1樓：匿名使用者
榨菜豬血湯
材料：豬血一盒、榨菜一小塊、蔥花少許
調料：豬油、雞精少許、香油數滴
做法：1、先將榨菜洗淨切細絲，豬血從盒中取出切片；
2、坐鍋燒一大碗水，水開後舀一小勺豬油，放入榨菜絲煮一會兒；
3、等榨菜的味煮出來後倒入豬血煮開轉小火繼續煮片刻，撒雞精、蔥花、淋香油即可。小貼士：
1、榨菜也可以先用油炒炒再加水煮，只是湯色就不清澈了。
2、此湯利用榨菜本身的鹹味，無須另外加鹽，口重的朋友吃前依自己的口味調鹽。
3、豬血不宜煮太久，否則會煮老嚴重影響口感。
4、好辣者湯裡可以放少許辣椒或者胡椒粉，味道會更加過癮。
5、**是為了大家看得清楚，實際湯很比較多的。
韭菜豬紅湯
用料豬紅（即豬血） 1塊（約300g） 嫩豆腐 1塊（約300g） 韭菜 1把（約100g） 鹽 1茶匙（5g） 白胡椒粉 1/2茶匙（3g） 豬骨湯 1000ml 大蒜 1瓣 姜 1小塊（約5g） 油 1茶匙（5ml）
做法豬紅用清水沖洗乾淨，再切成2cm寬、5cm長的薄片。嫩豆腐同樣切成2cm寬、5cm長的薄片。
韭菜擇去根部外皮，洗淨後切成5cm長小段。大蒜洗淨切片。姜削去外皮切成細絲。
中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將蒜片放入，用小火慢慢煎至成金黃色，再取出待用。
鍋中放入適量清水，大火燒沸後放入豬紅片，待再次燒沸後氽煮1分鐘，再撈出瀝乾水分，放入冷水中浸涼待用。
將豬骨湯、嫩豆腐片和豬紅片放入鍋中，大火燒沸後放入薑絲和韭菜段。
待再次燒沸後離火，調入鹽和白胡椒粉，撒入蒜片即可。
小貼士豬紅湯一定要用骨湯來做才夠味，否則清湯寡水，食之無味。
在購買豬棒骨時，可讓商家代勞將豬棒骨剁成大塊，熬骨湯時簡單加入蔥、姜即可，燒沸後轉小火慢燉2小時即成濃香的豬骨湯。
還可用同樣原料稍加改動，製成韭菜炒豬紅，作為一道熱菜來食用。豬紅湯希望你會喜歡
2樓：_不拋棄不放棄
1.把大紅豆、小紅豆、紅米洗淨，然後加水浸泡一夜。浸泡一夜之後，所有的材料都膨脹了。把浸泡的水倒掉。
2.把所有材料放到湯鍋裡面，水加到剛好淹沒所有材料，大火燒開。關火，燜半個小時。
3.燜半個小時之後的豆子漲的更飽滿了。
4.注入高出材料一釐米的水，大火燒開。關火，再燜半小時。
5.根據個人喜好，喜歡濃稠的水少放，喜歡稀的多放水，大火再次燒開，加入紅棗，燒5分鐘。
6.再加入適量紅糖，燒10分鐘。
美味的紅湯羊肉湯鍋的做法怎麼做好吃又簡
3樓：炎仌王
主料羊肉 ：適量
輔料鹽 ：適量
姜蒜 ：適量
具體步驟
第一步準備食材。 將凍羊肉取出順著肉的紋理刨成薄片，也可以用現成的羊肉卷代替。凍羊肉很冷哦，可以帶個手套切.
將切好的羊肉片倒入少許料酒、白胡椒粉和鹽抓勻醃製去除羊肉的羶味。大約醃5分鐘左右即可。
第二步更多詳情
第三步第四步
下羊肉卷，切得薄薄的羊肉卷在湯裡一燙就開始變卷變色了，因為羊肉化冰了有點軟塌，所以用筷子將其攪散開。 大概兩分鐘左右羊肉就熟了，然後連湯一併倒入小鍋中。
第五步在羊肉上撒上入花椒粉、辣椒麵和之前剩餘的一半蒜泥， 油在鍋中燒熱後，刺啦一聲澆在上面，蒜香味就出來了，最後再放點香菜點綴即可
俄羅斯紅湯怎麼做？
4樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：牛腱子肉 230克、蘑菇 30克、土豆 2個、包菜 1個、胡蘿蔔 1根、西紅柿 3個、八角 3克、桂皮 3克、香葉 2葉、番茄醬 40克。
1、第一步把包菜撕好，放一旁備用。
2、牛肉切成塊，放一旁備用。
3、蘑菇切片。
4、胡蘿蔔切好，放一旁備用。
5、西紅柿切好加點糖。
6、鍋裡放入牛肉、土豆，西紅柿和酒，蓋上蓋子大火煮。
7、煮開後放入香葉、桂皮、八角、番茄和番茄醬，蓋上蓋子再煮20分鐘。
8、加入蘑菇煮10分鐘。
9、放入包菜，攪拌一下。
10、然後盛出，這樣俄羅斯紅湯就做好了。
5樓：匿名使用者
紅菜湯是俄羅斯菜的代表作，但是鮮為人知的是最有名的紅菜湯是來自烏克蘭。
製作方法：
1，按照菜譜，所有原材料備齊。有：土豆，牛肉，胡蘿蔔，洋白菜，洋蔥，紅菜，香葉，色拉油，大蒜，茴香，酸奶油等。
2，把牛肉放入湯鍋中，燒開，撇去浮沫，慢燉1.5-2小時。
3，牛肉燉好後，撈出，切成塊。
4，切好的牛肉放回湯鍋中，用原來的牛肉湯繼續燉。
5，將洋蔥去皮切碎。
6，在下一步是將圓白菜切碎。胡蘿蔔切碎。
7，紅菜，去皮後切成細短棍狀。
8，單獨煎炒洋蔥，把洋蔥炒到略略發黃出香。往鍋內加入切好的胡蘿蔔，繼續煎炒，直至胡蘿蔔也開始變黃。
9，土豆洗淨去皮，切成滾刀塊。將土豆塊放入湯鍋中，連牛肉一起燉至土豆半熟。
10.然後將切好的白菜放入湯鍋中，燉5分鐘，不宜過長，不然的話白菜會被燉爛。
11.再將紅菜倒入湯鍋中，等湯開了以後，小火燉10分鐘。
12.往裡面再倒入剛剛炒好的胡蘿蔔和洋蔥，放上幾片香葉。
13.用壓蒜器壓入蒜蓉。蓋上蓋子小火接著燉10分鐘，然後關火，蓋著蓋子燜10分鐘。
出鍋後，往每碗湯中加少許的洋茴香（或者香菜，或者小蔥，根據您的口味），然後正宗的俄式吃法，還需要拌入一勺酸奶油。
6樓：匿名使用者
俄羅斯紅菜湯又叫羅宋湯。
俄羅斯的英語為russia，於是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為「羅宋」。
羅宋湯嘛，是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯
家常羅宋湯做法：
原料：捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。
調料；聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，麵粉一兩，油、鹽、糖適量備用。
先將牛肉洗淨，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
接著將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱b50後放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算儘量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡，湯繼續小火熬製。
再將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麵粉放入鍋內，反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿塊全麥麵包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法。** 好運!!!
、==羅宋湯（一）
材料：（一人份）
奶油10g、洋蔥15g、胡蘿蔔丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿蔔丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、sour cream15g
作法：1.蕃茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮
2.用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁、白蘿蔔丁炒熟
3.放入牛高湯煮開15分鐘，轉小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘
4.將月桂葉取出，調味
羅宋湯（二）
材料：牛肉或豬肉一塊、洋蔥一顆、馬鈴薯一顆、紅蘿蔔一條、大番茄一顆、番茄醬適量、蒜頭兩瓣、麵粉兩大匙、鹽適量
作法：1.所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水
2.兩匙沙拉油蒜頭爆香加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬，盛出
3.燒一鍋熱水將所有材料放入煮沸(水必須蓋過所有材料)轉小火至紅蘿蔔馬鈴薯變軟即可
4.加一碗麵粉水勾芡鹽巴調味
懶人羅宋湯( 三)
1.洋蔥一顆、紅蘿蔔半根、美國芹一根、高麗菜四分之一顆切片，以奶油炒至變色。
2.開紅燒牛肉罐頭一罐，下鍋，加水六碗。
3.煮至滾，加蕃茄糊一顆（或蕃茄醬三分之一瓶）、酌量以醋和糖調味。
4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。
.俄式羅宋湯（四）
a.材料:
1.洋蔥 一顆半(切小片)
2.馬鈴薯 兩顆(切丁)
3.胡蘿蔔 三小條(切丁)
4.包心菜 �0�4顆(切小片)
5.牛肉/牛筋 各一盒(切丁)
6.大蒜 三瓣(切碎)
7.蕃茄罐 一罐
8.蕃茄醬糊 一罐(加三大量杯水拌勻)
9.鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、義大利香料 些許
10.橄欖油 兩大湯匙
b.作法;
1.油熱後加入大蒜爆香，然後放入牛筋拌炒，再放進洋蔥炒軟。
2.加入剩餘牛肉，炒至變色後，再將馬鈴薯、胡蘿蔔放入鍋中拌炒。
3.約為三分鐘後，再將包心菜放炒軟。
4.然後再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊一起放入鍋中小火悶煮約一個小時以上，等牛肉煮軟熟透即可。
7樓：匿名使用者
主料 牛肉粒1500克 配料 洋蔥粒500克，西芹粒500克，紅蘿蔔500克，蘑菇粒200克，土豆粒200克，高麗菜片200片，高湯9千克，黃油200克，蕃茄粒150克，紅菜頭500克 調料 茄汁300克，茄膏300克，沙司一瓶，鹽80克，糖100克，雞粉50克，辣椒仔30克，胡椒粉20克，橙紅5克，百里香5克，香葉碎5克，黑椒碎20克 製作標準 1、取手提鍋加入高湯燒開，用不粘鍋加入黃油，炒牛肉粒，撒入黑椒碎，百里香，香葉碎備用，用清油加熱150度，將土豆粒炸成薄皮備用。 2、炒香炒軟洋蔥粒，加入香芹粒，胡蘿蔔粒，蘑菇粒及牛肉粒，噴米酒，炒幹，加入湯中，大火燒開，打去浮沫，改小火。用黃油將蕃茄粒炒碎，加入茄汁茄膏，加入少許白糖，炒去部分酸味，加入湯中，小火煲制。
3、小火煲制約1.5小時後調節濃度、調色、調味，出鍋前加入紅菜頭即可。 特點、顏色、口味 色澤淡紅，鹹鮮、味辣、微酸 製作注意事項 原料切配時大小要均勻，勿必要放紅菜頭
8樓：匿名使用者
羅宋湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
羅宋湯的製作材料：主料：牛尾,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,芹菜,圓白菜,西紅柿 教您羅宋湯怎麼做，如何做羅宋湯才好吃1）牛尾洗淨（或者用牛肉洗淨切塊也行），鍋里加水，放入牛尾，煮開以後，撇去浮沫，轉小火慢燉2個小時。
2）土豆（2個小號的）切塊，胡蘿蔔（2根）去皮切塊，洋蔥半個切塊，芹菜2枝斜著切段，圓白菜1/4個切大片，所有的蔬菜都放入燉了2個小時的鍋裡，轉大火燒開後轉小火接著燉。 3）同時，準備西紅柿一個，切丁，西紅柿醬幾大匙備用。另起一鍋熱油，倒入西紅柿丁和西紅柿醬翻炒至西紅柿丁熟爛以後，倒入燉牛尾和蔬菜的鍋裡，攪和一下，加鹽調味，蓋上鍋蓋繼續燉。
從蔬菜下鍋開始算，再燉一個小時左右就好了。
丸子湯怎麼做好吃丸子湯怎麼做才好吃呢？
主料 牛肉末500克 輔料 油 鹽 雞蛋 薑汁 料酒 雞精 醬油 香油 澱粉適量牛肉丸子湯做法 牛肉末加雞蛋 澱粉 鹽 料酒 醬油 雞精 香油，順著一個方向攪拌均勻弄成丸子，下油鍋炸金黃色，撈出備用 鍋裡添牛肉湯，放入牛肉丸子，加鹽 胡椒粉 雞精，煮沸5分鐘裝碗，撒上蔥花香菜，淋紅油即可 主料 牛腿...
蛋花湯怎麼做好吃，蛋花湯怎麼做？
蛋花湯是南方的統稱，在北方我們都叫雞蛋湯，這雞蛋湯還分為兩種 一種是蛋花西紅柿湯，另一種是蛋花紫菜湯，做法大致是相同的，只是裡面的主料有所區別而已，下面我給大家分別來介紹一下它們各自的做法。蛋花西紅柿湯 主料雞蛋兩個，西紅柿一個。輔料 香菜段 調味料 鹽，雞精，香油 做法 先將西紅柿洗淨，改刀切橘子...
紅薯粉絲怎麼做湯紅薯粉做湯怎麼做好吃？簡單點的，急啊
冬瓜丸子粉絲湯 鍋裡放一點底油 放半個四分之一個西紅柿 熗鍋，放水 水開了 放幾個羊肉餡的丸子，放冬瓜 放鹽，水開了改中火 放粉絲 軟了即可。關火時放點綠蔥葉子 重慶酸辣粉 配料 生抽 醋 小蔥 香菜 油 平時炒菜用的 油炸黃豆 幹辣椒麵。做法 將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。油炸黃豆少許，稍微...