1樓：生活領域縱橫家
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步驟3.時間到出鍋即可。
步驟5.大火收幹湯汁出鍋即可
步驟4.看個人烤箱！根據自家烤箱的實際溫度來靈活調整，烤二十分鐘以上看看上色情況，不要焦了。
步驟5.吃的時候蘸一些孜然辣椒粉。煎雞腿只用了十分鐘，非常的快速更多4條
2樓：南雲德寸甲
雞腿肉厚實，做起來總是不容易入味，不過在這裡，把雞腿肉做好吃了並不困難，與西餐廳裡的炸雞腿相比也不遜色。下面就教給大家魚香脆皮雞腿的做法，我們先來看看做好的魚香脆皮雞腿吧，色香味俱全，很是誘人。
準備好主料雞腿兩個，輔料有蔥薑蒜、泡辣椒、白糖、米醋、料酒、水澱粉、乾紅辣椒和花椒、麵粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉上的骨頭剔除，然後在雞腿肉上打花刀，這樣可以讓雞腿肉在一會的醃製過程中更好的入味。打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒、花椒、乾紅辣椒、姜蔥、鹽醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。
醃製雞腿的時候，可以來和麵糊，要注意麵粉和幹澱粉的比例為2比1，再加入少許小蘇打，用水輕輕的攪拌，打成糊狀，麵糊在筷子上可流成一條線即可。最後在麵糊內加入少許色拉油，這樣炸出來會更酥更脆。
下面把醃製好的雞腿放入蒸鍋裡蒸熟，時間約為五分鐘。雞腿蒸好後，準備下油鍋炸，炸之前把熟雞腿肉放入麵糊裡裹均勻，然後待油溫達到8成熱時入鍋，將雞腿炸成金黃色時，撈出進行改刀切片，把切好的肉片裝入盤中。
下面就來做魚香汁，把蔥薑蒜放入油鍋內炒香，再放入泡辣椒、鹽糖、料酒還有醋，翻炒幾下後，為了菜品的美觀，可以撈出料渣，然後再加入水澱粉，攪勻後把打好的魚香汁澆到雞腿肉上。
香脆可口，酸甜微辣的魚香脆皮雞腿就做好了。
不過我認為肯得雞裡面的最好吃
家常燉雞腿的做法
家常燉雞腿的簡單方法如下 1 食材準備 雞腿3只 生薑1片 蔥段 淡味醬油2湯匙 老陳醋1湯匙 食鹽。2 雞腿沖洗乾淨放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼 3 湯鍋內放入適量的清水，放入焯好的雞腿。4 放入生薑片和蔥段，倒入2湯匙醬油。5 加入1湯匙老陳醋，大火燒開，轉中小火慢燉。6 煮至雞腿變軟，肉...
家常雞腿怎麼做，家常炒雞腿有哪幾種做法？
香脆辣雞腿詳細做法 原料 超級香辣醃料15克 超級炸粉60克 雞腿500克 水 冰水或涼水 50克。醃製比例 料 水 肉 3 10 100。做法 1 洗腿 當然是雞腿了 準備醃料，粉以及冰水 千萬不要是熱水，不要把雞肉給燙壞了，哈哈 2 將醃料和水按比例配好混勻，將雞腿侵入到醃料裡，為了更好的入味，...
怎麼做好吃，紅燒雞腿蘑菇的家常做法
紅燒雞腿蘑菇 食材用料 雞腿肉600克 幹榛蘑50克 土豆2個相剋食物 蔥一段相剋食物 姜2片相剋食物 八角1個 大蒜2瓣相剋食物 生抽適量 料酒適量 老抽適量 鹽適量雞精適量 蔥花少許 白糖1湯匙相剋食物 食用油適量 紅燒雞腿蘑菇的做法 1.把雞腿斬段後洗淨瀝乾水分。2.榛蘑泡發洗淨，土豆去皮切塊...