1樓：童羲
羊肉做成小塊兒，用涼水浸一下，嗯，清水洗洗淨，鍋中放少許油炸香放下大料和蔥姜，嗯接種開水啊，需要的羊肉放入鍋中，雙手喜歡做好口罩，放小火，嗯，那就40分鐘。
羊肉湯鍋的做法及配料
2樓：生活有點難啊
主料：羊肉500克。輔料：蔥三棵、食鹽2勺、黑胡椒粉2勺、姜2塊、花椒適量、桂皮1個、八角4個。
1、羊肉洗乾淨後，加鹽，姜，除水，去掉白沫。
2、除水後的羊肉用清水洗一下，備用。
3、薑切片。羊肉和薑片一起放入鍋裡。
4、準備後好佐料。
5、把佐料放入紗布裡包好。一起放入鍋裡。加水加鹽開始燉。我用的是高壓鍋。上氣後壓20分鐘關火。
6、燉羊肉時，開始切蔥。
7、在碗裡放入胡椒粉，然後盛入羊肉湯。在上面撒上蔥花即可！美味的羊肉湯就做好了。
正宗羊肉湯鍋的做法
3樓：生活達人
第二步：鍋中放油，加入蔥末，薑片爆香。
第三步：加入羊肉炒一會兒。
第四步：之後再加入適量的水，因為羊肉比較不容易熟，而且最好高壓鍋壓20分鐘，再放入湯鍋中。
第五步：羊肉煮好後，倒入少許切片的臘肉。
第六步：再加入切滾刀塊的胡蘿蔔和手撕的大白菜，大白菜煮軟後，倒入胡椒粉和鹽起鍋，起鍋時放枸杞。
第六步：再加入切滾刀塊的胡蘿蔔和手撕的大白菜，大白菜煮軟後，倒入胡椒粉和鹽起鍋，起鍋時放枸杞。
羊肉湯鍋的做法
4樓：
摘要。您好，很高興為您解答哦，做羊肉湯鍋準備食材如下羊排肉、紅蘿蔔、胡蘿蔔、生薑、料酒、大蔥、生薑、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、剁椒醬、香葉、八角、桂皮、花椒、青大蒜、白胡椒粉。
您好，很高興為您解答哦，做羊肉湯鍋準備食材如下羊排肉、紅蘿蔔、胡蘿蔔、生薑、料酒、大蔥、生薑、火鍋底料、郫縣豆瓣醬、剁椒醬、香葉、八角、桂皮、花椒、青大蒜、白胡椒粉。
先把羊排肉斬成小塊，放入冷水鍋中焯水，再放入薑片和料酒去腥，鍋開後，撇去浮沫，撈出沖洗乾淨。洗乾淨的羊肉放入砂鍋中，再放入薑片和大蔥，放入漫過食材的涼水，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉35分鐘。
鍋中倒入菜籽油，放入生薑大蔥煸香，再放入八角、桂皮、香葉、花椒煸香。再放入牛油火鍋底料、兩勺郫縣豆瓣醬、兩勺自制剁椒醬，炒出紅油，多炒會，把辣椒裡面水分煸幹。
羊排湯燉了20分鐘了，開啟鍋蓋，放入生抽，再放入炒好的調料，然後蓋上鍋蓋，繼續燉。洗乾淨的紅蘿蔔和胡蘿蔔切滾到塊，再放入熱水鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，再煮五分鐘。
時間到時，撈出墊在盆底。羊排湯燒得時間到時，撒上白胡椒粉，就可以裝盆了，再撒上青大蒜點綴就可以開吃了。
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。
羊肉湯鍋的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
主料：羊肉700克、羊蠍子500克；輔料：生薑2塊、小蔥2根、食鹽適量、白胡椒粉適量、白醋適量、香菜2根。具體步驟如下：
1、用清水沒過浸泡，中途將泡出的血水換掉，重新加入清水，至少浸泡1小時。
2、在鍋中倒入足量的清水，先把羊骨頭放入鍋內。
3、羊肉清洗乾淨後切成小塊，繼續浸泡。
4、加入生薑跟蔥。
5、蓋上蓋子，大火煮開。
6、開鍋後撇去浮沫，對羊肉比較敏感可以在這加入料酒。
7、蓋上鍋蓋，轉小火慢燉2小時左右。
8、羊肉瀝乾水分加入鍋內，中火煮開。
9、蓋子留個縫隙，轉小火繼續燉1小時左右，之後羊肉湯鍋就完成了。
羊肉湯鍋的做法及配料
6樓：
摘要。您好親親，很高興為您解答，方法如下哦：第1步：
準備一些羊肉，將羊肉放到清水當中浸泡，大概兩個小時左右換一次水，換三次水就差不多了。接著將羊肉直接放到鍋中，往鍋中加入清水，往清水裡面加入，生薑，大蔥，料酒等食材給羊肉焯水，等水沸騰兩分鐘之後就可以將羊肉撈出來了，這個時候的羊肉表面已經變了顏色，將它撈出來放到一邊冷卻即可。
您好親親，很高興為您解答，方法如下哦：第1步：準備一些羊肉，將羊肉放到清水當中浸泡，大概兩個小時左右換一次水，換三次水就差不多了。
接著將羊肉直接放到鍋中，往鍋中加入清水，往清水裡面加入，生薑，大蔥，料酒等食材給羊肉焯水，等水沸騰兩分鐘之後就可以將羊肉撈出來了，這個時候的羊肉表面已經變了顏色，將它撈出來放到一邊冷卻即可。
第2步：起鍋燒水，在鍋中重新加入生薑，大蔥等食材，接著把羊肉直接放到鍋中用大火燉煮，用大火將水煮開之後，就轉成小火慢慢煮。羊肉燉煮的時間可能會有點長，至少要燉煮兩個小時。
兩個小時之後，開啟鍋蓋就可以聞到羊肉的一股羶味，這個時候在鍋中放入食鹽，味精，黑胡椒等調味料煮20分鐘左右，讓羊肉湯和羊肉充分的入味。最後撒上一些香菜就可以出鍋了。
這裡面加入了唯一三種調味料就是，食鹽，味精和黑胡椒，這三種調味料是燉湯的時候必不可少的，其他調味料就不用多加了，因為加多了反而會影響羊肉湯的口感。燉羊湯的時候不建議您加蔥花，因為蔥花的味道沒有香菜重，香菜能夠掩蓋羊肉大部分的羶味，所以香菜才是最適合羊肉湯的配菜。
如果您還有什麼不明白的地方都可以來詢問老師的哦親。
羊肉湯鍋的做法及配料竅門
7樓：乾萊資訊諮詢
工具/原料。
主料；羊肉650克。
輔料；鹽1/3勺、蔥1根、姜3片、乾紅椒3個、枸杞適量、胡椒粉1/2勺、香菜2根。
1、羊肉切塊。
2、用水焯一下。
3、撈出控水，放入湯鍋。
4、放入蔥段、薑片和乾紅椒。
5、倒入適量水。
6、蓋上鍋蓋，慢火燙熟。放入枸杞、鹽煲十來分鐘。
7、起鍋前放入胡椒粉，喜歡的放入香菜即可。
羊肉湯鍋怎麼做
8樓：匿名使用者
原料：膘肥羊肉（5斤左右）
配料：雞蛋6個、生薑、洋蔥、蒜、孜然、精鹽、醋、花椒、少量澱粉。
做法1、將羊肋條肉洗淨，切成大塊，投入開水鍋（加白蘿蔔）煮約20分鐘，去掉羶味，再。
用清水洗淨；羊骨用水洗淨；柿子椒支蒂和籽，洗淨，切成小塊，放在盆內，加部分鹽和涼開水拌勻醃成鹽水椒；香菜擇洗乾淨，切段；
2、將鍋架在火上，先放墊底，再將羊肉塊、羊腸、羊肚放上，然後放入料酒、蔥段、薑片，燒開不滾，倒入適量清水（要沒過肉塊），再用旺火燒開，撇淨浮沫，滾燒小時，湯色變白，改用小火燉個小時，燉至羊肉、羊腸、羊肚軟爛熟透，撈出，晾涼後分別撕成小塊；
3、食用時，取出部分羊肉、羊腸、羊肚塊放入熱湯鍋內燙熱，盛在碗內，舀入熱羊肉湯，加入適量的鹽、味精調好口味，撒上香菜段，再取出部分鹽水椒裝入小碗，同時上桌，配合食用。
9樓：左丘雋
先焯水，然後用䈡，姜，蒜，草果，香葉加點冰唐燉湯即可。
10樓：烏龜
羊肉洗淨後出血再進鍋煲，放各種調味品，大火開鍋二十分鐘再小火二小時以上。
11樓：情感生活導師苦蕎
3、泡椒放鍋裡小火煮開(泡椒要用一一個個象櫻桃 番茄的那種)，放油鹽醋糖適量(個 人口味調配)
4、把姜蒜放進泡椒裡，繼續小火煮5~8分鐘，注意加水以防煮幹。
5、把已經醃好的羊肉放進調好味道的泡椒裡，大 火煮大約5分鐘(時間要 看你切的羊肉夠不夠。
薄)。待羊肉熟了就放進蔥白，關火。
提問謝謝了！
提問非常滿意！
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