1樓：匿名使用者
1,將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味
2,用醬油.姜粉.糖.鹽用澱粉水調成調料水
3,將雞翅裹上調料水
4,放入考盤中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉
5,放入烤箱,大約二十分鐘,180度就可以了
1、將雞翅洗淨，加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蔥、姜醃製1小時左右待用；.
2、將雞翅擺放好，待烤箱預熱後，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘後取出，均勻的抹上蜂蜜，再放入烤5分鐘，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。
惹味烤雞翅
材料：雞翅6個
調料：鹽1小匙、紅糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、醬油1大匙、料酒2大匙、韓國辣椒粉3大匙
做法：1 雞翅一頭挑出筋剪開，用刀輕刮至肉骨分離。加調料抓勻、密封、入冷藏醃12小時。
2 雞翅放烤架，置於鋪錫紙的烤盤上，烤箱400f/200c度烤30分鐘，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的醃料汁。
注意：1 肉骨分離是個費精力的活，主要是兩頭的筋要剪斷，中間的肉就易分了。
2 雞翅骨肉分離後會變得較短，烤出來成方形。如醃前在表面劃上幾刀會更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色澤不紅，並且過辣。
再來一個:蜜汁烤雞翅
做法：1. 把洗乾淨的雞中翅，瀝乾水分，放在容器裡，放點鹽，糖，老抽（點點，上色用的），放點超市裡可以買到的bbq的醬（和番茄醬很向的那種），醃10分鐘。
2. 把烤箱開到6，預熱1分鐘
3. 把雞翅均勻的放在考盤裡。
4. 烤30分鐘（我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市裡買的大小應該在28分鐘左右。不要超過30分鐘。
5. 時間到後，把蜂蜜擠到一個小碗裡，用小刷子，沾著刷到雞翅上，然後調到7或者8，繼續烤3分鐘，用筷子取出裝盤。即可.
2樓：魯姐美食
奧爾良烤翅怎麼做好吃？首先把雞翅劃刀，然後加入奧爾良醃料，醃製，然後放到烤盤中，210度烤25分鐘左右，烤熟即可。
3樓：大雁做美食
奧爾良雞翅怎麼做？把雞翅兩面改刀，加入奧爾良醃料醃製一個小時冷藏，擺入烤盤然後刷上蜂蜜 ，烤箱中烤25分鐘即可 。
4樓：豁牙哥
蜂蜜是關鍵哦 得醃製半小時
5樓：美食林哥
不油炸的奧爾良雞翅，超香嫩可口，衛生更健康，這麼做全家都愛吃！
6樓：佳萌說娛樂
奧爾良烤翅這樣的做法才是最好的
7樓：仰依風
安靜的享受生活，其實生活只需要一個態度，今日早餐奧爾良烤翅
8樓：三火問題解答
奧爾良烤翅怎麼做？把雞翅清洗乾淨改刀，加入蔥姜料酒，胡椒粉奧爾良調料醃製，倒入炸鍋中。
奧爾良烤翅的做法
9樓：教育評論員說
食材用料：雞翅300g、蜂蜜適量、清水22g、新奧爾良烤料粉22g
做法：1、把雞翅解凍後，放入水中洗淨後，瀝乾水分！用刀正反面各劃幾刀，以便入味。
2、新奧爾良烤肉料：水：肉=35g：35g：500g（1斤）的比例配製。（嚴格按照比例，否則會影響口感）
3、把新奧爾良烤料與同等的開水，攪拌均勻。
4、把攪拌均勻的料汁倒入盛放雞翅的盤中。
5、把拌好的雞翅放入冰箱冷藏室一夜醃製入味，中途取出翻面，使其能均勻上色；
6、把雞翅擺放入烤架上，用毛刷把剩餘的料汁刷回在雞翅上。
7、放入預熱好的烤箱，上下管200度，烤15分鐘後拿出來翻下雞翅並兩面刷蜂蜜汁，再放入烤箱烤8分鐘左右即可。
10樓：佳萌說娛樂
不用出去買了在家就可以做成的奧爾良烤翅
11樓：三火問題解答
奧爾良烤翅怎麼做？把雞翅清洗乾淨改刀，加入蔥姜料酒，胡椒粉奧爾良調料醃製，倒入炸鍋中。
12樓：豁牙哥
蜂蜜是關鍵哦 得醃製半小時
13樓：仰依風
安靜的享受生活，其實生活只需要一個態度，今日早餐奧爾良烤翅
14樓：魯姐美食
奧爾良烤翅怎麼做好吃？首先把雞翅劃刀，然後加入奧爾良醃料，醃製，然後放到烤盤中，210度烤25分鐘左右，烤熟即可。
新奧爾良烤翅怎麼做啊？
15樓：三火問題解答
奧爾良烤翅怎麼做？把雞翅清洗乾淨改刀，加入蔥姜料酒，胡椒粉奧爾良調料醃製，倒入炸鍋中。
16樓：魯姐美食
奧爾良烤翅怎麼做好吃？首先把雞翅劃刀，然後加入奧爾良醃料，醃製，然後放到烤盤中，210度烤25分鐘左右，烤熟即可。
17樓：
海南新東方就可以經典奧爾良烤雞翅（腿）、新奧爾良烤雞翅（腿）、香辣奧爾良烤雞翅（腿）、麻辣奧爾良烤翅（腿）、花式烤雞胗、排烤雞心 、奧爾良烤雞脖 、香辣烤雞脖等。
新奧爾良烤翅是指新奧爾良口味的烤翅，製作原料主要有雞翅、水（冰水或涼水）、新奧爾良烤翅醃料等。
奧爾良烤翅怎麼做？
18樓：佳萌說娛樂
不用出去買了在家就可以做成的奧爾良烤翅
19樓：大雁做美食
奧爾良雞翅怎麼做？把雞翅兩面改刀，加入奧爾良醃料醃製一個小時冷藏，擺入烤盤然後刷上蜂蜜 ，烤箱中烤25分鐘即可 。
20樓：豁牙哥
蜂蜜是關鍵哦 得醃製半小時
21樓：仰依風
安靜的享受生活，其實生活只需要一個態度，今日早餐奧爾良烤翅
22樓：高考張老師
奧爾良烤翅怎麼做？把雞翅清洗乾淨改刀，加入蔥姜料酒，胡椒粉奧爾良調料醃製，倒入炸鍋中。
23樓：魯姐美食
奧爾良雞翅怎麼做才能色香味俱全？雞翅切成碎口，一勺奧爾良調料 醃製一小時，鍋中放入姜蔥即可，最後放入雞翅蒸半小時。
24樓：匿名使用者
推薦使用味立方新奧爾良烤翅醃料！
2斤的翅中、翅根、小雞腿基本在17—20個左右，以上時間為整個的烤制時間，也可通過劈開、切小適當減少時間。碳烤的味道會更香，也更有娛樂性和可觀性，也建議有條件的朋友購買便攜碳烤裝置進行嘗試，在自家院落或野外旅遊時增添樂趣。碳烤時間需根據肉材大小和炭火溫度靈活控制，本醃料可醃製雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、羊肉、牛肉、海鮮等，沒有所謂的最適合，僅僅是你再烤制的時候發揮了您多大的創意，這裡簡單講解一下燒烤創意的三個要點——味三訣！
味三訣之「泡」，吸水/去腥。
醃料本身具備保水性，而泡的過程會讓肉材吸水，從而達到最終的嫩。買來的冷凍肉用涼水泡化就要半個小時左右，泡軟之後能夠再泡一個小時使其吸水會更好。去腥並非去除肉的腥味，而是運用輔助物料使肉的腥融合到香，比如泡製過程中加料酒、抑或白酒、鹽、糖甚至十三香、孜然粉等等，每一種嘗試味道都別有特色。
味三訣之「醃」，入味/貫穿。
這是醃料進入肉類的過程、通常為八個小時，如果你在肉身穿洞或者切縫，醃製時間會更快也會更徹底，不過也會失去部分水汽。同樣，醃製過程你也可以根據您的需要加入輔助物料，形成自己的醃製風格比如愛吃甜便加糖，鹹便加鹽，酒香就加白酒等等。在醃製的過程中，把肉材翻一下，會讓肉材的吸收更均勻，味道也會貫穿的更徹底。
味三訣之「烤」，凝聚/散香。
不論微波爐、烤箱還是碳烤，在烤的過程中均有巧妙，比如烤箱要預熱，這樣烤翅放進去就可以迅速接觸高溫而使表面蛋白質封住水分，刷蜂蜜也是為了封水，另外，烤箱有很多層，放在離燈管最近烤出來表皮會脆一些，而放在中間整體的水分就比較多些。同時你也可以撒、抹，蘸、刷等方法來做自己的小祕訣，從而形成您獨具一格的diy風味！
25樓：
今天我還做了。哈哈。
自己配料恐怕不行哈，肯德基用料也是在中國生產的，我們可以買到的。買了這種醃料後，加點鹽，鮮味生抽，再加點醃料，加水，把雞翅放進去，整個湯料要蓋過雞翅，放冰箱裡一天後，味道完全浸入了，再放烤箱裡烤好即可。
26樓：愛別等
奧爾良雞翅，一起學起來吧，超愛吃的有木有？
27樓：美食林哥
不油炸的奧爾良雞翅，超香嫩可口，衛生更健康，這麼做全家都愛吃！
28樓：四姐愛做美食
奧爾良雞翅怎麼做？把雞翅清理乾淨改刀，加入蔥姜段，奧爾良調料，把雞翅倒入加入其他調料。
奧爾良烤翅的做法是怎樣的？
29樓：豁牙哥
蜂蜜是關鍵哦 得醃製半小時
30樓：佳萌說娛樂
不用出去買了在家就可以做成的奧爾良烤翅
31樓：仰依風
安靜的享受生活，其實生活只需要一個態度，今日早餐奧爾良烤翅
32樓：三火問題解答
奧爾良烤翅怎麼做？把雞翅清洗乾淨改刀，加入蔥姜料酒，胡椒粉奧爾良調料醃製，倒入炸鍋中。
33樓：
奧爾良烤翅的做法如下：
1、準備材料：雞翅中、奧爾良烤肉料、清水。
2、雞翅洗淨，正反面都劃兩刀，更入味。
3、奧爾良烤肉料和等量的清水共入一盆，攪勻。
4、放入雞翅反覆抓勻，封上保鮮膜入冰箱冷藏醃製4小時以上。
5、空氣炸鍋200度預熱，放入雞翅，200度12-18分鐘（也可以用電餅鐺或平底鍋煎）。
6、中途翻面，烤好的雞翅顏色金黃、香嫩可口。
烹飪技巧：
1、醃製雞翅的料要按照比例來，要不雞翅會很鹹。
2、依據雞翅的大小來看烤制時間。
雞翅的營養作用：
1、雞翅蛋白質的含量比例較高，種類多，有增強體力、強壯身體的作用。
2、雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類。
3、雞翅對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
34樓：魯姐美食
奧爾良烤翅怎麼做好吃？首先把雞翅劃刀，然後加入奧爾良醃料，醃製，然後放到烤盤中，210度烤25分鐘左右，烤熟即可。
新奧爾良烤翅怎麼做
35樓：三火問題解答
奧爾良烤翅怎麼做？把雞翅清洗乾淨改刀，加入蔥姜料酒，胡椒粉奧爾良調料醃製，倒入炸鍋中。
36樓：魯姐美食
奧爾良烤翅怎麼做好吃？首先把雞翅劃刀，然後加入奧爾良醃料，醃製，然後放到烤盤中，210度烤25分鐘左右，烤熟即可。
37樓：
海南新東方就可以經典奧爾良烤雞翅（腿）、新奧爾良烤雞翅（腿）、香辣奧爾良烤雞翅（腿）、麻辣奧爾良烤翅（腿）、花式烤雞胗、排烤雞心 、奧爾良烤雞脖 、香辣烤雞脖等。
新奧爾良烤翅是指新奧爾良口味的烤翅，製作原料主要有雞翅、水（冰水或涼水）、新奧爾良烤翅醃料等。
38樓：匿名使用者
到乾貨市場有賣,注意看貨的顏色微要有光澤,.
奧爾良烤翅做法，奧爾良烤翅的製作方法
安靜的享受生活，其實生活只需要一個態度，今日早餐奧爾良烤翅 奧爾良烤翅怎麼做？把雞翅清洗乾淨改刀，加入蔥姜料酒，胡椒粉奧爾良調料醃製，倒入炸鍋中。不用出去買了在家就可以做成的奧爾良烤翅 蜂蜜是關鍵哦 得醃製半小時 奧爾良烤翅怎麼做好吃？首先把雞翅劃刀，然後加入奧爾良醃料，醃製，然後放到烤盤中，210...
奧爾良烤翅和新奧爾良烤翅有什麼區別
新奧爾良烤翅是中國對奧爾良烤翅的一種叫法，其實兩者是一樣的。新奧爾良烤翅是指奧爾良口味的烤翅，該烤翅具有新奧爾良的甜香及辣香，表面富有光澤 氣味鮮香誘人，飽滿的雞肉的鮮香味，非常能夠引人食慾 甜味與辣味很好的融合在一起，相互襯托，使得口味飽滿，回味十足 甜味適中，辣度為中高檔辣度，非常適合於喜愛新奧...
做奧爾良烤翅沒有烤箱和微波爐可以做嗎
奧爾良烤翅配方 做法 材料 10個雞翅 蜂蜜 醬油 鹽 料酒 紅酒也可 姜 紅幹辣椒 五香粉 黑胡椒。作法 1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。4.加入鹽 少許姜沫 ...