1樓：走向未來
多吃瓜類蔬菜的好處：
一、維生素c：
新鮮的蔬菜水果中富含豐富的維生素c，尤其以辣椒、茼蒿、苦瓜、菠菜、酸棗、鮮棗、柑橘、檸檬等中。維生素c具有很強的抗氧化功能，它可以促進膠原蛋白的合成、促進神經遞質合成、促進鐵的吸收，還可以提高免疫力、具有解毒、抗癌的功能。
二、β-胡蘿蔔素：
β-胡蘿蔔素主要存在於深色蔬菜中，如西蘭花、胡蘿蔔、菠菜、莧菜、生菜、油菜，水果中主要以芒果、橘子、枇杷等含量最高。β-胡蘿蔔素在體內可以轉化為維生素a，而維生素a有促進生長髮育、提高免疫力、維持**黏膜完整性、改善視力防癌抗癌等作用。
三、番茄紅素：
西紅柿是番茄紅素的最佳**，番茄紅素具有很強的抗氧化能力，能增強免疫力、消滅自由基、具有抗癌的作用。西紅柿每100含番茄紅素3-8mg，建議每天吃番茄紅素為5-10g，所以每日吃2-3個西紅柿就可以滿足所需量。另外，在一些西紅柿製品中也含有番茄紅素，如西紅柿醬、西紅柿沙司等，大家在購買時儘量買含番茄紅素較多的番茄製品。
四、蘋果多酚：
蘋果是蘋果多分主要的**。蘋果具有很強的抗氧化功能，還具有預防齲齒、預防高血壓、抗腫瘤等生理功能。
五、葉黃素：
葉黃素主要存在於西蘭花、菠菜等深綠色蔬菜中，其次是捲心菜、豌豆、萵苣等。在南瓜、辣椒、芒果柑橘中含有葉黃素酯，它是葉黃素的前體。葉黃素和葉黃素酯都具有較強的清除自由基能力和抗氧化活性，同時能保護眼睛。
六、原花青素：
原花青素具有抗氧化、保護心血管、保護肝臟、提高記憶力、抗輻射、抗過敏、防治癌症等作用。主要存在與葡萄子中、花生皮、蘋果皮及藍莓中。
七、白藜蘆醇：
白藜蘆醇主要存在於葡萄、花生中。白藜蘆醇主要具有保護心血管系統、提高免疫力、抗癌、抗衰老的作用。
八、膳食纖維：
蔬菜水果中含豐富的纖維素，是膳食纖維的重要**。膳食纖維具有促進腸蠕動、軟化糞便的作用，可防治便祕，預防結腸癌的發生。
九、褐藻多糖：
褐藻多糖主要存在於菌藻類蔬菜中，如海帶、紫菜、裙帶菜等，主要具有降糖、降血脂、降血壓、抗癌、提高免疫力、抗病毒等作用。
蔬菜水果具有抗氧化作用、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等眾多作用。
2樓：匿名使用者
多吃瓜類蔬菜 夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節要多，必須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90％以上。
冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96％，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等於喝了450毫升高質量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。
多吃涼性蔬菜 夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。加之近年來，肉類等動物性食物消費量增加，體質呈酸性，多內熱。
吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是涼性的呢？瓜類蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都屬於涼性蔬菜。
番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵（紫角葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等，也屬於涼性蔬菜。 多吃「殺菌」蔬菜 夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。媽媽這時多選擇一些「殺菌」蔬菜，可有助於全家人預防疾病。
這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。
其中，作用最突出的是大蒜。近年研究表明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由於大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。
3樓：匿名使用者
當然了，裡面含人體每天所需的維生素，
常吃瓜類蔬菜對人身體健康有什麼好處？
多吃瓜類蔬菜有什麼好處
4樓：中國農業出版社
瓜類蔬菜的營養價值，不僅體現在這類蔬菜的果實中含有豐富的維生素c，較多的碳水化合物與鈣、磷、鎂、鉀、鐵等礦物元素以及其他營養元素（表2），還含有腖化酶，能幫助分解食物中的蛋白質，而且這類蔬菜種類多，品種豐富，**期長，產量高，在蔬菜生產中佔有極為重要的位置。同時，瓜類蔬菜含有一定的藥用成分和具有一定的消暑作用，因此，常作為盛夏清涼解暑和食療保健的原料。
5樓：
蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的
瓜類蔬菜有哪些
6樓：手機使用者
瓜類蔬菜種類較多,主要有黃瓜、西葫蘆、南瓜、節瓜、青瓜、絲瓜、雲南小瓜、苦瓜、白瓜、茄瓜、毛瓜、瓠瓜、佛手瓜、蛇瓜等。其中，黃瓜為果菜兼用的大眾蔬菜，南瓜、苦瓜是藥食兼用的保健蔬菜，冬瓜為秋淡季的主要蔬菜，其它瓜類則風味各異，都是膳食佳品。瓜類蔬菜在栽培中具有以下通性：
1、瓜類蔬菜均為喜溫耐熱性作物，生長期間需要充足的光照。
2、瓜類蔬菜根系再生能力弱，栽培上除直播外，育苗移栽的要保護好根系，培育壯苗。
3、瓜類蔬菜均為蔓性作物，生產中通過設立支架可提高產品的產量與品質。
4、大部分瓜類蔬菜的採收要及時，防止產品生理成熟後降低品質。
5、瓜類蔬菜均為雌雄異花作物，蟲媒異花授粉
7樓：中國農業出版社
瓜類蔬菜是葫蘆科中以果實供食用的栽培植物總稱。大多為一年生的草本植物，其主要種類包括黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、瓠瓜、佛手瓜和蛇瓜等。瓜類蔬菜種類繁多，品味各異，風味獨特。
其中，黃瓜為果菜兼用的大眾蔬菜，南瓜、苦瓜是藥食兼用的保健蔬菜，冬瓜為夏秋淡季的主要蔬菜，其他瓜類蔬菜風味各異，都是膳食佳品，富含糖類、維生素、蛋白質、脂肪及礦物質等多種營養物質，既可生食、熟食，又可加工成各類製品後銷售。
多吃絲瓜對腸胃好嗎，腸胃不好,多吃哪些蔬菜
近 國慶 抄 中秋 專家建議，此時可以多吃些苦瓜 冬瓜 絲瓜 生梨子和柚子等。因為這幾種蔬菜和水果都有祛溼的作用，尤其是冬瓜具有清熱利溼之效，可以使溼毒從尿中排出體外。在秋天，人容易出現肺燥，生梨具有平燥的作用。胃寒者可以通過煮生梨來飲用其梨水 而柚子與其他水果相比，也不容易上火。相反，在秋季，則要...
吃哪些常吃的蔬菜水果對面板有好處啊
水果中含有纖維物質，有助於排便，促進人體的新陳代謝。有 的功效。水果中還含有大量的維生素，同時有抗癌作用。含的多種礦物質有淨血造血的作用，水果的美容作用不用說廣大mm們應該最清楚。吃水果好處多，但是不能大量的吃因為我們人體需要的任何一種營養都要有一個 度 所以說平時吃水果時可不能以多多益善為標準。另...
吃蔬菜有什麼好處？吃蔬菜對人體有什麼好處
吃蔬菜的5大好處。好處1 纖維質對人體有益。蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質可以促進身體的代謝功能，達到控制體重的目的。好處2 維生素最佳 蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素c和維生素a最為重要，不過維生素c在烹煮時會大量流失，...