1樓：勤音府初之
乾紅葡萄酒是指葡萄酒釀造後，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/l的紅葡萄酒。
「解百納」不是某一具體葡萄品種的正式名稱。「解百納」一詞是法文『cabernet』一詞的音譯，其正確發音為「嘎百納」（「嘎」與「解」這兩個字在南方口音中是相似的）。
2、在我國葡萄、葡萄酒界，有時將「解百納」作為赤霞珠（cabernet
sauvignon）的別名，也有將品麗珠（cabernet
franc）、蛇龍珠（cabernet
shelongzhu
,原名稱為cabernet
gernischt）稱為「解百納」的，或將「解百納」作為這三個品種的通稱。它們是我國目前釀製乾紅葡萄酒的重要原料。
赤霞珠（cabernet
sauvignon)是一種用於釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多(bordeaux)地區，生長容易，適合多種不同氣候，已於各地普遍種植。品嚐赤霞珠釀造的紅葡萄酒的時候要注意食物的搭配，是濃郁型紅葡萄酒，所以搭配口味濃重、特別是某些油多的菜餚很合適。
赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種。這個品種適宜在炎熱的砂礫土質中生長，因為果粒小但皮比較厚，所以成熟的時間比較晚，也不太會有秋天採摘前雨水較多導致的果粒腐爛的問題。同時因為春天發芽比較晚，春寒霜凍也很難影響到它的生長。
如此好的種植性和產量穩定性，也是它在全世界範圍內廣受歡迎的一大原因。
赤霞珠在法國主要種植在波爾多地區以及法國西南部。在波爾多，赤霞珠通常與美樂（merlot）和品麗珠（cabernet
franc）一起混釀，在很多其他產區也會採用這樣的「波爾多混釀」（bordeaux
blend）的經典組合。在法國西南部的朗格多克產區。
2樓：匿名使用者
解百納是葡萄品種
乾紅是紅葡萄酒
釀造紅葡萄酒的葡萄品種有：
1．佳麗釀 （carignan） 佳麗釀別名法國紅，屬歐亞種，原產西班牙。釀製酒為深寶石紅色，味純正，酒體豐滿。該品種適應性強，耐鹽鹼，豐產，是釀製紅葡萄酒的良種之一，亦可釀製白葡萄酒。
2．赤霞珠 赤霞珠
（cabernet sauvignon） 赤霞珠別名解百納蘇維翁，屬歐亞種，原產法國。釀製酒呈寶石紅色，醇和協調，酒體豐滿，具典型性。該品種耐旱抗寒，是釀製乾紅葡萄酒的傳統名貴品種之一。
3．蛇龍珠 （cabernet gernischt） 蛇龍珠屬歐亞種，原產法國。釀製酒為寶石紅色，酒質細膩爽口。該品種適應性強，結果期較晚，產量高。
與赤霞珠、品麗珠共稱釀造紅葡萄酒的品種。
4．品麗珠 （cabernet franc） 品麗珠別名卡門耐特，屬歐亞種，原產法國。是優良紅葡萄酒品種。
5．黑皮諾（pinot noir） 黑品樂別名黑品諾、黑美釀，屬歐亞種，原產法國。釀製酒呈寶石紅色，果香濃郁，柔和爽口。該品種栽培性狀好，適應性強，是法國古老品種，除釀造高階紅葡萄酒外，還可釀製白葡萄酒與香檳酒。
6．梅洛（merlot） 別名梅洛、美樂、梅鹿汁。原產法國。在法國波爾多(bordeaux)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產出極佳乾紅葡萄酒。
我國最早是2023年由西歐引入山東煙臺。70年代後，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，是近年來發展較快的釀酒品種，目前各主要產區均有栽培。
7．西拉（shiraz） 又稱設拉子、西拉。起源於法國羅納河流域的一種葡萄，當地用於釀造a. o.
c.紅酒。用「shiraz」這個名字通渠道西拉在世界上許多新產區栽植，單品種用於釀酒。
西拉能賦予酒獨特誘人的香氣、複雜且有筋骨的口感，使酒不很濃郁但很豐滿，質量穩定能進行很好的陳釀。
解百納和乾紅有什麼區別？
3樓：詩錯懿染
三者種類不同
1、乾紅葡萄酒是指葡萄酒釀造後，釀酒原料中的糖分完全轉化成酒精，殘糖量小於或等於4.0g/l的紅葡萄酒。
2、而解百納和赤霞珠是釀造葡萄酒的原料葡萄的名字，赤霞珠是解百納的其中一種。
3、在我國，解百納有時指的是赤霞珠，有時指的是赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三種葡萄品種的統稱。赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠三者的英文名稱中都有cabernet這個單詞，且三者釀製出的葡萄酒有很多共同的特點，所以會把它們統稱為解百納。這三種葡萄釀製出的葡萄酒也稱為解百納型葡萄酒。
4、赤霞珠是一種著名的釀造紅葡萄酒的葡萄品種。赤霞珠原產法國波爾多，生長容易，適合多種不同氣候，現在在世界各地都有種植，是世界上種植最廣泛的葡萄品種之一。
5、同時赤霞珠也是栽培歷史最悠久的葡萄品種。最主要的赤霞珠葡萄酒產區包括法國波爾多、法國普羅旺斯、法國蘭格多克、美國加州納帕谷、義大利托斯卡納、智利**山谷、澳洲庫納瓦拉等。
6、赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種。這個品種適宜在炎熱的砂礫土質中生長，因為果粒小但皮比較厚，所以成熟的時間比較晚，也不太會有秋天採摘前雨水較多導致的果粒腐爛的問題。
4樓：匿名使用者
解百納是葡萄品種
乾紅是紅葡萄酒
釀造紅葡萄酒的葡萄品種有：
1．佳麗釀 （carignan） 佳麗釀別名法國紅，屬歐亞種，原產西班牙。釀製酒為深寶石紅色，味純正，酒體豐滿。該品種適應性強，耐鹽鹼，豐產，是釀製紅葡萄酒的良種之一，亦可釀製白葡萄酒。
2．赤霞珠 赤霞珠
（cabernet sauvignon） 赤霞珠別名解百納蘇維翁，屬歐亞種，原產法國。釀製酒呈寶石紅色，醇和協調，酒體豐滿，具典型性。該品種耐旱抗寒，是釀製乾紅葡萄酒的傳統名貴品種之一。
3．蛇龍珠 （cabernet gernischt） 蛇龍珠屬歐亞種，原產法國。釀製酒為寶石紅色，酒質細膩爽口。該品種適應性強，結果期較晚，產量高。
與赤霞珠、品麗珠共稱釀造紅葡萄酒的品種。
4．品麗珠 （cabernet franc） 品麗珠別名卡門耐特，屬歐亞種，原產法國。是優良紅葡萄酒品種。
5．黑皮諾（pinot noir） 黑品樂別名黑品諾、黑美釀，屬歐亞種，原產法國。釀製酒呈寶石紅色，果香濃郁，柔和爽口。該品種栽培性狀好，適應性強，是法國古老品種，除釀造高階紅葡萄酒外，還可釀製白葡萄酒與香檳酒。
6．梅洛（merlot） 別名梅洛、美樂、梅鹿汁。原產法國。在法國波爾多(bordeaux)與其他名種(如赤霞珠等)配合生產出極佳乾紅葡萄酒。
我國最早是2023年由西歐引入山東煙臺。70年代後，又多次從法國、美國、澳大利亞等引入，是近年來發展較快的釀酒品種，目前各主要產區均有栽培。
7．西拉（shiraz） 又稱設拉子、西拉。起源於法國羅納河流域的一種葡萄，當地用於釀造a. o.
c.紅酒。用「shiraz」這個名字通渠道西拉在世界上許多新產區栽植，單品種用於釀酒。
西拉能賦予酒獨特誘人的香氣、複雜且有筋骨的口感，使酒不很濃郁但很豐滿，質量穩定能進行很好的陳釀。
5樓：duende惡魔
解百納和乾紅是同一種東西。
【解百納】是一種乾紅葡萄酒的品牌，不過現在市場上的"解百納"的商標使用已很混亂，而且有關專家對解百納的**與含義也有很大分歧。
在學術界，圍繞「解百納」是品種還是獨創品牌也有兩派觀點。
中國農學會葡萄分會的教授羅國光指出，由於赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠這三個葡萄品種釀製的葡萄酒特點相似，故稱為「解百納」型葡萄酒。解百納是全行業共有的葡萄酒品類名稱。
6樓：忻玉芬麻綢
解百納是乾紅的一種，解百納是一個混合葡萄品種所釀的酒，解百納由赤霞珠，龍蛇珠，品麗珠，混合釀製而成，平且因為這三種葡萄混合口感很好，所以便把這三種混合葡萄品種所釀的葡萄酒簡稱解百納。
7樓：盛璞玉賀愫
解百納是由赤霞珠，品麗珠，蛇龍珠三種葡萄混合釀造的，口感比較純一些。
普通乾紅是由一般的葡萄釀造的，**比較低一些。
8樓：小鳥何
解百納也屬於乾紅的一種！只是釀製的葡萄不一樣！有赤霞珠、蛇龍珠、雷司令。其餘的釀製葡萄有很多我也不知道了。。
9樓：堵祺
- - 解百納是一種葡萄
就好像你問我蘆筍和西餐有什麼區別一樣……
張裕葡萄酒：解百納和乾紅有什麼區別？
10樓：花楹說生活
1、意思不一
解百納：是釀造葡萄酒的原料葡萄的名字。
乾紅：是指葡萄酒釀造後，釀酒原料中的糖分完全轉化成酒精的紅葡萄酒。
2、分類不一
解百納：解百納的酒是乾紅類的一種。
乾紅：是葡萄酒的一個分類。
3、類別不一
解百納：屬於甜型葡萄酒。
乾紅：：屬於幹甜型葡萄酒。
4、糖量不一
解百納：所含的糖量在50.0g/l以上。
乾紅：含糖量小於或等於4.0g/l。
5、香氣不一
解百納：香氣濃郁。
乾紅：香氣純正、優雅，果香較濃郁。
11樓：匿名使用者
乾紅是指糖分較少的紅葡萄酒。解百納（cabernet）是一類葡萄酒品種的總稱呼，分別是赤霞珠，蛇龍珠和品麗珠。
根據國際葡萄與葡萄酒組織的規定(oiv,1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或部分酒精發酵後獲得的飲料，其酒度不能低於8.5度。但是，根據氣候、土壤條件、葡萄品種和一些葡萄酒產區特殊的質量因素或傳統，在一些特定的地區，葡萄酒的最低總酒度可降低到7.
0度。全世界葡萄酒品種繁多，一般按以下幾個方面進行葡萄酒的分類：
一 按酒的顏色
1．白葡萄酒：選擇用白葡萄或淺紅色果皮的釀酒葡萄，經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀製而成的葡萄酒，這類酒的色澤應近似無色，淺黃帶綠，淺黃，禾杆黃。顏色過深不符合白葡萄酒色澤要求。
2．紅葡萄酒：選擇用皮紅肉白或皮肉皆紅的釀酒葡萄，採用皮汁混合發酵，然後進行分離陳釀而成的葡萄酒，這類酒的色澤應成自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。失去自然感的紅色不符合紅葡萄酒色澤要求。
3．桃紅葡萄酒：此酒是介於紅、白葡萄酒之間，選用皮紅肉白的釀酒葡萄，進行皮汁短時期混合發酵達到色澤要求後進行分離皮渣，繼續發酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。這類酒的色澤應該是桃紅色，或玫瑰紅、淡紅色。
二 按酒內糖分
1．幹葡萄酒：亦稱幹酒，原料（葡萄汁）中糖分完全轉化成酒精，殘糖量在0.4%以下，口評時已感覺不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感覺。
幹酒是世界市場主要消費的葡萄酒品種，也是我國旅遊和外貿中需要量較大的種類。幹酒由於糖分極少，所以葡萄品種風味體現最為充分，通過對幹酒的品評是鑑定葡萄釀造品種優劣的主要依據。另外幹酒由於糖分低，從而不會引起酵母的再發酵，也不易引起細菌生長。
2．半乾葡萄酒，含糖量在4-12克/升之間，歐洲與美洲消費較多。
3．半甜葡萄酒，含糖量在12-40克/升之間，味略甜，是日本和美國消費較多的品種。
4．甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口評能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發酵尚未完成時即停止發酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發酵後另行新增糖分。
中國及亞洲一些國家甜酒消費較多。
求張裕解百納乾紅系列葡萄酒價格，張裕解百納乾紅葡萄酒多少錢
大師級張裕解百納 750ml 6 308.00 珍藏級張裕解百納 750ml 6 188.00 特選級張裕解百納 750ml 6 158.00 優選級張裕解百納 750ml 6 78.00 張裕95雷司令乾白 750ml 6 78.00 張裕 卡斯特酒莊系列葡萄酒 張裕卡斯特酒莊92蛇龍珠 750m...
「張裕解百納乾紅葡萄酒」中解百納是什麼意思
解百納 是釀造這種酒所用的三種葡萄英文名稱的縮寫。陳樸先解釋說 在國際上高檔優質葡萄酒都是用葡萄品種命名的。比如世界聞名的 雷司令 就是選用名為 雷司令 的葡萄為原料釀製而成的，解百納 乾紅各項指標和風味完全達到了國際標準，它吸收了三種葡萄的精華，故此而得名 精誠所至，金石為開。解百納 乾紅經國家批...
紅酒裡柔紅和乾紅有什麼區別，葡萄酒中乾紅和柔紅有什麼區別？
1.乾紅的顏色比柔紅的顏色更深,乾紅為絳紅的寶石紅,而柔紅為玫瑰色的寶石紅 就跟常見的紅寶石一個顏色 2.乾紅的原料是不新增任何物質的,純的,皮紅肉白或皮肉皆紅的帶皮葡萄 rose honey 汁.並且不新增任何配料.柔紅的原料與乾紅的一樣,是不新增任何物質的,純的,皮紅肉白或皮肉皆紅的帶皮葡萄汁....