1樓：緱宜嘉禚章
主料黃魚
2條西紅柿
2個輔料油適量
鹽適量姜蔥適量
步驟1.黃魚下巴剪斷
掰開肚皮
不要掰的太開
保持魚的完整
去掉魚鰓
魚腸清晰乾淨
（留取魚肝和魚腸上的魚油）
2.西紅柿切大片
（選西紅柿 要選有酸味的西紅柿 不要太熟透的）3.姜大片
蔥白切段
蔥葉切碎
4.鍋底擦乾
放魚油小火融化
5.放薑片
蔥白炸一下
6.鍋裡放水
加鹽放入黃魚 （小火慢燉）
7.待魚湯燉的變白
加入西紅柿 在燉一會兒
8.起鍋
放少許雞精。。美味鮮嫩的魚湯
就出鍋了
小貼士鍋內加開水，魚湯會呈現濃濃的乳白色。
煮魚湯稍煎下再加入滾出來的湯更鮮美
2樓：利芳懿邶豆
可以做西紅柿雞蛋湯，做法簡單又好吃，做法步驟具體如下：
主料：西紅柿200g、雞蛋20g。
輔料：蔥、姜。
做法步驟：
1.將西紅柿切成塊
2.雞蛋兩個，打散攪勻。
3.鍋裡放油，熟油後，爆一下姜，再放西紅柿翻炒一下。4.倒入熱水5.加入雞蛋，打散成蛋花，灑入蔥花後出鍋。
黃魚湯的做法，黃魚湯怎麼做好吃，黃魚湯的家常做法
3樓：春江水暖yx知
黃魚湯的做法
一 材料
黃魚1條，約480克，雪菜（雪裡蕻）80克，大蔥1根，花生油或玉米油2湯匙，紹酒1/2湯匙，熟竹筍絲40克，生薑絲1湯匙，鹽11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量，麻油少許
二 做法
1.黃魚剖淨，魚身兩面各切兩個斜十字紋。
2.雪菜只取梗，洗淨切段；大蔥切段待用。
3.鍋燒熱，下油兩湯匙，將黃魚兩面略煎。灑入紹酒，注入1.5升清水，燒開後轉慢火。
4.煮約10分鐘，至湯成乳白色，加入雪菜、竹筍絲、大蔥段、生薑絲。待湯再沸後下鹽、糖、胡椒粉及麻油等調料，即可進食。
三 小貼士
新鮮黃魚煮成的湯，湯汁呈乳白色，加入雪菜更添美味。此道湯菜富含維生素b1、e，以及鈣、磷。
4樓：全真申復真
菜系及功效：補氣食譜 乳母食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
黃魚湯的製作材料：
主料：大黃魚800克
輔料：冬筍50克,豬肉(肥)50克,醃雪裡蕻50克
調料：味精2克,黃酒10克,鹽3克,大蔥8克,姜8克,豬油（煉製）15克,雞油10克
黃魚湯的做法：
1.將黃魚去鱗、內臟，清洗乾淨；
2.雪裡蕻洗淨，擠去水分，切碎；
3.冬筍和肉均切成小片，蔥、姜用刀一拍；
4.豬油燒開後，放入魚兩面煎，不要煎出硬皮；
5.鍋中加入高湯，放入味精、黃酒、鹽、蔥、姜、黃魚、雪裡蕻、冬筍、肥肉，再放到旺火上燒開；
6.撈去浮沫，蓋上蓋，在文火上燒10分鐘；
7.再放到旺火上燒開，撈去蔥、姜，撒上味精、淋上雞油即成。
健康提示
1. 黃魚味甘，性平，內含較高蛋白質以及17種氨基酸，味美，營養豐富，有補氣開胃、填精安神的功效。
2. 常作為體虛食少、肺結核或手術後病人的營養菜餚。
食物相剋
大黃魚：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前後忌喝茶；不宜與蕎麥同食。
-來自食療養生網-你身邊的健康專家。
5樓：深圳時尚貨架
是黃魚湯，還是黃骨魚湯呢？黃骨魚湯的話就是把黃骨魚稍微煎一下，加水煮開之後再放豆腐就可以了，煎黃骨魚之前最好放點姜，如果吃辣的話放點泡椒味道也很好的
6樓：陳柯延
簡介我覺得夏天喝點番茄之類的湯很舒服開胃，所以就推薦這個番茄黃骨魚湯吧。黃骨魚的名字很多啊，各種土名：什麼黃辣丁、黃鴨叫，昂刺魚，因為它背脊和兩側上都有一根堅硬的刺而得名吧，我們還叫它黃牙刺，這個魚好象南方北方都有，這道菜就很好吃。
拿來滾湯也很好，因為這個魚刺少肉嫩。
主料黃魚 2條 西紅柿 2個
輔料油 適量 鹽 適量 姜蔥 適量步驟1.黃魚下巴剪斷 掰開肚皮 不要掰的太開 保持魚的完整 去掉魚鰓 魚腸 清晰乾淨 （留取魚肝和魚腸上的魚油）
2.西紅柿切大片 （選西紅柿 要選有酸味的西紅柿 不要太熟透的）3.姜大片 蔥白切段 蔥葉切碎
4.鍋底擦乾 放魚油 小火融化
5.放薑片 蔥白 炸一下
6.鍋裡放水 加鹽 放入黃魚 （小火慢燉）7.待魚湯燉的變白 加入西紅柿 在燉一會兒8.
起鍋 放少許雞精。。美味鮮嫩的魚湯 就出鍋了小貼士鍋內加開水，魚湯會呈現濃濃的乳白色。
煮魚湯 稍煎下再加入滾出來的湯更鮮美
7樓：始作俑者
清湯：直接將魚處理好後切塊，水溫不高時下鍋，大火煮開；
下新鮮豬肉、薑片同煮；
最後下小白菜或水東芥菜煮熟即可；
湯清鮮美，屬於快湯。
濃湯：直接將魚處理好後切塊，熱鍋煎制三成熟，水開時下鍋；
加入枸杞、北芪、黨蔘等藥材、豬肉同煮；
點些白酒，加些薑片，大火滾30分鐘；
湯濃奶白，香味撲鼻
8樓：匿名使用者
1、黃魚一條，洗淨切塊進行醃製30分鐘左右（鹽、料酒）
2、鍋裡下油，黃魚簡單翻炒下，即起鍋備用。
3、燒水，放入老薑，下魚塊，燒開15分鐘後關小火煨制30分鐘左右，放鹽調味即可。
9樓：
放魚 加泉水 不加鹽 不加油 吃原味 那種清香自己想象
10樓：舊城涼心涼少年
12315564489747
黃魚西紅柿湯的做法
11樓：鍇寶
將黃魚吸乾其境取出內臟之後先煎熟，然後再放入西紅柿湯中的味道更鮮美。
12樓：濮敏
關於西紅柿的做法，這個你得找找這方面的小紅書的菜譜方面。
13樓：老許願
最佳答案
食材主料
黃魚2條
西紅柿2個輔料油
適量鹽適量姜蔥
適量步驟
1.黃魚下巴剪斷 掰開肚皮 不要掰的太開 保持魚的完整 去掉魚鰓 魚腸 清晰乾淨
（留取魚肝和魚腸上的魚油）
2.西紅柿切大片 （選西紅柿 要選有酸味的西紅柿 不要太熟透的）3.姜大片 蔥白切段 蔥葉切碎
4.鍋底擦乾 放魚油 小火融化
5.放薑片 蔥白 炸一下
6.鍋裡放水 加鹽 放入黃魚 （小火慢燉）7.待魚湯燉的變白 加入西紅柿 在燉一會兒8.起鍋 放少許雞精。。美味鮮嫩的魚湯 就出鍋了
14樓：蘇杭時代城
西紅柿有兩種黃的和紅的這個黃色的西紅柿做湯，把它切成片放在嗯，鍋裡面煮一會兒，然後我們再放一些青菜，還有上面再打一廚的時候打一個雞蛋吃起來喝起來非常的閒。
黃魚西紅柿湯怎麼做好吃
15樓：微光裡的塵埃
主料黃魚
2條西紅柿
2個輔料油適量
鹽適量姜蔥適量
步驟1.黃魚下巴剪斷 掰開肚皮 不要掰的太開 保持魚的完整 去掉魚鰓 魚腸 清晰乾淨
（留取魚肝和魚腸上的魚油）
2.西紅柿切大片 （選西紅柿 要選有酸味的西紅柿 不要太熟透的）3.姜大片 蔥白切段 蔥葉切碎
4.鍋底擦乾 放魚油 小火融化
5.放薑片 蔥白 炸一下
6.鍋裡放水 加鹽 放入黃魚 （小火慢燉）7.待魚湯燉的變白 加入西紅柿 在燉一會兒8.
起鍋 放少許雞精。。美味鮮嫩的魚湯 就出鍋了小貼士鍋內加開水，魚湯會呈現濃濃的乳白色。
煮魚湯 稍煎下再加入滾出來的湯更鮮美
西紅柿燉黃魚湯怎麼做?
16樓：柳笛輕揚
西紅柿黃魚湯的做法
西紅柿5-6個，洗淨後用水泡一會兒，去掉殘餘農藥。
在泡西紅柿過程中你可以先燒一壺水，把黃魚、蔥、姜、蒜摘洗淨。
步驟二弄好後水差不多也開了，把西紅柿的涼水倒掉後，拿刀在西紅柿表面劃十字，然後把熱水倒入，燙個幾分鐘。
燙好後的西紅柿皮就很容易去掉了！我是去完皮後又把西紅柿的蒂也給挖了的。
下一步就是鍋燒熱了加油，可以多加點，因為西紅柿比較多。油差不多熱後就可以一個一個的下西紅柿了，西紅柿我沒有切，因為切的話汁兒會流的到處都是，還不如在炒的過程中用鏟子搗碎。下的時候也要注意安全，西紅柿有水，也有汁兒遇油很容易濺的到處都是！
一邊炒一邊搗，基本熬成西紅柿汁兒了就可以了！
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把摘洗好的黃魚、姜、蒜放入你的砂鍋或是湯鍋裡，我現在還沒有砂鍋，用砂鍋熬出來的湯更美味。把熬好的西紅柿汁兒倒入湯鍋裡，再適當加些涼水，這個湯無論是湯或魚肉都很好，建議多加些水，因為你會喝很多的！大火把湯燒開，轉小火再熬一到一個半小時，快好時提前10分鐘加入鹽和蔥。
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小貼士熬好的黃魚湯濃郁酸爽，希望大家都會和我一樣喜歡這道湯哦！
17樓：鄭厚
材料：鹽10g，油20g，黃魚100g，香菜20g，雞精10g，蔥20g，胡椒粉10g，姜20g，西紅柿100g。
製作步驟：
1、黃魚洗淨，西紅柿切末，蔥薑切片，香菜切末。
2、鍋中倒油，放入蔥，姜爆香，放入黃魚在鍋中煎一下，放入西紅柿。
3、加水燒開後放鹽，雞精，胡椒粉，燉熟後撒上香菜即可。
黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故義名「石首魚」。
大黃魚又稱大鮮、大黃花、桂花黃魚。以我國舟山漁場產大黃魚最出名。小黃魚又稱小鮮、小黃花、小黃瓜魚。
功效：黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。
中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。
18樓：巫女有隻貓
堅信大家都吃過黃花魚，黃花魚有尺寸之分，也就是大夥兒常說的黃魚和小黃魚，很多人喜愛把黃花魚稱之為大黃魚，由於這類魚的腹部是淡黃色的，因此 因而而而出名，黃魚的營養比較豐富，例如含有蛋白，黃花魚也有一些藥用價值作用，例如可以避免 滲出性的紫癜，下邊教大夥兒做番茄燉黃魚湯來吃。
番茄燉黃魚湯做法：
1.黃花魚清洗
2.鍋中加點油把黃花魚放到鍋中雙面煎盛起來3.鍋中加點油把蔥段，姜炒香後放進番茄
4.把西紅柿炒成番茄汁，新增適量的水把煎好的魚放到放鍋裡5.已搞好的番茄黃魚湯番茄豆腐魚湯原材料大青魚300克，番茄1個，水豆腐1塊，油、姜蒜、米酒、鹽、味精適當。
作法1、大青魚梳理乾淨切片，水豆腐切小三角，番茄用多功能料理機弄成汁。
2、出鍋滾油進行爆香姜蒜，煸炒魚塊一會兒。
3、放米酒、番茄汁、2碗水和水豆腐燜煮10分鐘。
4、加鹽和味精調料就可以。
西紅柿黃魚湯怎麼做好吃
19樓：山海孟姜
黃魚跟西紅柿放在一起就廢了，最好是黃魚叫豆腐，不要加其他的東西，黃魚本身的味道很鮮，加上西紅柿以後出來的酸味破壞黃魚的口感。
20樓：匿名使用者
西紅柿開水燙一下去皮切丁備用，黃魚洗淨打花刀，肚皮裡放蔥姜，起鍋燒油放入魚兩面煎黃加水熬，放入調味料、料酒等，水開後倒入西紅柿改小火燜，一個小時後就可以裝盤了。
怎麼煮黃魚西紅柿湯
21樓：凹凸小田螺
主料：土豆150g，番茄100g，小黃魚150g，薑片3片。
輔料：油5ml，鹽2g。
做法1.土豆一個、番茄一個、小黃花魚3條、薑片。
2.番茄土豆下鍋炒一炒，加入適量的水。
3.加入水煮滾。
4.煎黃花魚。
5.煎好的黃花魚放入湯中一起煮,。
6.下鹽調味即可。
小貼士魚要煎到兩面金黃再放入湯中，這樣湯會更濃更香。
紅燒小黃魚應該怎樣做？紅燒小黃魚怎麼做好吃？
1.切好蔥，姜，蒜備用。space 5.炸至及黃色即可夾出控油。6.鍋裡留少許油，把姜蒜片煸香。7.把炸好的魚放入鍋內。8.加入半碗的開水，醬油，白糖，少許鹽，料酒。10.加入少許雞精，撒上蔥花即可。11.這就是最家常的紅燒小黃魚。分類 私房菜 浙菜 兒童 老人 秋季食譜 午餐。檢視全部 共11步。...
油炸小黃魚的做法，油炸小黃魚怎麼做好吃，油炸
食材用料 黃花魚600克 胡椒粉一小勺 姜粉適量 鹽一小勺半 麵粉適量 食用油適量 料酒適量 油炸小黃魚的做法 油炸小黃魚的做法 11.黃花魚去內臟，去魚腮魚鱗清洗乾淨 油炸小黃魚的做法 22.放入胡椒粉，姜粉，料酒，鹽，端盆顛勻，醃製半小時入味 油炸小黃魚的做法 33.醃製好的魚均勻的裹上一層面粉...
西紅柿餛飩的做法西紅柿餛飩怎麼做好吃西紅
1.準備餛飩 西紅柿 雞蛋。2.鍋內放少許油，蔥花熗鍋。3.放入切好的西紅柿翻炒，待西紅柿翻炒出汁，加適量水，煮開。4.加入餛飩繼續大火煮熟。5.雞蛋打散 6.待餛飩出鍋前將打散的雞蛋邊攪拌邊倒入，形成均勻的雞蛋穗，加少許鹽出鍋。食材主料 西紅柿1個 餛飩20個 雞蛋1個 步驟1.準備餛飩 西紅柿 ...