溫水最好。
2.山藥羊肉湯可以用清水來直接煮湯，不過如果想要湯的味道更加鮮香濃郁和美味，可以用高湯來煮。高湯可以用生骨來進行熬製，這樣湯的味道更好。
3.做山藥羊肉湯，選好的羊肉十分重要。燉煮羊肉，一般選擇胸口肉來燉煮最適合，這樣不僅容易燉熟，而且肉質鮮嫩。
4樓：匿名使用者
山藥能養血，能補氣，還能健脾養胃，如果能和一些補血的食物或者中藥一起搭配食用的話，效果會更好。山藥能抗衰老，能補虛，常吃的話，可以延年益壽。常吃山藥對**有好處，具有美容養顏的作用。
山藥還能滋陰補陽，能治遺精。山藥含有澱粉酶，能促進消化，也有利於脾胃的吸收，非常適合脾胃虛弱的人群食用。
山藥的做法
山藥的做法有很多，下面以山藥排骨湯為例，其具體做法如下：第一步，準備適量的山藥、排骨、生薑、料酒、食鹽、蔥花。第二步，排骨洗淨後焯一下水，撈出瀝乾備用。
第三步，山藥去皮，洗淨後切塊，用鹽水泡著。第四步，將山藥、排骨、薑片全部倒入鍋中，加入足量的清水燒開，然後加入料酒和食鹽。第五步，待山藥和排骨全部煮熟後，撒上蔥花即可。
山藥不能和什麼一起吃
並不是每一種食物都能和山藥一起吃，山藥也是有飲食禁忌的。山藥不能和鯽魚一起吃，否則會肚子痛、噁心嘔吐。山藥不能和蕎麥米一起吃，否則會引起身體不適。
山藥不能和鹿肉一起吃，否則容易導致便祕。山藥不能和蝦一起吃，否則會引起噁心嘔吐、腹痛等症狀。山藥不能和黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等一起吃，不然會破壞分解維生素c。
山藥怎麼吃最有營養
想要讓山藥吃的最有營養，不妨煲湯喝，營養價值最高了。下面以山藥烏雞湯為例，具體制作方法如下：第一步，準備一隻烏雞、一根山藥和適量的火腿片、香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜和食鹽。
第二步，烏雞處理乾淨後，切掉雞屁股和雞趾甲，然後焯一下水。第三步，準備一個砂鍋，放一半的水，放入烏雞、火腿片、香菇、紅棗、枸杞、八角、蔥段、薑片，大火煮開後，改小火慢燉。第四步，待烏雞煮熟時，再放入山藥塊，繼續小火燉半個小時左右，出鍋前加適量的鹽調味即可。
孕婦能吃山藥嗎
孕婦是能吃山藥的，而且吃山藥對孕婦有好處。有些女性朋友懷孕後，會覺得腸胃不適，不妨吃一些山藥，能健脾養胃，從而提高孕婦的食慾。有些女性朋友懷孕後，會覺得脹氣，這時也可以吃一些山藥，能緩解脹氣的症狀。
所以說，吃山藥對孕婦來說是有利的。山藥的吃法有很多，可以直接炒來吃，也可以用來煲湯喝，味道都是挺不錯的。
羊肉可以燉山藥的，這樣也是非常滋補的。
5樓：情感答疑梁山伯
羊肉可以燉山藥。羊肉燉山藥可以潤澤脾胃，補益虛損。適用於慢性胃炎，症見食慾不振、營養不良、體弱無等。具體做法如下：
1、首先，羊肉切成片狀或者塊狀，加料酒放鍋裡焯一下。
2、然後在鍋裡面放入油，放入蔥薑蒜。花椒桂皮八角爆香。
3、之後再加入剛才焯好之後用涼水沖洗乾淨的這個羊肉。
4、再加入料酒生抽老抽蠔油調味,再加水。
5、然後再加入13香，香葉，幹辣椒鍋蓋上蓋悶15分鐘。
6、在準備山藥去皮切成塊兒，再加入山藥，再買15分鐘之後就可以加入香菜，可以出鍋吃了。
6樓：葉紛飛
羊肉能和山藥一起燉，可做山藥燉羊肉進行品嚐，方法如下：
準備材料：羊肉 520克、胡蘿蔔 適量、山藥 適量、鹽 適量、花椒 適量、大蔥 適量、生薑 一塊、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 適量、胡椒粉 適量、花生油 兩勺。
1、首先把準備好的羊肉浸泡水中，泡出血水。
2、然後使用菜刀把胡蘿蔔和山藥切塊，放入盤中。
3、把羊肉焯水，焯水後盛出，用清水清洗乾淨。
4、接著把準備好的大蔥，生薑切好，放入盤中。
5、鍋內放油加熱，放入薑片，羊肉，料酒，快速翻炒。
6、放入大蒜，清水，蓋上蓋子，大火煮開，換成小火燉半小時。
7、接著鍋中加入山藥，胡蘿蔔，鹽，老抽和生抽，繼續燉20分鐘。
8、收汁，加胡椒粉。
9、盛出，撒上香菜，做好了。
羊肉禁忌
吃羊肉容易上火，故不宜多吃，最好吃蒸、煮過的羊肉，少吃煎炸燻烤過的羊肉，以免溫熱之性更甚。素體陽盛、陰虛內熱、脾胃虛弱、發燒的人群不宜進食。羊肉宜冬季食用，可溫陽益氣驅寒，適合進補，不宜夏季及秋天燥熱之時食用，且羊肉不能和醋、茶、豆醬等一起食用。
功效作用
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
7樓：羊肉果子
做法①羊肉洗淨切塊，沸水裡燙一下，撈出瀝水備用；
②山藥洗淨去皮、切片備用，蔥切成約5釐米長的段；
③羊肉、姜、蔥、料酒、八角、花椒放入砂鍋內，加入水約為材料的一倍量，大火燒開，然後燉2小時；
④羊肉8成軟的時候，加入山藥再燉30分鐘，最後放鹽調味即可食用。
羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
山藥的功效不僅能益肺止咳助消化，而且不論對於男女老少來說，都有**健美、延年益壽的作用哦！
8樓：會說金融
羊肉湯裡可以放山藥嗎？當然可以，山藥羊肉湯味道鮮美，有很好的養生效果，既有溫補作用，又能去寒氣，那我們一起來做一下吧。
羊肉湯做法？簡單點一點的，羊肉湯的做法
白蘿蔔羊肉湯 原料 白蘿蔔 羊腿肉 姜 香蔥 香菜 青蒜。調味料 鹽 料酒。做法 1 羊肉切塊，焯水洗淨 2 白蘿蔔分兩份，一份切大塊，一份切和羊肉同等大小的滾刀塊 姜拍鬆，蔥挽結，香菜與青蒜洗淨切碎 3 取砂鍋，放入羊肉 姜 蔥，和足量的水以及做法 二 中切大塊的蘿蔔 4 開大火燒開後，去浮沫，調...
羊肉湯的做法最正宗的做法羊，羊肉羊肉湯的幾種經典做法
用料帶骨羊肉 最好是肋骨加大梁骨 2 3斤 數量不用很死板，多少看吃飯的人數隨意 生薑一頭 白芷 很重要 1 2片 後期調味品 步驟中有說明 適量 羊湯的做法 帶骨羊肉提前一晚泡上，泡出血水洗淨，放入砂鍋內，加入足量冷水，大火燒開，撇出髒的血沫 砂鍋燒開後很容易撲鍋，要小心，在沒有完全燒滾的時候就要...
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同是大補之品的羊肉和醋，到底能不能在一起吃呢？為什麼羊肉和醋相剋呢？既然你說 在內蒙古生活好多年,酷愛羊肉,一直是這樣吃的,可是從來沒問題 那你就不用擔心.照吃就可以了,如果每個人都按照書上說的辦,簡直沒法活.暈，我每次喝羊湯都放好多的醋，怎麼不好呢 啊.才聽過啦.以後可知道了.那麼問題你就吃，口味...