1樓：小管家美食
南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了。
2樓：小生活大智慧
01.取適量的南瓜。02.
南瓜洗淨，削皮，根據自己的愛好切片或者切段，洗乾淨備用。03.鍋中加水，將切好的南瓜塊上鍋蒸八分鐘以後取出。
04.將蒸好的南瓜倒入盆中，加入適量植物油，白糖，澱粉或糯米粉，充分攪拌均勻。05.
通過控制加入澱粉的量，和成軟硬適中的南瓜麵糰，盡量使其光滑，蓋上保鮮膜醒發十分鐘。06.將醒發好的麵糰揉搓成光滑的長筒條狀，使其粗細均勻。
07.將搓好的長條狀用刀切成大小適中的小段。08.
將成段的麵糰，揉成光滑的圓球狀備用。09.此時，準備兩個小碗，一個碗中打入雞蛋液，另一個碗中放入適量的麵包糠，將揉好的麵糰用手指壓扁，先蘸入適量雞蛋液，然後兩面裹上面包糠。
10.將蘸取麵包糠的南瓜餅裝入盤中，備用。11.
將食用油倒入鍋中，待油溫五成熱，將準備好的南瓜餅依次放入鍋中。12.炸至兩面金黃，取出，控油，裝盤。
再配上一抹新綠，一種藝術美撲。
3樓：日照趕海找鐵哥
南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可。
4樓：超超
南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃。
5樓：羽晨
南瓜餅一定要用白芝麻。
6樓：妙招姐
教你南瓜餅簡單又好吃的做法。
7樓：毛毛愛廚房
教你用南瓜做發麵餅。
請問南瓜餅怎麼做
8樓：仁芷文
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
步驟】：1、將南瓜去皮切片放在蒸籠裡，高火30分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉。
切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜麵糰，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失敗）把麵糰分成若干小塊，揉圓。
5、把麵糰壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴幹。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠裡，高火10分鐘蒸熟。
也可以放蒸鍋裡蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉。
5、如果麵糰太乾可加少量清水，直到和成南瓜麵糰，不沾手即可。
6、把麵糰分成若干小塊，揉圓。
7、把麵糰壓扁，用心形模具壓刻出心形。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
製作注意事項。
1、 上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就象包湯糰一樣包好，搓光滑，壓扁後再放鍋裡煎制。餡料隨自己喜歡來選擇：
紅豆沙餡（可在超市買現成的或自制）
椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據口味自己增減）
2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時候再拿出來就可以了。
1、把南瓜切塊，然後去皮。
2、把南瓜放進鍋裡蒸熟。
3、把南瓜搗成泥，加入麵粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然後和成麵糰，包入豆沙餡。
4、放進電餅鐺煎熟。金**黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。
9樓：奈子
一，把南瓜去皮去子，直接上籠蒸。蒸爛，取出，搗爛。最好是能把，南瓜裡的水控控幹！
然後就加糯米粉。至於加多少嘛，我也沒計算。反正就是加到麵糰不沾手，盆光，面光。
取一小塊，像包湯糰差不多，加入豆沙，稍稍壓扁，裹上芝麻。入鍋煎！(應該是炸出來的，但是自己家裡嘛，一切以生活為主，我就用煎的了！
呵呵，省油！) 簡單吧！如果嗜甜，可以在和麵的時候加糖，或蜂蜜。
南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。 製作： ①將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。
豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。 ③鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
南瓜餅的家常做法 怎樣做南瓜餅？
10樓：向陽
南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。嫩南瓜中維生素c及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。
這些對防治哮喘病均較有利。中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。
南瓜餅的家常做法 怎樣做南瓜餅？
1、將南瓜洗淨切塊放在蒸鍋上蒸。
2、將蒸熟的南瓜去皮放在盆裡。把糯米粉倒進盆裡，和南瓜和在一起，攪拌揉成麵糰。根據自己的喜好，也可以少加一些玉米粉，如果喜歡吃糯的，可以單用糯米粉，如果喜歡甜的，可以少加一點綿白糖。
個人覺得，不放糖也可以，南瓜本來就有甜味）
3、揉成光滑不沾手的，大小相當的麵糰，放在菜板上。可以提前在菜板上灑一層芝麻，把麵糰在菜板上用手掌心壓扁，芝麻就粘在麵餅上了。
4、把鍋加熱，擦乾水分，倒入色拉油。待油熱後將做好的南瓜餅放入。（可以用筷子測試油溫，乾的筷子插入油鍋中，如果筷子周圍有泡泡即可）
5、南瓜餅在油鍋裡很快就變色。開始不要用鍋鏟去動。過一會兒再翻身。
6、待兩面金黃之後，用筷子撈出裝盤。美味的南瓜餅就做好了。
注意事項 一、油溫要掌握好，下鍋時為5成熱，油溫低了炸的不會鼓起來，感覺太死，油溫太高了容易糊。
二、要趁熱吃，涼了口感不好還對腸胃不好。（所以每次不要做太多，夠吃就可以）
請問南瓜餅怎麼做呢？
11樓：曾哥的長夏茶館
幾乎在每個飯店幾乎都可以吃到南瓜餅，只是風味略有不同。無論形狀和內餡怎樣變化，始終不變的是南瓜餅那酥軟甜糯的口感和南瓜特有的香味。飯店的南瓜餅貌似很唬人，其實做法非常簡單，無非是將南瓜蒸熟後壓成泥，再和上糯米粉、白糖等做成圓餅，經油炸而成金黃的顏色看起來已十分誘人。
根據喜好可以加入豆沙，更加香甜可口。今天分享一個小白都能學會的南瓜餅做法。南瓜餅要做的好吃，選料、配比、做法和火候都很關鍵。
一、南瓜的挑選很重要。
做南瓜餅要選用老南瓜，粉質好的，水分少的，做出來的餅才會有南瓜特有的香味，口感才會好。
小提示。瓜皮粗糙，很硬，切開可看到瓜皮下有層綠色，瓜子飽滿就是老南瓜了。
二、製作用料的配比很關鍵如果用料配比不當，做出南瓜餅不但外形不好看，還影響口感。
老南瓜500g，白糖150g，豬油50g,澄面125g，糯米粉400～500g
按上述配比做出的南瓜餅口感和外形都很棒哦。
三、製作方法和火候也很重要。
1、南瓜削皮，去籽後切片，放入蒸籠內蒸上20分鐘，用紗布包裹擠幹水分（儘可能擠幹）
2、將擠幹水分的熟南瓜倒入盆內，用勺子攪拌成蓉，加入白糖、豬油、澄面、糯米粉進行和麵，和成軟硬適度的麵糰。
3、麵糰搓條，切出大小均勻的劑子，粘少許的幹糯米粉後，放入餅模印，壓出帶花紋的生胚，水開後放入蒸籠內蒸8～10分鐘即可（不可過久），也可以包上蓮蓉餡或者豆沙餡，再放入模具壓成型。
4、蒸熟後可以直接食用，或者煎炸後食用。南瓜餅不經過蒸熟直接煎炸也可以，但南瓜餅生胚就要粘滿白芝麻或者麵包糠再煎炸，以便定型。
蒸煮的瓜果餅軟糯不上火，而煎炸的瓜果餅更香，但易上火，可根據個喜好選哦。
南瓜餅怎麼做啊，南瓜餅怎麼做？
教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜餅一定要用白芝麻 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 簡單幾步教您做出好吃的炸南瓜餅 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 煎 材料 南瓜一個，實際用量約兩斤，剩下的可以用保鮮袋裝好，放冰箱裡，一兩週不...
怎麼做南瓜餅，南瓜餅怎麼做？
教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜餅一定要用白芝麻 想吃南瓜餅再也不用出去買了，學會了自己做著吃 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 南瓜餅這樣做，外酥裡糯超好吃 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，...
南瓜餅怎樣做 南瓜餅怎麼做
南瓜餅製作的方法如下 1 先把老南瓜切塊去除瓜瓤後放入上汽的蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右。2 取出蒸熟的南瓜晾涼。3 將南瓜去皮後放入料理盆中，用筷子攪拌均勻。4 加入綿白糖10g，攪拌均勻。5 加入糯米粉500g，攪拌均勻。6 用手揉成鬆軟不沾手的麵糰，準備好模具。7 取適量麵糰用手揉成成圓球狀，放...