1樓：匿名使用者
紅燒雞腿蘑菇
食材用料
雞腿肉600克
幹榛蘑50克
土豆2個相剋食物
蔥一段相剋食物
姜2片相剋食物
八角1個
大蒜2瓣相剋食物
生抽適量
料酒適量
老抽適量
鹽適量雞精適量
蔥花少許
白糖1湯匙相剋食物
食用油適量
紅燒雞腿蘑菇的做法
1.把雞腿斬段後洗淨瀝乾水分。
2.榛蘑泡發洗淨，土豆去皮切塊。
3.切蔥花，姜、蒜切片。
4.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥薑蒜爆香。
5.再放入雞腿翻炒變色。
6.調入生抽、料酒、老抽和白糖翻炒均勻。
7.再放入榛蘑炒勻。
8.添適量清水沒過鍋中食材，投入八角，大火煮開後改中小火燉煮20-30分鐘。
9.加入土豆繼續燉煮20分鐘左右至土豆軟熟。
10.調入適量的鹽和雞精。
11.翻炒均勻，撒蔥花或者香菜段關火即可。
12.成品圖。
2樓：
主料雞腿肉 ：600蘑菇 ：50
輔料土豆 ：2個姜 ：少許大蒜 ：
少許料酒 ：適量鹽 ：適量蔥花 ：
適量食用油 ：適量八角 ：適量生抽、老抽 ：
適量雞精 ：適量白糖 ：適量
具體步驟
第一步1.把雞腿斬段後洗淨瀝乾水分。
第二步2.榛蘑泡發洗淨，土豆去皮切塊。
第三步3.切蔥花，姜、蒜切片。
第四步4.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥薑蒜爆香。
第五步5.再放入雞腿翻炒變色。
第六步6.調入生抽、料酒、老抽和白糖翻炒均勻。
第七步7.再放入榛蘑炒勻。
第八步8.添適量清水沒過鍋中食材，投入八角，大火煮開後改中小火燉煮20-30分鐘。
第九步9.加入土豆繼續燉煮20分鐘左右至土豆軟熟第十步10.調入適量的鹽和雞精。
第十一步
11.翻炒均勻，撒蔥花或者香菜段關火即可
紅燒雞腿杏鮑菇怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
食材明細
雞腿1個
杏鮑菇2個
青椒1個
色拉油鹽
耗油醬油
澱粉胡椒粉
十三香蔥薑末
番茄醬鹹鮮口味
燒工藝十分鐘耗時
簡單難度
紅燒雞腿杏鮑菇的做法步驟
1雞腿去骨打花刀，切三角塊，用蔥薑末，耗油一勺，醬油一勺，胡椒粉適量，十三香適量醃製十五分鐘後放澱粉糊抓勻
2杏鮑菇切小塊焯水
3鍋裡放油，燒熱放入雞塊翻炒，炒熟後放入杏鮑菇和青椒圈，4翻炒均勻後放入番茄醬，上色，炒勻後放入適量清水大火燒開收汁5出鍋前根據個人口味可以適量放鹽
4樓：匿名使用者
食材主料
雞腿2個
杏鮑菇1個藕1個
輔料油適量檸檬1個鹽
適量步驟
1.雞腿兩個洗乾淨
2.將雞腿剁成塊，醃製一會兒
3.杏鮑菇切成塊
4.鍋燒熱，放入花椒，姜
5.放雞腿翻炒
6.可以擠點檸檬汁在雞腿裡，去腥味提香
7.雞腿炒變色了放入杏鮑菇，藕塊
8.中火燜一會兒，最後加鹽和調味料
9.新鮮美味的雞腿就做好了
香菇紅蘿蔔紅燒雞腿的家常做法大全怎麼做
5樓：匿名使用者
主料雞腿
200克輔料油
適量鹽適量香菇
適量胡蘿蔔
適量步驟
1.雞腿洗淨切成小塊
2.胡蘿蔔切丁，香菇切丁
3.將切好的雞腿用醬油、黃酒調好醃20分鐘。
4.炒鍋加入油和糖與涼油一起炒，約1-2分鐘，至糖熔化變棕色，加薑片、桂皮、八角再炒30秒。
5.加入雞腿炒至肉色變深，然後加入醬油和水一起炒，將火調小，慢慢燒不要蓋鍋蓋，約燒10分鐘，隨時攪動一下。
6.加入胡羅卜、香菇炒勻，加雞精和鹽調味。把鍋蓋上，中火燒直至肉燒熟湯濃稠就好了。
小貼士鹽要稍加就好，因為醬和醬油多，鹽多了會鹹的
6樓：高雅大氣很有笵
主料雞腿200克 輔料油適量鹽適量香菇適量胡蘿蔔適量
步驟香菇紅蘿蔔紅燒雞腿的做法步驟11.雞腿洗淨切成小塊
香菇紅蘿蔔紅燒雞腿的做法步驟22.胡蘿蔔切丁，香菇切丁
香菇紅蘿蔔紅燒雞腿的做法步驟33.將切好的雞腿用醬油、黃酒調好醃20分鐘。
香菇紅蘿蔔紅燒雞腿的做法步驟44.炒鍋加入油和糖與涼油一起炒，約1-2分鐘，至糖熔化變棕色，加薑片、桂皮、八角再炒30秒。
香菇紅蘿蔔紅燒雞腿的做法步驟55.加入雞腿炒至肉色變深，然後加入醬油和水一起炒，將火調小，慢慢燒不要蓋鍋蓋，約燒10分鐘，隨時攪動一下。
香菇紅蘿蔔紅燒雞腿的做法步驟66.加入胡羅卜、香菇炒勻，加雞精和鹽調味。把鍋蓋上，中火燒直至肉燒熟湯濃稠就好了。
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7樓：芯芯美食日記
準備好雞腿，改刀，醃製，一起來學習好吃的紅燒雞腿怎麼做的吧！
8樓：愛別等
紅燒雞腿、注意燉的時間不要太長、否則雞腿發乾沒有汁水、糖色一定要紅、老抽少放，放多發黑哈
9樓：芊芊的哦
主料琵琶腿
500g輔料油
適量鹽適量八角
2粒桂皮
1小塊香葉
1片幹辣椒
1粒紅燒醬油適量蔥
適量姜適量冰糖
適量步驟
1.準備好所有食材。
2.雞腿洗淨，瀝乾水分，放入煎鍋。
3.小火煎至表皮微黃。
4.另起鍋，注入少量的油下入八角 桂皮 香葉煸炒出香味。
5.再下入蔥姜繼續煸炒。
6.加入紅燒醬油和冰糖。
7.倒入開水。
8.燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘。
9.加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可。
10樓：魯姐美食
紅燒雞腿怎麼做好吃？雞肉切塊，加鹽、胡椒粉、料酒等調料抓勻醃製20分鐘，然後鍋中放入底油，然後加入其他材料，放入雞腿，最後加入一罐啤酒，煮至收汁即可。
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1.我們首先準備一下佐料，大蔥白切成段，生薑切成片，兩粒八角，一小把花椒，一把紅幹椒，放在一起備用。2.香菇兩朵，切去根部，用水清洗一下，切成厚片，大蒜一把，切去頭尾，和香菇放在一起。3.我們把雞腿焯一下水。鍋里加入清水，琵琶腿涼水下鍋，倒入料酒，給雞腿去腥，開大火把水燒開，水開以後打去上面的浮沫，...
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材料雞一隻，花椒，大蒜，蔥，生抽，老抽，料酒，鹽，白糖，幹辣椒5個，青椒1個 做法1.雞斬塊，飛水後，取出備用 2.炒鍋內放少許油，油熱後放花椒，蒜片，蔥斷，幹辣椒炒香後，放入雞塊翻炒 3.放入生抽 老抽 料酒 白糖和鹽繼續翻炒，顏色變後加入開水，沒過雞塊 4.大火燒開後，轉中火，燉30分鐘 5.大...