1樓：搞怪一樂
冬瓜切薄點下去煮，幾分鐘就能熟了。
冬瓜湯製作方法：
主料冬瓜200克
輔料蔥 5克
香菜 3克
做法：1、冬瓜切片、大蔥和香菜切碎備用。
2、平底鍋刷層油，下入蔥煸炒出香味。
3、倒入冬瓜煸炒一下，然後加入適量熱水煮。
4、待冬瓜煮成透明，撒入少量鹽、放入香菜即可。
2樓：匿名使用者
煮冬瓜時看到鍋裡的冬瓜還是白白的，其實已經熟了，離**以後它會變得透明且軟軟的。如果不放心，可以在煮時開鍋後關火悶上一段時間，就會變得更軟了。
冬瓜果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產於夏季。喜溫耐熱，產量高，耐貯運。
3樓：匿名使用者
其實冬瓜挺好熟的，有時你看到鍋裡的冬瓜還是白白的，其實已經熟了，離**以後它會變得透明且軟軟的。如果不放心，可以在煮時開鍋後關火悶上一段時間，就會變得更軟了，其實太爛了味道不清香。
4樓：巧匠
把水燒開再加冬瓜煮，我就用這個辦法，切成薄片的話幾分鐘就煮爛了。
5樓：遊俠十二
切片不行就切細條，冬瓜不會那麼難煮的，是不是超市裡邊的放時間長了，新鮮的都挺好煮的啊！！
6樓：頹廢づ壞小子
冬瓜其實很好熟的啦。在水裡放點鹽放一點點油就行了啊
7樓：病南牛
我覺得水沸騰之後一會兒就行吧，最好再蓋上鍋蓋利用餘熱燜一會兒
冬瓜煮到熟得多長時間？
8樓：暨旋孛作
煮冬瓜時看到鍋裡的冬瓜還是白白的，其實已經熟了，離**以後它會變得透明且軟軟的。如果不放心，可以在煮時開鍋後關火悶上一段時間，就會變得更軟了。
冬瓜果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是比較常見的蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產於夏季。喜溫耐熱，產量高，耐貯運。
冬瓜怎麼炒熟的快一點？
9樓：那個閃電
冬瓜切片炒熟得快一些，具體做法如下：
主料：冬瓜500g
輔料：油適量、鹽適量、蒜苗適量、蒜頭適量
步驟：1、冬瓜削皮切片備用。
2、蒜苗切段，蒜頭拍碎備用。
3、起油鍋，爆香，炒冬瓜
4、稍炒片刻，放鹽調味。
5、放入蒜苗。
6、倒入醬油，一起充分翻炒。
7、盛出裝盤就可以上桌啦。
10樓：匿名使用者
要先切幾段蔥
把冬瓜切片（最好薄一點的），先把油倒入鍋內，待油熱後，把切好的蔥倒入鍋內翻炒出香味，再把切好的冬瓜倒入鍋內翻炒，每次翻炒要間隔一下
冬瓜多長時間能熟？
11樓：百科小當家
一般15分鐘就好了。冬瓜不需要煮太久，冬瓜出現半透明的變化就可以了。
其實冬瓜炒多長時間就好了是沒有確當的時間的，因為每個人切的大小、形狀等都是不一樣的，這就影響了冬瓜炒熟的時間，一般我們炒冬瓜的時候判斷判斷冬瓜熟沒熟只要看一下炒的冬瓜有沒有變軟就可以了，如果出現了變軟出水的情況的話這樣就是炒熟了。
冬瓜不僅可以用來炒著吃，也是可以用來煮湯喝的，如果切的是那種比較普通的塊狀的話，一般煮十五分鐘左右的時間就可以了，如果不確定熟沒熟的話可以看一下冬瓜是不是出現了半透明的狀態，如果出現了這種狀態的話就說明已經熟了。
冬瓜屬葫蘆科，冬瓜可以拿來煮湯，又可以炒食，對於女性**又有幫助。冬瓜以老瓜耐貯運，食味佳，老冬瓜最好發育充分，老熟，肉質結實。
12樓：匿名使用者
冬瓜會需要的時間短，但是冬瓜宜乘熱吃，一般就湯，沒見過三個菜一起煮的呀。
13樓：
先爆香菇，把味道爆出來，然後南瓜跟冬瓜可以一起下，炒一下，然後加點水燜個8分鐘差不多就熟了。
14樓：匿名使用者
市場上賣的冬瓜和家裡種的就不一樣了，若果是市場上賣的比較難熟，家裡種的就快多了，還有你這些才是用來煮湯的話，水不要放太多哦，冬瓜自身就有很多水分在烹飪過程中會爬出來。順序是：先放南瓜，水開再放香菇和冬瓜，煮個六分鐘左右就可以了
15樓：匿名使用者
先放南瓜，再放香菇，最後放冬瓜，冬瓜好熟。
怎麼才能煮好冬瓜
16樓：西門飛蓮穆勇
本人喜歡吃炒冬瓜，只有冬瓜，什麼都不放！
1、將冬瓜切好，不要太薄，太薄了容易煮爛；
2、放入油，油熟後將冬瓜放入，翻炒幾下，放入適量水；
3、煮一會後，放入調味品；
4、再過一會，關火，先不要將冬瓜弄到碗裡；
5、一會後，會發現冬瓜會呈透明狀，再乘到碗裡。
這樣燒特別有冬瓜的味道，而且好吃！
17樓：孝三詩卻黎
冬瓜的食用方法很多，以燒、燴、蒸和做湯萊為宜。它既可單獨切片或剁塊，燒、燴成湯清味美的佳蔬，也可以與蘆筍、番茄、絲瓜片、蘑菇片等做成素席名菜，還可以與魚、肉、蝦、鱔、燕窩等相配，烹製成香濃味鮮的葷看。在烈日炎炎的夏天，用冬瓜與鮮荷葉一起添水煮燉，還可製成沁人心脾、消暑解渴的**飲料
冬瓜要怎麼煮才好吃啊？
18樓：小管家美食
冬瓜水分較多，一般我們常見的有兩種，一種的白皮的大冬瓜，還有一種就是青皮的冬瓜，如果是炒著吃，儘量選用青皮的，口感脆，水分多
19樓：賈軍美食
冬瓜這樣做，不是肉勝似肉！
20樓：小廚神美食
冬瓜不僅可以炒著吃，還可以煮茶喝！
21樓：尉典
冬瓜詳細講解菜品教程
22樓：珈藍鑲菱
夏天，冬瓜絕對是個好角色。 冬瓜飲食宜忌 宜 夏天氣候炎熱，心煩氣躁，悶熱不舒服時宜食；熱病口乾煩渴，小便不利者宜食。 忌 白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜。
冬瓜性寒涼，脾胃虛寒易洩瀉者慎用；久病與陽虛肢冷者忌食。 冬瓜可以和海帶煲湯，清熱的湯，但是因為冬瓜和海帶都是性寒的食物，所以不宜多食。 冬瓜烤鴨湯，也是清熱的湯，在夏天最適宜不過了！
23樓：亞由美
冬瓜海鮮卷的做法: ·配料:冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿蔔、香菜適量，精製油、精鹽、味精、白糖等調味料。
·操作:1.將冬瓜切8釐米見方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿蔔切條待用； 2.
將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿蔔、西芹、北菇等分別在水中燙熟； 3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調味料，包入冬瓜片內捲成卷狀，刷上精製油，上籠蒸約3分鐘取出； 4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中，勾薄芡淋在表面即成。
生薑活蝦冬瓜湯: 配料:冬瓜 500克，生薑 12克，活河蝦 250克，鹽、味精、麻油適量 做法 :
冬瓜去皮及瓜瓤，切成小塊。先將洗淨的冬瓜皮用紗布包好放入沸水鍋內，再將生薑切成片入鍋煮透，然後將瓜皮和生薑一起撈出，再放入冬瓜塊，煮開後加入適量的鹽、味精，待瓜塊周圍呈透明時，開大火令湯大沸，放入活蝦，去除浮沫，待蝦變紅即可熄火。食前滴入數滴麻油。
火腿淡菜冬瓜湯: 配料:火腿 50克，淡菜 50克，冬瓜 500克，生薑 3片，黃酒、鹽、味精、麻油適量。
做法 :先將火腿切成薄片，淡菜洗淨泥沙，冬瓜去皮去瓤切成小方塊，鍋內放入冷水，將火腿、淡菜一起入鍋煲湯，沸後加入黃酒、鹽，再用小火煮，待湯成乳白色時，放入冬瓜,待冬瓜酥爛後加入味精，淋上麻油，稍冷後食用。 蛋餃冬瓜湯 原料：
蝦仁、冬瓜 雞蛋三個、豬肉餡、香菜 。 調料：香油、鹽、雞精、料酒、水澱粉、胡椒粉、蔥、姜。
烹製方法： 1、將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加一個蛋清、蔥薑末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻； 2、取一小碗，打入雞蛋，加澱粉、鹽攪勻，鍋熱（鍋上搽一點油，溫度不能高）逐個煎成圓薄皮，中間放餡包成餃子狀。 3、坐鍋點火倒入油，放入蔥煸出香味後加適量水，倒入冬瓜，依次加鹽、料酒、雞精、胡椒粉調味，大火燒開後放入餃子煮熟，撒上香菜即可。
1》冬瓜綠豆保健湯 材料： 冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。 做法：
1.湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。 2.
生薑洗淨拍破，放入鍋內，蔥洗淨入鍋，加入綠豆。 3.冬瓜去皮、去瓤，洗淨切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。
要點: 以當年綠豆製作為好；冬瓜要在綠豆熟後再下鍋。 特點:
清熱利尿、解渴、祛暑。 2》荷葉冬瓜湯 原料： 荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。
做法： 1、將荷葉洗淨，撕成碎片； 2、冬瓜洗淨，去蒂把，切成片。 3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸後揀去荷葉，加鹽調味即成。
特點： 清鮮，素淡，可喝湯吃瓜 3》蝦仁冬瓜湯 材料： 蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量 做法：
1、將蝦去殼，擠出蝦洗淨，瀝乾水分放入碗內； 2、冬瓜洗淨去皮去心切成小骨牌塊。 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調味後盛入場碗，淋上麻油即可。 4》羊肉冬瓜湯 原料：
羊肉150克，淨冬瓜150克，精鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，薑絲，香菜，豬清油，肉湯 做法： 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。
2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，薑絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。 特點：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。
5》參芪雞絲冬瓜湯 材料： 雞脯肉、冬瓜片各200克，黨蔘、黃芪各3克，鹽、黃酒、味精適量。 做法：
雞脯肉切絲與黨參、黃芪同放入沙鍋內，加水500毫升燉至八成熟，氽入冬瓜片，調入鹽、味精、黃酒適量，冬瓜熟透即可。作正餐之輔助湯菜食用。 6》羅漢冬瓜羹 材料：
冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、麵筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量 做法： 1、冬瓜去皮，切粒。 2、蓮子、百合、洋薏米洗淨，浸軟，隔水蒸熟。
3、冬菇浸軟，洗淨，切粒，麵筋洗淨，切粒。 4、燒熱油，爆香薑片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調味即可。 注：
可隨意加上絲瓜粒、夜香蘭、筍粒等材料，味道也很鮮美。金沙冬瓜條 冬瓜切成條後加精鹽；將澱粉和吉士粉拌勻成混合粉；熟鹹蛋黃壓碎，芝麻炒熟；將冬瓜條均勻蘸好混合粉下入六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起；鍋中加少許油燒熱後加入紅辣椒、花椒、蔥薑末及鹹蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻後裝盤，撒上熟芝麻即成。 瓤冬瓜 冬瓜去皮、籽，放入蒸鍋，加鹽煮20分鐘撈出瀝水。
將幹蘑、海米用水泡開、切碎，慈姑、竹筍切碎。在肉餡中加入幹蘑、海米、慈姑、竹筍及鹽、料酒、麻油、蔥薑汁拌勻。在冬瓜瓤內撒點幹澱粉，放入肉餡。
將冬瓜肉餡朝上放入深盤內，待蒸鍋水開後放入鍋內，蒸至肉餡熟透。盤內蒸出的湯汁，倒入鍋內上火燒開，用澱粉勾芡待用。將蒸好的冬瓜放入**內，淋上湯汁，放上香菜即可。
素燒冬瓜 將冬瓜、冬菇洗淨切成片，蔥洗淨切成末；油熱放入蔥末炒出香味倒入冬瓜翻炒加入高湯、冬菇、海米、鹽、料酒，燜一會兒，出鍋前放入白糖淋入香油即可，此菜湯鮮味美。 冬瓜蒸臭豆腐 把冬瓜切成小薄片，在碗中鋪上一層，再放上6塊臭豆腐，然後在臭豆腐上再鋪上一層冬瓜片，放入少許鹽、蔥、薑絲、蝦米，放進蒸鍋中蒸上10餘分鐘，此菜味道獨特，鮮美，而且，冬瓜片爽口。 南乳冬瓜 冬瓜去皮、瓤後，切成塊；青椒去蒂除籽，切成片；紅乳腐帶滷搗成汁。
炒鍋上火，放油，油溫七成熱時，投入冬瓜，待酥軟後，倒出瀝油；原鍋下乳腐汁略炒，加鮮湯、冬瓜塊、鹽、糖，燒沸，改小火燜七八分鐘，再加入雞精改用旺火收汁，見滷汁稠濃後略加勾芡，淋入麻油，顛翻，裝盤即成。 冬瓜燉肉片 將冬瓜洗淨，去瓤，去皮，切成中塊；將切好的五花肉放進開水鍋中焯一下，待其顏色變白後撈出；燒熱炒鍋後放適量的花生油，油熱後放入蔥絲、薑片，爆出香味，將焯過的五花肉倒入鍋內，翻炒片刻，加入適量的精鹽、味精，少許黃酒，再加適量的高湯，放入切好的冬瓜塊，發好的黑木耳，大料等，用文火燉至冬瓜爛熟，揀出薑片、大料，起鍋即可。 碧玉冬瓜 主料：
冬菇二兩、冬瓜一斤半。 配料： 蒸冬瓜調味：
姜一片，蔥一條，鹽1／4茶匙，糖1／4茶匙，生粉1／3茶匙，油二湯匙，水三湯匙。獻：蒸冬瓜的湯一杯，麻油、古月粉適量，糖1／4茶匙，生粉一茶匙半。
做法： 1、冬瓜去皮去瓤，批成馬蹄大小形狀，洗淨滴乾水，泡油。 2、冬瓜盛大碗內，加入蒸冬瓜調味，蒸月念，約蒸半小時。
3、冬菇用清水浸軟，去腳揸幹水，加蒸冬菇調味蒸半小時。 4、把冬瓜、冬菇排在碟上。 5、下油一湯匙，煮滾獻，試味，淡可加許鹽，淋在冬瓜上，冬菇上。
麻辣冬瓜的做法 、 冬瓜500克，幹辣椒若干，花椒末適量，香油2茶匙，鹽、醬油、糖各半茶匙。 1、將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗淨切成小片待用；將幹辣椒去籽、去蒂待用。 2、將冬瓜片投入開水鍋中煮3-4分鐘至熟後撈出，瀝乾水分，加入鹽、醬油、糖和花椒末。
3、炒鍋中倒入香油，燒至七分熱時，放入幹辣椒，炸香後撈出幹辣椒，將炸出的紅油趁熱淋在冬瓜片上，拌勻後即可食用。
玉米煮多久才算熟，煮玉米要煮多久時間才能熟？！
如果是水果玉米的話，通常水沸騰後，煮10至15分鐘就足夠了，比較嫩的玉米煮10分鐘左右，稍老的可以煮久一點，一般不要超過20分鐘，否則玉米的口感會下降，高壓鍋則煮個5 8鍾就夠了。如果是白色糯玉米的話，通常水沸後要煮20分鐘以上。如果是高壓鍋蒸的，上汽後還要蒸10分鐘。黃玉米是比較難煮的，普通的鍋一...
海南話 冬瓜伊 是什麼 海南冬瓜伊要怎麼煮？
一般的就是糖漬冬瓜。1.原料處理 冬瓜去皮去瓤，切成13 3 3釐米長條。置於蜆殼灰溶液 蜆殼灰8 10千克 清水50千克 浸泡8 10小時，取出洗淨，用清水浸泡，每隔2小時換水一次，約換水5次，至冬瓜白色透明便可撈出，用清水煮沸1小時，瀝乾備用。2.糖漬 將冬瓜分6 7次放入容器，每放一層面上加一...
怎樣煮雞爪才能變大鳳爪要煮多久才能熟？
在煮雞爪前，用食用鹼將雞爪浸泡半個小時，即可變大。主料 雞爪7個，香葉5片，大蔥兩段，八角2個輔料 花椒10克，麻椒10克，生薑2片，料酒10克，白醋10克，泡椒1瓶，檸檬1個，鹽適量，清水適量，冰糖適量，冰塊適量，涼開水適量 泡椒雞爪的做法 1 將雞爪去掉指甲 2 將雞爪去掉指甲，用食用鹼將雞爪浸...