1樓：天翔
只補充一點，要喝像奶一樣的濃白魚湯，煎完魚後必須用開水，切記！要喝清湯，加涼水。
2樓：吾輩是秀醬昂
大多數魚煮湯都鮮，看你是給什麼人喝的了。術後病人喝烏魚湯較好，產婦喝鯽魚湯較好。
做法簡單，先將魚洗淨晾一晾，把蔥姜切碎倒入熱油鍋煎出香味，再將魚放入油鍋中煎透，倒入少許料酒去醒，倒入開水大火煮沸，開鍋後改小火燉三四十分鐘即可食用。
3樓：匿名使用者
鯽魚煮湯，最後的湯都是白色的，挺好喝的
什麼魚做湯最鮮，以及做法?
什麼魚湯最鮮 什麼魚煮湯最鮮
用什麼魚做湯最鮮美
4樓：匿名使用者
說個常識吧
如果是用湯
熬湯的魚都是小型魚，而且是經過加工的魚乾
5樓：
海水魚為三文魚,淡水魚為桂魚.
6樓：ras銀翼奇術師
用鯽魚做湯最鮮美了,你嚐嚐到就知道了.因為很多高階的大酒都用這魚湯.
7樓：劉森劉林
不怕死的可以用河豚.
河豚本身有毒.但也是世界上最鮮美的魚別擔心
什麼魚煮湯最鮮?要怎麼做?
8樓：龍緣之戀
鯽魚煮湯是最鮮，做法如下：
一、把殺好的魚洗乾淨，把魚的兩邊身斜切幾刀放到盤裡。
二、鍋中放油燒至7成熱，將魚塊入鍋煎至兩面略微焦黃。
三、將魚撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鍾直至湯呈奶白色。
四、將切塊的豆腐放入，中火煮5分鐘左右，調入鹽、雞精粉、胡椒粉。
9樓：匿名使用者
鯽魚煮湯是最為鮮美的了，製作方法如下。
1 ，鯽魚去除內臟，魚鱗，清洗乾淨，兩面都劃幾刀，方便出湯以及入味。
3 ，鍋燒熱，少許底油注意要熱鍋倒入涼5 ，燉5分鐘後開啟鍋蓋，這個時候魚湯已經是奶白色的了（很有食慾，很營養的顏色）隨後放入蘿蔔絲，再燉5分鐘，出鍋即可，散點蔥花再盆裡更美觀。油，鯽魚下鍋煎，不停地晃動鍋，一面煎胡，兩面都要煎，煎至顏色微微發黃，出鍋，備用。
4 ，鍋少許底油，下入蔥姜，不要放蒜（大蒜直接影響湯的鮮度，你想一想有幾個做湯放蒜的，）炒香後加水，加胡椒粉，鹽，少許味精，燒開後下入鯽魚，蓋上鍋小火燉5分鐘。
5 ，燉5分鐘後開啟鍋蓋，這個時候魚湯已經是奶白色的了（很有食慾，很營養的顏色）隨後放入蘿蔔絲，再燉5分鐘，出鍋即可，散點蔥花再盆裡更美觀。
魚湯怎麼做最鮮！
10樓：哈登著火了
魚湯怎麼做最鮮美，這個主要在於我們選著原材料的時候，是要買什麼樣的魚了。最好的就是野生的河魚，這樣的魚做出來的湯非常白又鮮！然後鍋中留少許油，放入生薑炒香，再倒入煎好的魚塊一起煎炒一下，加入純淨水一起煮，水只要蓋過魚肉即可，大火加上鍋蓋煮一下，把湯煮的很濃，很白即可！
11樓：北京新東方烹飪學校
第一選材必須鮮活，第二頓制火候，二三調味時機
清煮魚的做法，清煮魚怎麼做好吃，清煮魚的家常做法
一 把鯽魚切成段 二 在鍋里加水，放入姜 花椒 大料 桂皮，等水燒開 三 水燒開後，把切好的鯽魚段放入鍋內，適量放入蔥 蒜 鹽 醋 醋一定要多放 四，再次煮開之後，放入白糖 醬油 白糖根據自己喜好，適量放入 五 慢火煮15分鐘後即可 清水煮魚的做法，清水煮魚怎麼做好吃，清水煮魚的家常 食材主料 鯽魚...
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酸菜魚應該怎麼做？快來get吧 酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質 礦物質等營養。食材明細 鰱魚1700g 豆腐250g 竹筍200g 酸菜300g 幹辣椒50g 花椒20g 老薑50g 大蒜50g 麻辣豆瓣醬 100g 豬油100g 菜...
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