1樓：初味派
別看煮南瓜簡單，想要知道里面加入什麼才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！
2樓：格調
可以做小南瓜蒸蛋，南瓜掏出瓤後放入過篩後的雞蛋液上鍋蒸熟即可。
主料：小南瓜一個、雞蛋兩個
輔料：香油適量、鹽適量
1、主料備用。
2、南瓜洗淨1/3處切開，用小勺子掏出南瓜瓤，可以繼續用勺子刮掉部分南瓜果肉。
3、把南瓜做的小碗放入蒸鍋內，蒸15分鐘左右取出放涼備用。
4、雞蛋加入1：1的涼開水和適量的鹽，攪打成均勻的蛋液。
5、蛋液用小篩子過篩。
6、蛋液倒入晾涼的小南瓜內。
7、再次入蒸鍋蒸15分鐘左右。
8、食用時可以淋少量的香油。
注意事項：南瓜瓤用勺子挖掉一部分，這樣可以多裝些蛋液，但是也不能挖得太多，不然南瓜就沒啥吃頭了。
3樓：年一白
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一下呀！
二、南瓜豆沙餅
1、南瓜切片蒸熟，壓成泥。 2、在南瓜泥中加入糯米粉，和成麵糰。 3、把麵糰分成小麵糰，配上準備包入的紅豆沙。
4、包入紅豆沙，壓成小餅。 5、兩面蘸上芝麻，放入平鍋中用油煎熟。
更多2條
4樓：三九養生堂
南瓜大家在平時是不是經常吃呢?有些人喜歡它甜甜的味道，有些人覺得南瓜軟綿綿的口感是最好吃的。其實南瓜的做法有很多，如果你愛吃的話一定要多學幾招哦!
南瓜的做法，今天小編就來告訴大家!
南瓜凍糕
材料南瓜，牛奶，三花淡奶，魚膠粉，糖，椰奶。
做法1、把南瓜去皮，切成小塊蒸熟。
2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放進攪拌器裡，用慢速攪拌均勻。
3、用水把魚膠粉加熱至融化。
4、把融化的魚膠粉加入南瓜奶漿中再攪拌均勻。
5、倒入放盤裡，放進雪櫃冷卻一個小時之後就可以取出切塊了。
凍糕吃起來有點像雪糕的感覺，所以建議大家可以在夏季天氣炎熱的時候來做這款凍糕吃。不過不要吃的太多，防止腸胃不舒服哦。
南瓜酸奶沙拉
紫薯，南瓜，糯米粉，色拉油，白糖，椰蓉。
1、把南瓜切成小塊，放到鍋裡蒸熟，然後取出涼一會，等到不燙手的時候把南瓜壓成南瓜泥，記得要過篩。
2、然後把南瓜泥放到餅乾上面，你可以做成自己喜歡的造型，比較簡單的就是把南瓜泥做成小小的圓形，然後在餅乾上面壓扁。
3、將玉米粒裝飾在外面，中心倒上酸奶即可。
椰香南瓜紫薯糯米餈
南瓜、玉米、酸奶、餅乾。
1、紫薯蒸熟，然後去皮，碾成泥(喜歡甜的，可適量加些白糖)。
2、南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。
3、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的麵糰。
4、取一小塊麵糰，按扁，再放入餡料，團成小球。
5、蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘。
6、取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。
蛋黃_南瓜
南瓜500克，鹹蛋(蛋黃)2個，食鹽1.5茶匙，澱粉100克，白糖1湯匙。
1、南瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段。
2、接著將切好的南瓜段中放入1茶匙鹽並拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水即可。
3、鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用。
4、醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉。
5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝乾油撈出。
6、接著另起鍋，鍋中留少許的底油，然後放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒。
7、當鹹蛋黃炒出泡沫時，再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
小訣竅1、南瓜段不用切的太細，最後炒的時候很容易變軟，不成形。
2、醃完的南瓜條要多放幹澱粉，要是放少了炸過後南瓜會回軟。
5樓：了凡學長
小南瓜八寶飯 ，清炒小南瓜 ，紅燒小南瓜做起來都好吃。
一、小南瓜八寶飯
材料：小南瓜2個、糯米1杯子、豆沙、黑洋酥小半碗、藍莓幹、枸杞幾顆做法：
1、糯米淘洗後，加水先蒸熟，放涼;
2、南瓜切去蓋頭，用掏出囊，再用湯勺慢慢掏出南瓜肉。
3、留下一個完整的南瓜殼，將糯米飯鋪上南瓜的底部，再鋪上一層豆沙或者黑洋酥(兩個南瓜、一個豆沙、一個黑洋酥)，最後再鋪上一層糯米飯，在米飯上撒上幾顆藍莓幹或枸杞(豆沙的撒藍莓幹/黑洋酥撒枸杞);
4、蓋上南瓜帽，上蒸鍋蒸15-17分鐘即可食用。
二、清炒小南瓜
材料：肉絲200克、小南瓜1個、蒜1個、色拉油、鹽做法：
1、肉絲200克、小南瓜一個切絲、蒜一個切粒;
2、將色拉油倒進鍋內，加入肉絲、蒜粒炒香，再倒進小南瓜，加鹽即可。
三、紅燒小南瓜
材料：小南瓜、大料(八角)、砂仁、醬油、鹽、白糖、味精做法：
1、將小金瓜洗淨，切成均勻小塊，厚度大約為1釐米;
2、在鍋中放入少量油後加入大料和砂仁，開中火，至出香味;
3、將鍋中的大料和砂仁撈出。放入白砂糖，改小火。不停用鍋鏟翻攪。
4、白砂糖變色起泡後，立即放入切好的南瓜塊;
5、將南瓜塊與制好的糖充分攪勻。此時放入適量醬油、鹽、白糖、味精;
6、加入適當的清水、蓋上鍋蓋燜熟，注意時間，不要把南瓜燜得不成形了，影響感觀;
7、盛盤享用。
6樓：胡楊小豹子
做成吉慶南瓜好吃。
材料：紅皮南瓜1個，甜橙1個，冰糖少許。
做法：1、紅皮南瓜1個甜橙1個冰糖少許 把南瓜洗淨，帶皮切開四塊。
2、 把瓜瓤刮掉，再分別切四塊。
3、 橙子帶皮切成厚片，連冰糖一起放到鍋裡，加一大碗水煮開。
4、小火慢慢煮，橙子煮爛糖汁變糖漿後，將南瓜片放入，煮15分鐘左右，其間要小心的翻動南瓜，不要弄爛了。
5、撈起南瓜，擺了個疑似燈籠造型。
6、把鍋中剩餘的橙肉啊皮啊撈起，加點點水再度煮開，用水澱粉勾一個透明欠，澆到擺好的南瓜上，完成！
小訣竅：
切南瓜的時候要注意切好「瓣」，否則燈的造型容易失敗。
蒜頭豆豉炒南瓜好吃。
材料：南瓜，豆豉，蒜頭，鹽，雞粉，白糖。
做法：1、南瓜切片（不要太薄，半寸厚左右，不然炒的時候容易炒爛），蒜頭拍拍切粒，豆豉用刀拍拍就好。
2、放油爆香蒜頭和豆豉就倒入南瓜一起不停的兜炒至南瓜變軟，放鹽和雞粉，少許白糖調味就可以上碟啦！
小訣竅：
1、炒南瓜時要一邊炒一邊灑少許水一起炒，（不要放太多水，那樣就變成燜啦）這樣炒出來的南瓜好吃好看。
2、這個菜清甜可口，天熱做好後也可放入冰箱，幾小時後吃，冰涼清甜，十分好吃！
7樓：潮食薈
南瓜營養豐富，口味甜美，多吃南瓜還能提高人體的免疫力，加上南瓜的做法很多，所以南瓜還是很受人喜愛的。
雖然我喜歡吃南瓜，不過我最喜歡吃的還是南瓜丸子，金黃酥脆的，看著就很有食慾，一口一個，一吃就讓人挺不下來，關鍵是做法也很簡單。
下面來看看怎麼做出美味的南瓜丸子吧！
準備食材：南瓜300克、麵粉100克、白糖2大勺、鹽少許、植物油30毫升
製作方法：
2、拿一個乾淨的丸子，把南瓜麵糰分成大小均勻的小麵糰，然後揉成小的南瓜丸子，把揉好的南瓜丸子放入盤中。
4、看到碗中表面炸成金黃色的時候就可以用漏勺撈出來了，放涼一會就可以慢慢品嚐了。
8樓：
南瓜怎麼做好吃，大廚教你小南瓜做法和訣竅，好吃到停不下來
9樓：
又到了吃南瓜的季節啦
10樓：你頭髮亂了喔
南瓜這樣做配上醬料超好吃
11樓：廚娘小寧
家宴菜：南瓜聚寶盆的做法，甜甜糯糯，老人孩子都愛吃
12樓：王者榮耀憶塵
南瓜這樣做真的真的特別軟糯香甜
13樓：小廚神美食
南瓜：終於輪到我漲價了！
14樓：做麵食的小夥伴
小南瓜教程 糯米粉500克，白糖180克，水200了加豬油80克，南瓜蓉100克，泡打粉5克揉成光滑
15樓：農家樂美食記
分享一個醋溜南瓜絲的做法，首先把南瓜切成細絲，準備點泡椒及大蒜，起鍋燒油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜絲，放少許白醋，調好味，翻炒一下即可出鍋。
請問：迷你小南瓜怎麼做才好吃啊？~
16樓：匿名使用者
不破壞形象的話只能直接蒸了吃，原汁原味，而且對身體也很好，不過我還知道一些別的做法，供你參考：水晶南瓜雞肉餃： 主料：
澄面 輔料：雞肉、南瓜、木耳、玉米粒、豌豆 調料：鹽、香油、生粉 烹製方法：
1、將澄面與生粉以3.5：1的比例放入器皿中，加開水和成麵糰； 2、雞肉中加入南瓜粒、木耳、玉米粒、豌豆、鹽、香油調勻製成餡，用麵包成餃子，開鍋後蒸6-7分鐘即可。
特點：晶瑩透亮，口感獨特。 南瓜粥的做法1：
原料：南瓜500克，糯米粉2匙，白糖適量。做法：
1、南瓜去皮洗淨切厚片，蒸熟後用湯匙壓成泥。2、把南瓜泥放入小鍋中，加入適量水以小火煮開，再加入糯米粉邊煮邊攪拌至濃稠發亮，依個人喜好放適量白糖攪勻即可。冬天熱食，夏天放冰箱冷藏後吃更爽。
南瓜粥的做法2：配 料: 米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克) 操 作:
米洗淨，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，衝淨將南瓜放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。
最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。小米南瓜粥的做法： 原料：
小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許。 做法：米洗淨，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀，放入水內，煲約30分鐘，稍悶片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。
綠豆南瓜粥：綠豆洗淨，南瓜切成小塊。先將綠豆煮成綠豆湯，待快熟時，將南瓜倒入鍋中，繼續煮，直到南瓜變面即可。
綠豆清涼解暑，由於南瓜的甜味進入湯中，喝起來甘甜爽口。南瓜炒粉： 主料：
南瓜、粉絲 輔料：五花肉、蔥、姜 調料：鹽、雞精、糖、生抽、香油 烹製方法：
1、將五花肉、南瓜、蔥、姜切成絲，粉絲用水泡發好備用； 2、坐鍋點火倒入油，待油熱後，放入肉絲、蔥、薑絲煸炒，加少許生抽，再放入南瓜大火翻炒，加入鹽，放入粉絲繼續翻炒，加雞精、白糖、香油調味，炒勻出鍋即可。 蛋黃南瓜的做法：材料：
去皮南瓜半斤（切條狀）、熟鹹蛋黃3個調料：鹽、食用油做法：1.
先把南瓜削皮。2.將南瓜切開，去籽，然後切成大小均勻的條形塊。
3.鹹鴨蛋去皮、去清。用刀將蛋黃壓碎。
半斤的南瓜條需要大點的鹹蛋黃3-4個。（在選擇鹹鴨蛋上，最好讓商家開啟看一下，如果能買到農村散養的鴨蛋最好，蛋黃又香，油又多）。4.
鴨蛋黃膽固醇含量較高，不要吃的太多！5.燒水焯南瓜，不要煮的太久，（沒有經驗建議你嘗一下，不要太硬了就可以。
另外不過水焯的話，也可滾麵粉直接油炸）6.鍋里加油，有了溫度將壓碎的鴨蛋黃加入炒。（一定要用小火）。
炒到蛋黃起泡，加一點點水，千萬不可多！（加水是因為蛋黃起泡後會較幹，稀一點）。7.
蛋黃已經有鹹味了，加鹽少許，把焯好的南瓜加入翻炒均勻，蛋黃會像泡沫一樣粘滿南瓜的。注意要點：1、這道菜不能加雞精、味精等調料，新增以後有腥味，調料只用食用油和鹽； 2、油要稍微多一點點； 3、不停的翻炒，南瓜變色以後就基本熟了。
南瓜餅的做法：材料：南瓜，蜂蜜，麵粉，糯米粉，麵包糠，食用油。
1，將南瓜切塊去瓤，蒸熟後去皮搗成泥，加蜂蜜，麵粉，糯米粉，和成 軟軟的南瓜麵糰。先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。 2，鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。
主料:南瓜,糯米粉. 配料:
白糖,糖米粉(將白糖和粳米一起磨成粉). 做法:將南瓜除去皮瓤,切成塊蒸熟搗碎加入糯米粉,白糖,然後揉成團,先做成小劑子，再壓成小圓餅，再沾上一層薄薄的糖米粉,放入油鍋裡炸至金黃色即可.
南瓜餅的做法**版： http://www.
旱蒸南瓜:
【原 料】 南瓜500克，米粉50克，澱粉50克，生薑5克，大蒜5克，辣大醬20克，白糖10克，辣椒麵5克，青蒜苗25克，味精2?/td> 【製作過程】 1、 將南瓜洗淨，去蒂，去皮，去籽，切成12釐米長，5釐米寬，4毫米厚的片條，用鹽稍醃漬，滾上米粉、澱粉，放入豆油鍋中煎炸呈黃色，撈出，放入蒸碗中加泡 菜汁，封上油紙，放入蒸鍋中，隔水蒸熟，取出，待用 2、青蒜苗摘洗乾淨，切成馬耳形，姜蒜切成指甲片，待用 3、炒鍋放豆油，燒熱，放入辣大醬，稍炒，再下姜蒜片、白糖、味精、辣椒麵，以及蒸好的南瓜片，急速翻炒，出鍋，入盤，淋入芝麻油，即可 南瓜煲魚脯: 主料：
南瓜、草魚 輔料：生薑、蔥 調料：鹽、雞精、胡椒粉、清湯、食用油、料酒 烹製方法：
1、將南瓜去皮去籽切成大塊，魚切成塊，姜切成片，蔥切成段； 2、電氣鍋通電加熱放入油，油熱後先放入蔥姜煸炒一下，煸出香味後放入魚塊，再依次放入南瓜、料酒、鹽和適量清湯，蓋好鍋蓋控制器調置褒湯檔； 3、電氣鍋進入保溫狀態，卸壓後開啟即可食用。 特點：鮮鹹甜口，營養佳餚。
嫩南瓜切絲怎麼做好吃，嫩南瓜怎麼做好吃
用料嫩南瓜 1個 花椒香芹梗 蒜茸清炒嫩南瓜絲的做法 將嫩南瓜洗淨去蒂 軟肉層的瓜瓤用勺片除，切成條絲狀 鍋內注油，中小火將花椒 香芹梗爆香鍋後撈出，轉大火，下蒜茸 嫩南瓜絲，翻炒掂勻，起鍋前新增適量精鹽即可 主料青南瓜500g 輔料青椒1個蒜適量鹽適量油適量雞精適量料酒適量步驟清炒嫩南瓜絲的做法步...
南瓜餅怎麼做好吃南瓜餅怎麼做好吃又
教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 材料南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油。做法a.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。b.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。c.把糯米粉...
油煎南瓜花怎麼做好吃，油炸南瓜花怎麼炒好吃
主料南瓜花10朵 輔料油適量鹽適量雞蛋1個麵粉適量步驟油炸南瓜花的做法步驟11.取新鮮南瓜花油炸南瓜花的做法步驟22.南瓜花去掉花蕊，洗淨瀝乾水份油炸南瓜花的做法步驟33.麵粉中加入雞蛋 鹽和水油炸南瓜花的做法步驟44.調勻 油炸南瓜花的做法步驟55.將南瓜花均勻的裹上蛋液備用油炸南瓜花的做法步驟6...